¿Qué comer es importante para la salud? Consuma los siguientes alimentos para mantenerse saludable.

1. Bolsa de pastor: mejora la vista y beneficia al hígado. Li Shizhen dijo en "Compendio de Materia Médica": "La papilla de bolsa de pastor mejora la vista y beneficia al hígado. Por lo tanto, es adecuada para personas mayores que generalmente están débiles, mareadas". Los ojos morados, la nefritis crónica, la deficiencia de Qi, el edema y el sangrado después de la defecación son muy útiles. Hay muchas formas de comer bolsa de pastor, como preparar rellenos de bola de masa, sopas, gachas, aderezos fríos, mojar en salsas y cocinar al vapor. Cada forma en que se come la bolsa de pastor puede mostrar perfectamente la vitalidad de la primavera.

2. Puerros: Protegen el Yang Cuando el clima y la temperatura cambian, es necesario mantener el Yang Qi. Cuando cambia la temperatura, los puerros son los más adecuados para proteger el Yang Qi del cuerpo humano. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden nutrir el estómago y refrescar la mente. Los puerros también contienen antibióticos, que tienen efectos sazonadores y esterilizantes. Hay muchas formas de comer puerros, no sólo con carne, huevos, gambas, sepia, etc. , también se puede utilizar como relleno para albóndigas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos, que son especialmente fragantes y deliciosos.

3. Espinacas: Estabiliza la presión arterial. Comer espinacas durante todo el año es bastante beneficioso para la desintoxicación y la prevención de sequías. Las espinacas son ricas en vitaminas, oligoelementos y antioxidantes, entre los que el potasio juega un papel vital en la regulación de la presión arterial. Los niveles altos de sodio y potasio son factores causantes importantes de la hipertensión. La suplementación con potasio en la dieta es beneficiosa para reducir la presión arterial. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, es necesario blanquearlas en agua hirviendo antes de freírlas.

4. Puerros: protegen los vasos sanguíneos, los puerros no son sólo un condimento a la hora de cocinar. También tienen propiedades medicinales. Además, las cebolletas son frescas y, por tanto, las más nutritivas del año. Las cebollas pueden retrasar el envejecimiento de tejidos y órganos, especialmente proteger las células endoteliales vasculares, prevenir la trombosis y reducir los lípidos en sangre. Comer cebollas verdes con champiñones puede promover la circulación sanguínea y prevenir los mareos causados ​​por la presión arterial alta.

5. Ñame: Fortalece el bazo y repone el qi. Los ñames son ricos en nutrientes y tienen el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi. Pueden evitar que el qi del hígado dañe el bazo. y mejorar la resistencia del cuerpo. Cocinar arroz en papilla con azúcar blanca y puré de ñame al vapor puede fortalecer el bazo y los pulmones, nutrir los riñones y la esencia y fortalecer el cuerpo. Es muy adecuado para personas débiles, de mediana edad y ancianas. Si añades dátiles rojos y los cocinas juntos, el efecto nutritivo será mejor.