¿Cuáles son los alimentos medicinales que preservan la salud en invierno?
Eficacia: Nutre los riñones y los pulmones, humedece la sequedad y alivia la tos.
Ingredientes: 10g Cordyceps Sinensis, 40g Rehmannia glutinosa, 6 dátiles rojos, 1 pato viejo, sal, cebolla verde, jengibre, vino de cocción.
Método: Lavar el cordyceps, la rehmannia glutinosa y la azufaifa; después de sacrificar el pato viejo, quitarle el pelo, las vísceras, la cabeza, el cuello y las patas, luego lavarlos y soltarlos. Luego coloque el Cordyceps sinensis, la Rehmannia glutinosa y la azufaifa en la cavidad abdominal del pato, póngalo en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 3 horas. Sazone y sirva.
2. Sopa de Panceta de Cerdo a la Pimienta
Eficacia: Esta sopa se puede consumir antes de las comidas. El ají tiene el efecto de calentar el cuerpo y dispersar el frío, mientras que la panceta de cerdo tiene el efecto de fortalecer el estómago y nutrirlo.
Ingredientes: 30-50 trozos de pimienta blanca, 1 trozo de panceta de cerdo, sal, cebolla, jengibre, vino de cocción.
Preparación: Lavar primero la panceta, llenar la olla con agua, poner la panceta en la olla, agregar pimienta blanca y cocinar durante unas dos horas. Cuando la sopa esté espesa, agregue sal y glutamato monosódico.
3. Sopa de carne magra de nido de pájaro
Eficacia: Tiene el efecto de nutrir los pulmones, nutrir el yin y humedecer los pulmones, y puede tratar la debilidad física, la tos bronquial y la pulmonar. sangría.
Ingredientes: carne magra, nido de pájaro de tres monedas, bletilla striata, azúcar de roca, almeja de Sichuan y tres monedas.
Elaboración: Primero remojar y lavar el nido del pájaro, eliminando con cuidado las impurezas. Luego, lava y corta la carne magra. Luego, pon todos los ingredientes en la olla, agrega cinco tazones de agua y cocina durante unas tres horas.
4. Northern Qi Codonopsis pilosula guisada con cordero
Eficacia: Codonopsis pilosula tiene las funciones de nutrir el cuerpo, nutrir la sangre y calmar la mente. Para quienes tienen el bazo y el estómago débiles, tomar Codonopsis pilosula será más eficaz. El cordero es cálido y cálido, y el astrágalo tiene el efecto de reponer el qi y la sangre, dispersar el frío y activar la circulación sanguínea. El cordero guisado con astrágalo, codonopsis y pilosula es más adecuado para personas de constitución débil que temen al frío.
Ingredientes: 500 gramos de pierna de cordero, 20 gramos de astrágalo, 20 gramos de Codonopsis pilosula, 20 gramos de rodajas de jengibre y 10 dátiles negros.
Elaboración: Cortar la pierna de cordero en 5 trozos grandes, blanquearla en una olla con agua hirviendo durante 3 minutos, retirarla y enjuagarla con agua, ponerla en una cacerola, esparcir las rodajas de jengibre sobre la pierna; cordero; lavar los dátiles negros Limpiar, quitar el corazón, ponerlo en una cacerola junto con el astrágalo y la Codonopsis pilosula, añadir 250 ml de agua hirviendo, cubrir con agua y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Sazonar con sal refinada al comer. .