¿Qué alimentos pueden favorecer la absorción?

El metabolismo ayuda al cuerpo a absorber nutrientes y excretar metabolitos, pero los niveles varían de persona a persona. Algunos alimentos son "catalizadores" y "aceleradores de la combustión" naturales. El consumo regular puede acelerar el metabolismo, favorecer la síntesis de sustancias buenas y descomponer las sustancias malas en el organismo. Los alimentos que pueden promover la absorción incluyen:

1. David Grotto, nutricionista de Chicago, EE.UU., dijo que la proteína es rica en aminoácidos de cadena ramificada, que pueden "añadir más leña al fuego" del metabolismo. Además, los huevos son ricos en proteínas y vitamina D, beneficiosas para mantener el equilibrio nutricional.

2. Carne magra. La falta de hierro en el cuerpo puede hacer que el metabolismo se ralentice. La carne magra es rica en hierro, así que preste atención a comer más carne magra, como carne de res y cerdo, para promover el metabolismo.

3. El Dr. Scott Isaacs, instructor de medicina clínica en la Facultad de Medicina de la Universidad Emory en Estados Unidos, dijo que la deshidratación leve también puede ralentizar el metabolismo del cuerpo. Por lo tanto, conviene beber agua a tiempo. Beber una cantidad adecuada de agua fría también puede ayudar al cuerpo a consumir más calorías.

4. Chile, pimienta y otras especias. La capsaicina de los pimientos estimula el metabolismo, acelera la actividad de las células del cuerpo y tiene un efecto quemagrasas. Aunque este efecto es temporal, los estudios han encontrado que las personas que comen alimentos picantes con frecuencia tienen menos probabilidades de aumentar de peso. Al comer alimentos picantes, es mejor combinarlos con algunos alimentos frescos, como carne de pato, pescado, melón amargo, raíz de loto, etc., que pueden eliminar el calor, promover los fluidos corporales, nutrir el yin y reducir la sequedad. Cuando coma comida picante, beba más agua o sopa. El té de crisantemo, la sopa de ciruela agria, etc., son los mejores "extintores".

5. Un estudio publicado en la revista Physiology and Behavior encontró que la tasa metabólica promedio de los bebedores de café era un 16% más alta que la de los no bebedores de café.

6. El té verde contiene compuestos vegetales llamados polifenoles del té. Las investigaciones muestran que los polifenoles del té pueden promover la quema de grasa.

7. Leche. Múltiples estudios realizados por el Dr. Michael Zemel, exdirector del Instituto de Nutrición de la Universidad de Tennessee, encontraron que el calcio puede ayudar al cuerpo a metabolizar la grasa de manera más eficiente. También podrías beber más leche para complementar el calcio, especialmente la leche con alto contenido de calcio.

8. Frijoles rojos, frijoles mungos, avena, arroz integral y otros cereales integrales ricos en fibra dietética. Con el mismo peso, los cereales integrales pueden aportar más fibra dietética y almidón resistente. No sólo ayudan a limpiar los intestinos y aliviar el estreñimiento, sino que también son muy beneficiosos para las personas con estreñimiento. También pueden promover la proliferación de bacterias beneficiosas en el cuerpo. intestino y mejorar la condición. El ambiente microecológico intestinal promueve el metabolismo intestinal y ayuda a reducir el riesgo de cáncer intestinal. Se pueden usar cereales integrales para hacer gachas y arroz, o puedes usar una máquina de leche de soja para hacer una pasta.

9. Hígado de animal, leche entera, huevos y otros alimentos ricos en vitamina A. Esta vitamina liposoluble estimula el metabolismo de la piel y ayuda a la piel a formar nuevas células, haciéndola más suave y previniendo la sequedad y la piel agrietada. Si la ingesta es insuficiente, provocará sequedad del tejido epitelial en la etapa inicial y afectará a las células de todo el cuerpo en casos graves. Además, el betacaroteno se puede convertir en vitamina A en el cuerpo humano. Los alimentos ricos en este nutriente incluyen las espinacas, las zanahorias, la calabaza, etc.

10. Arándanos, berenjenas, col morada, arroz morado y otros alimentos ricos en antocianinas. Las antocianinas son un antioxidante natural que puede proteger al cuerpo humano de sustancias nocivas: el daño de los radicales libres y ayudar a prevenir una variedad de enfermedades relacionadas con los radicales libres. Las antocianinas pueden promover la producción de rodopsina en los ojos, estabilizar los capilares de los ojos y mejorar la circulación de los capilares, promoviendo así el metabolismo ocular.

Además, las antocianinas pueden inhibir la inflamación y las alergias y mejorar la flexibilidad de las articulaciones. Cabe recordar que las antocianinas son más estables en condiciones ácidas, por lo que a la hora de cocinar verduras ricas en antocianinas como la berenjena y la col morada, puedes añadir un poco de vinagre de forma adecuada.

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