¿Qué deben comer las mujeres embarazadas en invierno?
(1) Pollo estofado con frutos de la hierba y cardamomo
Ingredientes: 1 pollo con hueso negro, 5 gramos de frutos de la hierba, 5 gramos de cardamomo, 2 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico.
Elaboración: Sacrificar y lavar el pollo de hueso negro. Coloque la fruta de la hierba y la fruta de la hierba en la panza de pollo negra, corte las brochetas de bambú en muescas, agregue agua y hierva, agregue sal y glutamato monosódico y estará listo para comer.
(2) Tofu con leche de almendras
Ingredientes: 500 g de leche, 10 g de agar, 15 g de osmanthus, 100 g de almendras, 10 g de azúcar de roca, 15 g de azúcar blanca, 2 g de aroma alimentario.
Preparación: Después de moler las almendras hasta convertirlas en polvo, añadir un 10% de agua para diluirlas y mezclar la pulpa de almendras y la leche en una proporción de 1:1. Agrega una cantidad adecuada de azúcar a la leche de pulpa de almendras, disuelve el agar en agua a una concentración del 1%, agrega un poco de esencia de almendras a la leche, mezcla bien y luego ponlo en un bol para que se enfríe y solidifique. Al comer, use un cuchillo para cortar la cuajada en el tazón en trozos cuadrados o en forma de diamante y luego vierta el agua con azúcar de roca de osmanthus.
(3) Zanahoria guisada con cordero
Ingredientes: 300g de zanahorias, 180g de cordero, 1200ml de agua, cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de cebolla verde, 1 cucharadita de jengibre, 1 cucharadita de ajo, aceite de sésamo Media cucharadita, cantidad adecuada de azúcar.
Elaboración: Lavar y escurrir las zanahorias y el cordero, cortar las zanahorias y el cordero en trozos y reservar. Escaldar el cordero en agua hirviendo, retirar y escurrir. Coge una sartén, añade 5 cucharadas de aceite para ensalada y sofríe el cordero a fuego alto hasta que se ponga blanco. Ponga las zanahorias, el agua y otros condimentos (excepto el aceite de sésamo) en la olla y deje hervir a fuego alto. Baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego apague el fuego y agregue aceite de sésamo y retírelo de la sartén.
(4) Pescado de cola de pelo agridulce
Ingredientes: pescado de cola de pelo, aceite de ensalada, sal, salsa de soja, vinagre, cebolla, jengibre, ajo, azúcar, agua.
Método: Prepare la salsa agridulce con antelación. La proporción de salsa de soja agridulce se puede ajustar según su propio gusto. Vierta aceite en la sartén. Cuando el aceite esté caliente, baje el fuego, agregue la cebolla, el ajo y el jengibre y saltee hasta que esté fragante. Luego vierta la salsa agridulce preparada, déjela hervir e inmediatamente vierta agua tibia mientras aún esté caliente para "sorprenderla", y el sabor amargo que tienta sus papilas gustativas saldrá de inmediato. Llevar la sopa a ebullición a fuego alto, agregar la cola de pescado, tapar y cocinar a fuego medio o bajo durante 10 minutos. Reduzca y espese la sopa restante.
(5) Tofu remojado en salsa de tomate
Ingredientes: 80g de carne magra, 100g de tofu, 2 tomates, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, un poco de pollo en polvo, 1 cucharada de jugo de abulón, agua 1 tazón.
Elaboración: Lavar y trocear la carne magra, lavar y pelar los tomates y cortar el tofu en rodajas. Calentar la olla, agregar la cantidad adecuada de aceite de cocina, agregar la carne picada y sofreír hasta que esté fragante. Sofreír los tomates hasta que queden arenosos, añadir el tofu y sofreír uniformemente. Vierta agua, tape la olla y cocine a fuego alto durante 15 minutos. Cocine hasta que la sopa esté ligeramente seca, agregue sal y pollo en polvo. Agregue el jugo de abulón, revuelva bien y saque.
(6) Olla de ternera y rábanos
Ingredientes: 400 gramos de ternera, 400 gramos de rábano blanco, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 20 ml de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, un poco de esencia de pollo, cantidad adecuada de brotes de ajo.
Elaboración: Blanquear la carne, dejar enfriar y reservar. Pelar el rábano y cortar el rábano y la carne en trozos pequeños. Agrega suficiente agua hirviendo a la cazuela, luego agrega los condimentos. Agregue los cubos de carne y el vino de cocción. Tapar el fuego, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 1,5 horas. La carne se cocina y se saca, no se necesita condimento. Agrega el daikon y continúa cocinando durante 20 minutos. Luego añade sal y espolvorea con los brotes de ajo.
