¿Cuál es el mejor plato que has comido jamás?
Después de graduarme de la secundaria, trabajé como camarero en un restaurante de un hotel de estrellas. En ese momento, los huéspedes del hotel eran casi todos departamentos gubernamentales y miembros de la tripulación extranjera...
La comida que consumían era de muy alta calidad y la ventaja era que llegaron a la luna primero. Antes de servir, nuestros camareros reservaban en secreto algunos de sus platos favoritos... así que probaban casi todos los deliciosos platos...
Ese restaurante no tiene mariscos como la langosta. Luego cambié de trabajo... Si quería comer comida deliciosa, tenía que pagarla yo mismo... La langosta es cara y siempre quise comerla, pero no podía soportar el dinero.
Una vez un amigo lejano me prometió invitarme a comer langosta... Todavía estoy esperando la langosta de mi amigo lejano...
No comí la langosta que me envió mi amigo lejano, pero probé la langosta norteamericana de mi propio bolsillo. Este año era el feriado del Primero de Mayo. Viajé a Wuhan y pedí una langosta norteamericana al vapor en el hotel por mi cuenta. (La langosta norteamericana es más barata que la langosta australiana, así que no quería pedir langosta australiana). Aunque es cara, es realmente deliciosa...
La langosta norteamericana al vapor es el marisco más delicioso plato que he comido alguna vez! Tengo muchas ganas de volver a comerlo...
Mi plato favorito se llama costillas de cerdo agridulces. Primero, déjame presentarte las costillas de cerdo agridulces. De hecho, tiene tres características: color, aroma y sabor. Su color es muy bonito, con un pelaje dorado que hace que tus ojos parezcan estrellas y te hace babear al mirarlo, desprende un sabor refrescante y un ligero aroma a carne; Es perfecto. Tengo ganas de comer. No pude evitar tomar un trozo y me lo comí felizmente. Después de comerlo, estaba lleno de elogios. Dije: "¡Ah! ¡Está delicioso en el mundo!" Estoy acostumbrado a chupar todo el jugo primero, probarlo con cuidado y masticarlo con cuidado. Las costillas de cerdo agridulces son el plato más delicioso que he comido en mi vida.
El plato más delicioso que he comido en mi vida se llama "Pollo Jiangnan Baihua". Este plato es un plato tradicional famoso en la provincia de Guangdong y pertenece a la "cocina cantonesa" entre las ocho cocinas principales. Las características de este plato son de color blanco, verde y rojo, de textura crujiente y suave, ligero y delicioso. Originalmente era un plato especial en Wenyuan, Guangzhou. La preparación principal consiste en aplicar pegamento de camarones en el interior de la piel del pollo y cocinarlo al vapor. Al ponerlo en el plato, se mezcla con nardo o crisantemo blanco, una famosa flor del sur del río Yangtze, por eso se le llama "Pollo de las Cien Flores". Este plato tiene pollo en su nombre, pero en realidad no. Este plato brilla con la "gran sabiduría" de los cocineros populares. ¡Dejó maravillosos recuerdos en mi vida! Finalmente, utilizo una frase de "La colección de pájaros" para resumir: Sólo cuando amamos este mundo podremos vivir verdaderamente en este mundo.
Me encantan todos los platos que hace mi mamá, son los mejores. Cuando era niña, mi madre cocinaba en la cocina y yo observaba y escuchaba. Mi madre suele utilizar ingredientes sencillos para preparar platos nutritivos y deliciosos. Ahora que trabajo, cocino cuando llego a casa después del trabajo.
En cuanto a los platos más impactantes y deliciosos, prefiero las gambas salteadas con carne picada y las judías salteadas con chorizo.
Camarones Blandos Fritos al Huevo
Los Camarones Blandos Fritos tienen carne tierna, piel crujiente y carne tierna. Tiene un sabor delicioso y el método es muy sencillo.
Primero, descongela los camarones. Después de descongelar, use un palillo para quitar los hilos de los camarones. Después de limpiar, colocar en un bol. Agregue sal, pimienta y vino de cocción al bol, revuelva bien y deje marinar durante 15 minutos. Durante el proceso de marinado, freiremos la pasta, tomaremos un bol, pondremos un huevo en el bol y luego agregaremos harina y almidón varias veces (la proporción de harina a almidón es aproximadamente 2:1).
Pon los camarones marinados en la masa que hicimos, tómalos uniformemente con las manos, deja que se cubran uniformemente con una capa de masa y déjalos reposar durante dos minutos.
