Se acerca el invierno, ¿tienes alguna receta sencilla y saludable, como nutrir la sangre y calentar?

Recomiendo las costillas de cerdo guisadas con raíz de loto, que nutren la sangre y calientan el cuerpo en invierno.

Ingredientes: 1000g de costillas de cerdo, 1 raíz de loto, champiñones, brotes de bambú, tofu, sal refinada, vino de cocina, un poco de salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís (igual que el guiso normal) .

Práctica:

1. Cortar las costillas y enjuagarlas con agua fría. Coge una olla con agua hirviendo, mete las costillas cuando el agua hierva, sácalas cuando la carne se ponga blanca.

2. Coge una olla a presión eléctrica, llénala con menos de la mitad del agua (apto para hacer costillas), enciende el fuego, añade la sopa espesa después de que el agua esté caliente y luego añade las costillas. , vino de cocción, sal y un poco de salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan, anís (igual que el guiso normal), lavar las rodajas de champiñones, los brotes de bambú, la raíz de loto y cortar en trozos grandes. Cubra y mantenga la presión durante 50 minutos.

3. Después de que se libere la presión de la olla a presión, abra la tapa, continúe agregando cubos de zanahoria y rodajas de tofu y continúe calentando hasta que las zanahorias estén cocidas. No es necesario cubrirlo en este momento. La fragancia se desborda y hace que la gente la espere.

La raíz de loto tiene el efecto de enfriar y reponer la sangre. Las costillas contienen calcio y colágeno de alta calidad. Los champiñones y los brotes de bambú son ricos en vitaminas. El tofu y las zanahorias son un manjar nutritivo, delicioso y humeante. El guiso dura mucho tiempo y puede convertir la grasa saturada en grasa insaturada, por lo que las mujeres amantes de la belleza pueden comerla con confianza.