Recetas de sopas saludables de invierno para embarazadas
(1) Sopa de huesos de cerdo y rábanos
Ingredientes: huesos de cerdo, rábano blanco, zanahoria, dátiles confitados, piel de mandarina, sal, salsa de soja.
Preparación: Lavar, pelar y cortar en trozos el rábano blanco y la zanahoria; escaldar los huesos de cerdo una vez en agua hirviendo y verter el agua, agregar todos los ingredientes, cocinar por 3 minutos y cocinar. estación.
(2) Sopa de patas de pollo y tomate
Ingredientes: patas de pollo, tomates, zanahorias, col china, brotes de soja, cebolla, apio y pimiento morrón.
Preparación: Escaldar las patas de pollo en agua hirviendo y lavarlas; lavar y cortar todos los ingredientes en trozos y reservar; poner el agua y todos los ingredientes en la olla y cocinar a fuego lento; Calienta y continúa cocinando 2 minutos antes de sazonar.
(3) Sopa de pollo con huesos negros y Ganoderma lucidum
Ingredientes: Pollo con huesos negros, Ganoderma lucidum, jengibre, baya de goji y dátiles rojos.
Preparación: Retire las vísceras y la cabeza del pollo de hueso negro, lávelo y córtelo en trozos; retire el corazón de la azufaifa, corte el jengibre en rodajas y corte el Ganoderma lucidum en trozos pequeños; Ponga la cantidad adecuada de agua en la olla y hierva todos los ingredientes en el agua durante 20 minutos; ponga a fuego lento y sazone después de 1,5 horas.
(4) Sopa de ostras de oreja
Ingredientes: 100 gramos de hongos y ostras curados con agua, 50 gramos de hongo blanco curado con agua, 10 gramos de vino de cocina, 20 gramos de jugo de cebolla verde y jengibre, 3 gramos de sal refinada, 2 gramos de esencia de pollo, 1 gramo de glutamato monosódico y vinagre, 0,5 gramos de pimienta, 50 gramos de caldo.
Elaboración: Primero lavar el hongo y el hongo blanco y cortarlos en trozos pequeños. Luego blanqueamos las ostras en una olla con agua hirviendo y las sacamos. Luego calentar el caldo, agregar las orejas, el hongo blanco, el vino de cocción, el jugo de cebolla y jengibre y la esencia de pollo y cocinar por 20 minutos. Luego ponga las ostras en agua y cocine, agregue sal, glutamato monosódico, pimienta y cocine por 10 minutos.
(5) Sopa de semillas de loto y panceta de cerdo
Ingredientes: Panceta de cerdo 1, semillas de loto acuático, aceite de maní, sal refinada, jengibre, glutamato monosódico, harina.
Elaboración: Rebozar la panceta de cerdo con harina y sal y lavar repetidamente. Luego pela el jengibre, lávalo y desmenúzalo. Luego poner las semillas de loto en la panceta, coserla con hilo, ponerla en un plato, cocer a fuego lento en agua hasta que la panceta esté cocida, sacarla para que se enfríe y cortar en trozos. Finalmente, sofreír el jengibre rallado y las semillas de loto de panceta de cerdo, añadir sal y servir.
(6) Sopa china de ñame y fruta Gorgona a la leña y pavo
Ingredientes: 1 pollo a la leña, 250 gramos de ñame, 20 gramos de fruta Gorgona, cantidad adecuada de sal, 20 rodajas de jengibre y 1 cucharada de vino de cocina.
Elaboración: Primero lavar el pollo y cortarlo en trozos, luego escaldar el pollo en agua hirviendo para quitar la espuma de sangre. Pelar el ñame, cortarlo en trozos y remojarlo en agua. Luego puedes hervir el pollo en agua con vino de cocción durante aproximadamente media hora, luego agregar el ñame y las semillas de Gorgona y cocinar por 15 minutos, y agregar sal al gusto.
Las mujeres embarazadas deben comer verduras en invierno
(1) Elija verduras de temporada
Las madres embarazadas deben comer verduras. Eso sí, deberán elegir verduras de temporada de invierno como espinacas, repollo, pimientos rojos, cebollas y berenjenas. Estas verduras son ricas en vitaminas o minerales, que ayudan a las personas a fortalecer su resistencia y sobrevivir a la temporada de frío.
(2) La comida menos picante aumentará la acidez.
Las madres embarazadas deben prestar atención a comer alimentos menos picantes y más ácidos en invierno. El clima es seco en invierno, por lo que no es recomendable comer comida picante, conviene comer más comida agridulce. Los alimentos con sabor ácido, como limones, ciruelas ácidas, etc., son ricos en ácidos orgánicos, ácido láctico y otros ingredientes, que ayudan a la digestión del bazo y del estómago, mejoran la resistencia y pueden ayudar a "nutrir el otoño" y recibir el invierno de forma saludable. .
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