Vierte el aceite ancho en la olla. Cuando el aceite esté al 60% caliente, sofreír las gambas rebozadas una a una. Utilice palillos para revolver los camarones mientras los fríe para evitar que se peguen. Freír los camarones hasta que estén dorados, escurrir el aceite y poner en un plato. Puedes mojarlo con un poco de sal y pimienta al comer. Recuerda comerlo mientras esté caliente, ya que se ablandará fácilmente al enfriarse.
Frijoles salteados con carne picada
Arranca los tendones de los frijoles, pellizca las cabezas y las colas, límpialas, córtalas en frijoles cortados en cubitos, corta el mijo en aros, cortar las cebolletas en cebolletas picadas y cortar el ajo en trozos pequeños Lavar el cerdo, cortarlo en carne picada, ponerlo en un bol, verter el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el vinagre de arroz y las cinco especias. Ponga el polvo en el recipiente y deje marinar uniformemente con palillos durante 15 minutos.
Calentar aceite en una olla, agregar la carne picada marinada, sofreír a fuego alto hasta que se corte la carne picada, agregar un poco de salsa de soja para ajustar el color, revolver bien y servir.
Pon el aceite en otra olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla verde picada, el ajo picado, el mijo picante, las judías verdes salteadas en cubitos, las judías verdes salteadas en cubitos, agrega la carne picada y agrega. vinagre de arroz, sal y sofreír por un rato. Cuando los ingredientes estén cocidos, agregue el glutamato monosódico y sofría uniformemente. Luego retírelo de la olla y colóquelo en un plato, sofría las judías verdes picadas para crear una deliciosa. gusto.
Guisantes salteados con chorizo
Cortar el chorizo en rodajas de grosor medio, retirar los guisantes, cortar los ajos en láminas y reservar.
Echar agua en la olla, añadir un poco de sal y aceite, blanquear los guisantes después de que hierva el agua, retirarlos y remojarlos en agua fría, luego retirarlos y escurrirlos.
Calienta el aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega las rodajas de ajo y sofríe hasta que estén fragantes. Después de que las rodajas de salchicha estén fritas, agrega los guisantes a fuego alto. Un rato agrega sal y esencia de pollo al gusto. Luego sofríelo de manera uniforme. Los guisantes salteados con salchicha, sencillos y que ahorran tiempo, están listos.
El mejor plato que comí fue el cerdo estofado con tofu. El tofu del que estoy hablando no es el tofu de agua del que estás hablando. Las tortas de frijoles hechas con soja pura son tofu hecho con aceite. En algunos lugares de Guangdong se le llama tofu seco y en algunos lugares del norte se le llama tofu frito. Esto es lo mejor.
Mis tres platos favoritos son tres platos caseros, que también son platos habituales en casa.
1. "Adelgazante de cara de cerdo frito" es refrescante y delicioso.
Dos pieles desmenuzadas, tiras de pepino, huevos, cebolla y tiras de cerdo.
Coloque el plato adelgazante cortado en el plato y coloque los pepinos rallados en diagonal sobre el plato adelgazante. Distribuya los huevos en los melocotones y colóquelos junto a los pepinos rallados, también en ángulo.
Sofríe el cerdo desmenuzado y la cebolla en la olla hasta que maduren, agrega vinagre al gusto y coloca en el medio. Servido con salsa de sésamo y aceite de mostaza, es ácido, picante y refrescante.
En segundo lugar, cortamos el cerdo estofado y la panceta en trozos del mismo tamaño, sofreímos con aceite en la olla, añadimos el azúcar y la salsa de soja. El fuego hierve, pero el fuego latente hierve a fuego lento.
Las verduras son rojas y brillantes, grasas pero no grasosas, finas pero no grasosas. Sabroso y salado.
En tercer lugar, cuece la corvina amarilla pequeña. Lave la corvina amarilla pequeña y fresca, sáquela de las branquias y déjela que se hinche. Colóquelo uniformemente en el plato, sofría las cebollas, el jengibre y el ajo en la olla para remover la salsa y agregue la sopa. Empuje suavemente la corvina amarilla pequeña en la olla y cocine a fuego lento hasta que la sopa se espese.
El sabor es muy rico, sobre todo las fauces de pescado en la panza son súper deliciosas. La carne de la corvina amarilla pequeña es delicada y se deshace en la boca. La clave es que es barata.
