¿Qué sopas tónicas hay disponibles en invierno? Lo mejor es tener hierbas medicinales chinas.
Astrágalo, Codonopsis pilosula y ñame. Agréguelo al pollo para aumentar su nutrición. El astrágalo se conoce como "una buena medicina para reponer el qi" y es una valiosa medicina tradicional china. Es de naturaleza suave y de sabor dulce, y tiene los efectos de reponer el qi y fortalecer la superficie, antitranspirante y desintoxicante, diuresis miógena y reducción de la hinchazón. Es de naturaleza neutra, de sabor dulce, ligeramente ácido y tiene la función de nutrir el corazón, fortalecer el bazo y beneficiar los pulmones. Tiene buena compatibilidad con Astragalus membranaceus. Huaishan (el ñame que comemos habitualmente, las variedades pueden variar) es de naturaleza plana y de sabor dulce, y tiene las funciones de fortalecer el bazo, engrosar el estómago, nutrir los pulmones y nutrir los riñones. El sabor de estas tres medicinas chinas no es muy fuerte, por lo que son muy adecuadas para guisos en otoño e invierno.
Sopa de danggui, jengibre y cordero
15g de Angelica sinensis, 5g de jengibre, 300g de solomillo de cordero y 5g de pimienta de Sichuan en grano. Lavar la angélica y el jengibre, cortar el lomo de cordero en dados y reservar. Primero, guise el cordero crudo en agua hasta que esté maduro, agregue angélica, jengibre y pimienta, cocine a fuego lento durante 30 minutos a una hora, agregue 2 gramos de sal, sáquelo de la olla, beba la sopa y coma. la carne.
Eficacia: Indicado para personas con enfermedades gástricas crónicas, como frío y dolor epigástrico doloroso, pérdida de apetito, heces blandas, etc. Tiene los efectos de calentar el yang del bazo y del estómago, dispersar el frío y aliviar el dolor. El consumo moderado a largo plazo puede curar enfermedades y cambiar fundamentalmente la deficiencia de Yang y la constitución del agua fría.
Costillas de cerdo guisadas con dátiles rojos
30 gramos de Codonopsis pilosula, 8 dátiles rojos, 500 gramos de costillas de cerdo, jengibre, cebolletas, sal, glutamato monosódico, pimienta y vino de cocina . Lavar la Codonopsis pilosula y cortarla en trozos de 3 cm; lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón; lavar las costillas y cortarlas en trozos de 4 cm de largo, lavar el jengibre y las cebolletas, soltar el jengibre, cortar las cebolletas en trozos; cortar las costillas, Codonopsis pilosula, poner los dátiles rojos, el jengibre, las cebollas verdes y el vino de cocción en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento, agregar sal y glutamato monosódico. y pimienta. Tiene la capacidad de fortalecer el estómago, calentar el cuerpo y disipar el frío, y te sentirás caliente después de comer.