¿Cuándo comer puerros?
Comer puerros en primavera.
Aunque los puerros se pueden consumir durante todo el año, su mejor calidad es a principios de primavera. Las hojas del puerro en primavera son como la esmeralda y las raíces como el jade blanco. Son crujientes, tiernas y deliciosas, y tienen una fragancia fragante. Esto se debe a que ha pasado por un duro invierno para "recargar sus baterías" y sus raíces. y los tallos han almacenado muchos nutrientes. La calidad de los puerros de principios de primavera es la mejor, seguida de la de finales de otoño. Por eso hay un dicho que dice que "la comida en primavera es fragante y la comida en verano huele mal". Debes comer puerros tempranos a principios de la primavera para mejorar tu inmunidad.
Los puerros no sólo son una buena medicina, sino también una buena verdura. Investigaciones recientes han descubierto que los puerros y los puerros son buenos vegetales antimutaciones y pueden prevenir el cáncer. La fibra contenida en los puerros puede favorecer la peristalsis intestinal y prevenir eficazmente el estreñimiento habitual y el cáncer colorrectal, por lo que se la conoce como "hierba limpiadora intestinal". Cabe señalar que aunque los puerros son buenos, no todo el mundo es apto para comerlos. Las personas que se enamoran del calor interno tienden a tener una constitución corporal caliente y suelen sufrir síntomas de calor interno como estreñimiento, sequedad de boca y lengua y. úlceras aftosas.
Información ampliada:
El sabor picante único de los puerros está formado por los sulfuros que contienen. Estos sulfuros tienen ciertos efectos bactericidas y antiinflamatorios y ayudan al organismo a mejorar su propia inmunidad. . Estos sulfuros en los puerros también pueden ayudar al cuerpo a absorber la vitamina B1 y la vitamina A. Por lo tanto, si los puerros se combinan con alimentos de cerdo ricos en vitamina B1, es una forma más nutritiva de comer. Los principales nutrientes del puerro son la vitamina C, la vitamina B1, la vitamina B2, la niacina, el caroteno, los hidratos de carbono y los minerales.
Los puerros también son ricos en fibra. Cada 100 gramos de puerros contienen 1,5 gramos de fibra, que es más que las cebolletas y el apio. Puede favorecer la peristalsis intestinal, prevenir la aparición de cáncer colorrectal y, al mismo tiempo, favorecer la peristalsis intestinal. Al mismo tiempo, reduce los niveles de colesterol. Su absorción juega un papel en la prevención y el tratamiento de la arteriosclerosis, las enfermedades coronarias y otras enfermedades. Los puerros contienen mucha fibra cruda y son difíciles de digerir y absorber, por lo que no se deben comer demasiados puerros a la vez, de lo contrario una gran cantidad de fibra cruda irritará la pared intestinal y, a menudo, provocará diarrea.
Materiales de referencia: Es el momento adecuado para comer puerros en primavera--People’s Health Network--People’s Network