¡Hola, soy Xiaoguo! Estaré feliz de responder a tus preguntas.
Todos nos queremos, por eso hoy les hablaré del "Pescado Wuchang Estofado".
El pescado Wuchang estofado es un plato casero en Hubei, con color dorado, grasa espesa y sabor delicioso. Es apto para todas las edades y es amado por el público en general.
El pescado Wuchang tiene los efectos de reponer las deficiencias, fortalecer el bazo, nutrir la sangre, disipar el viento y fortalecer el estómago, y puede prevenir la hipoglucemia, la presión arterial alta y la arteriosclerosis.
El método es el siguiente:
Ingredientes: Pescado Wuchang
Ingredientes: cebolla, ajo, jengibre, salsa de soja, azúcar, esencia de pollo, vinagre, cocción vino.
Los pasos son los siguientes:
1. Levántate temprano, compra un pescado vivo de Wuchang en el supermercado, sácale las vísceras, lávalo y ponlo en un plato para más tarde. usar.
2. Calentar la olla, verter el aceite de cocina, poner la cebolla, el jengibre y el ajo en la olla en secuencia, sofreír hasta que estén fragantes.
3. Coloque el pescado Wuchang en la olla (para evitar que la piel se rompa, puede secar el pescado con toallas de papel con anticipación), vierta el vino de cocción, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y la esencia de pollo. gusto.
4. Usa una espátula para voltear suavemente el pescado, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos ocho minutos.
5. Después de cocinar, recoger el jugo al fuego y ponerlo en un plato.
Ya está listo un auténtico pescado de Wuchang, ligero y refrescante.
¡Espero que mi práctica te sea útil!
Antes, solo conocía el pollo picante de Chongqing hasta que fui a Guizhou en 2008 para visitar la casa de un familiar. Al mediodía, mis familiares cocinaron un plato especial al estilo de Guizhou: pollo picante. Sólo entonces supe que Guizhou también tiene pollo picante.
Se dice que el pollo picante se originó en la época de las tostadas y se incluyó por primera vez en el menú de Sichuan. En ese momento se llamaba "pollo Guizhou", y más tarde se fue llamando gradualmente pollo picante, que se ha transmitido hasta el día de hoy. En Guizhou, se puede decir que el pollo picante es un plato especial muy conocido. No es sólo un plato que a menudo se cocina en casa, sino también un plato principal en los banquetes.
Pollo Picante Guizhou es un término general, y se elabora en varias regiones de Guizhou, como Pollo Picante Zunyi, Pollo Picante Anshun, Pollo Picante Xingyi, etc. Cada región lo hace de manera diferente. Se dice que cien ciudades tienen gustos diferentes. Naturalmente, cada región tiene gustos diferentes. Pero el más representativo es el pollo picante Guiyang. Al caminar por las calles y callejones de Guiyang, siempre puedes oler la fragancia y buscarla.
Resultó ser el aroma que emanaba de los puestos especializados en chiles fritos de las calles de Guiyang.
El sabor único del pollo picante de Guizhou se debe a la adición del condimento único de Guizhou: la pimienta de arroz glutinoso. Este es un uso importante en la cocina de Guizhou y, naturalmente, juega un papel muy importante en este plato. Quitar los tallos de los pimientos y cortarlos en trozos pequeños, ponerlos en una olla, agregar la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, apagar el fuego, dejar los pimientos en remojo en agua caliente y luego poner. ellos en un mortero. Agregar sal lo hace tan pegajoso como machacar jengibre y ajo aplastados en arroz glutinoso, de ahí el nombre "Ciba Chili". La ventaja de los pimientos Bazin es que después de remojarlos y freírlos, se elimina el sabor seco de los pimientos, dejando un sabor suave y picante.
El 18 de septiembre de 2010, la "cocina china" se lanzó oficialmente al mundo por primera vez en la provincia de Henan. ¡Se "lanzaron" recientemente 34 platos regionales, 340 platos clásicos regionales y 273 banquetes temáticos! Entre los 10 platos famosos de Guizhou, tres platos famosos están en la lista de banquetes temáticos y el pollo picante de Guizhou está en la lista de 10 platos famosos. Se informa que esta es la primera vez que China lanza "comida china" al mundo. Desde entonces, el pollo picante de Guizhou no solo se ha vuelto popular en China, sino que también ha entrado en el escenario internacional y es conocido por más amigos extranjeros.