Cómo hacer pasteles de luna variados
Preparación del material para mooncakes variados
Pasos para mooncakes variados
1. Así se ensamblan los materiales.
2. Primero poner en un recipiente los ingredientes principales engrasados y enharinados y hacer un agujero en el medio.
3. Vierta primero el aceite de maíz y luego vierta el almíbar invertido, la maltosa y el agua en secuencia.
4. Use palillos para revolver todo el líquido en el medio de manera uniforme y luego revuelva los fideos y el líquido de manera uniforme con un movimiento circular.
5. Amasar la masa con las manos y reservar.
6. Echar la harina de los ingredientes auxiliares en el recipiente y verter la manteca de cerdo derretida. Mezclar bien.
7. Amasar hasta formar una bola.
8. Introducir la masa y la masa en una bolsa de plástico y dejar reposar 1 hora.
9. Estirar la masa suelta y colocar la masa en el centro de la masa.
10. Cierra la boca con una bolsa grande de crujiente. Deja salir el aire.
11. Envuélvelo en film transparente y déjalo durante 5 minutos.
12. Estirar la masa envuelta hasta formar un rectángulo de 0,3 cm de grosor.
13. Utiliza un cuchillo para cortar por la mitad.
14. Enrollar desde el borde cortado hasta el borde cocido al vapor.
15. Cortar en pequeñas dosis con un cuchillo. Hice 20 pieles de pastel de luna, cada una de 45 gramos.
16. Dobla la superficie dañada por la mitad con las manos.
17. Presione plano y relájese durante 10 minutos.
18. Después de relajar, extender la masa con las manos.
19. Los rellenos de mooncake preparados con antelación (el peso de cada relleno es de 50g) ya están en el menú.
20. Poner el relleno de mooncake en la masa.
21. Usa tu mano derecha para empujarlo hacia adentro.
22. Preparar el molde de mooncake (mi molde es de 100g).
23. Cubrir el molde del mooncake con harina cocida con antelación para evitar que el mooncake se pegue (la harina cocida es harina frita).
24. Base de mooncake envuelta.
25. Utiliza el molde para fijarlo y presiona fuerte.
26. ¡Se ve hermoso!
27. Coloca los mooncakes envueltos y con forma en la bandeja para hornear.
28. Utilizar una regadera para rociar agua sobre el cuerpo.
29. Introducir en el horno precalentado y hornear a 200 grados durante 5 minutos.
30. Preparar el huevo entero líquido, añadir un poco de agua y mezclar bien.
31. Hornea los mooncakes durante 5 minutos, sácalos para que se enfríen un poco, cúbrelos con huevo batido y mételos al horno para que se sigan horneando durante 15 a 20 minutos.
32. Coloca los pasteles de luna horneados en una rejilla para hornear para que se enfríen y luego guárdalos en un cajón para verduras.
33. ¿Qué es la hinchazón? Piel fina y gran relleno. ¡Los rellenos del pastel de luna son dulces y deliciosos, y la piel del pastel de luna es fragante y crujiente! ¡sabroso! Queridos amigos, ¡pasemos a la acción! ¡Solo como pasteles de luna el 15 de agosto! Jajajajaja
El valor nutricional de los pasteles de luna ricos en grasas: no los comas si tu hígado y vesícula biliar no están bien.
Representantes típicos: pasteles de luna de pasta de loto y pasteles de luna de yema de huevo.
Las semillas de loto son dulces y deliciosas, buenas para nutrir el bazo y el estómago, nutrir el corazón y los riñones, limpiar el corazón y reducir el fuego, calmar el corazón y calmar la mente, nutrir los riñones y fortalecer la esencia; La yema de huevo es de naturaleza dulce y neutra, nutre el yin e hidrata la sequedad, calma el corazón y beneficia el bazo y el estómago.