Siete alimentos "exóticos" que nunca habrías imaginado.
Thunder Kung Fu
En algunos lugares de Hunan, se llama excrementos de vid Tripterygium, y los nombres varían de un lugar a otro, como el famoso hongo blanco, liquen, hongo blanco. , tierra blanda, piel de boniato, etc. Si vas a Huai'an, Jiangsu, debes probar este famoso plato de la temporada: la cocina Huai'an Dipi.
Las cianobacterias son un tipo de cianobacterias, producidas principalmente en ambientes húmedos a partir de estiércol y hierba de animales. Les gusta crecer sobre rocas o hierba podrida y, por lo general, son adecuadas para recogerlas la mañana después de la lluvia. Cuando les da el sol, rápidamente se mezclan con la tierra y se secan. Las verduras ralladas tienen una textura suave y un sabor más puro que el de los hongos.
Thunder Shit
Pig Boy
"Pig Boy", como su nombre indica, son los genitales de un jabalí. Hoy en día, la mayoría de ellos se cultivan artificialmente y son populares en el sureste de Guizhou.
Generalmente se fríe con garganta amarilla, tiras de mondongo, cielo, verduras y maní, se coloca en la plancha de hierro y se coloca sobre la mesa. Hay un agujero en la mesa y debajo se coloca un fuego de carbón para asar y comer. Piggy puede cocinar barbacoa, que no sólo tiene un sabor suave y glutinoso, sino que también hace que los tendones se derritan en la boca. . La mayoría de los nuevos comensales de fuera de la ciudad saben lo que es, y la mayoría de las mujeres pueden adivinarlo por la risa malvada de los hombres.
Cerdito
Hongo mariposa genial
Este tipo de hongo mariposa proviene de Yunnan. Los patrones en blanco y negro se parecen a las alas de una mariposa y son extremadamente brillantes. Crece al pie de los árboles y se puede comer en Guangdong y Yunnan.
Las mariposas son ricas en aminoácidos y se enfrían tras ser arrastradas. Junto con las partículas de repollo, agregue el vinagre maduro sazonado y las semillas de sésamo blanco. El hongo mariposa en sí no tiene olor y depende completamente del vinagre. Tiene el sabor de los fideos de Sichuan en la boca, pero sin el picante, lo que lo hace adictivo.
Champiñones mariposa fríos
Olla caliente de estiércol de vaca
También conocida como olla bi caliente y sopa de pasto blanco, también se elabora con losas de oveja y es popular en Sudeste de Guizhou.
Primero alimente al ganado con pasto fino y hierbas medicinales chinas. Después del sacrificio, saque la comida no digerida del estómago y el intestino delgado de la vaca, exprima el líquido, agregue la bilis de la vaca y los condimentos y póngalo. en una olla y se cuece a fuego lento, que es una costumbre local. La hospitalidad es de primera.
Debido a su apariencia y producción únicas, se le llama "olla caliente de estiércol de vaca" y tiene el efecto de fortalecer el estómago y digerir los alimentos. La mayoría de las personas que han comido este plato lo describirán de esta manera: huele a hierba apestosa antes de cocinarlo y huele a estiércol de vaca cuando se cocina. Es un poco amargo al principio y solo se conoce el sabor del plato después de comerlo.
Olla caliente de estiércol de vaca
Araña frita
Este plato es un sabor de la etnia Brown de Yunnan.
Esta araña flor teje telas en bosques salvajes. Era del tamaño de un dedo meñique y tenía manchas. El vientre lleno está lleno de jugo blanco lechoso rico en proteínas. Cuando la gente sube y baja de la montaña, atan las telas de araña con ramas y las traen de regreso para atarlas en las telas. El método de cocción también es muy sencillo. Gira la cabeza y las patas de la araña que atrapaste previamente, dejando solo una panza redonda del tamaño de un dedo. Lávala con agua limpia y fríela en una sartén a fuego lento. Cuando la barriga de la araña se ponga amarilla, sácala y espolvorea una cantidad adecuada de sal. Tiene propiedades desintoxicantes y puede utilizarse para tratar la tuberculosis, los forúnculos, las picaduras de abejas y escorpiones y las mordeduras de serpientes venenosas.
Araña frita
Cabeza de León
Bollos de piedra, también llamados galletas de piedra. Es un manjar especial de Lingbao, Shaanxi.
Recibe su nombre porque se cocina con huesos de guisantes en el fondo de tabaco. Tiene una larga trayectoria y tiene su propio método de producción. Las principales materias primas son: harina, manteca, aceite pequeño (aceite vegetal), sal, anís, pimienta, cebolla, etc. El aspecto del bizcocho de sésamo a la piedra es de color marrón brillante, con bordes cóncavos y convexos, como una pequeña palangana dorada ovalada. Después de morderlo, tiene capas distintas, crujientes por fuera y suaves por dentro, saladas y deliciosas, y duraderas para el almacenamiento.
Cabeza de león
Mosca frita
También conocida como gusano del grano, su nombre científico es Nereis fragrans, es un anélido popular en Minjiang, Fujian Mouth. un snack especial en esta zona.
La Fiesta del Medio Otoño es la época de reproducción de las aves migratorias, que emergerán del suelo en mitad de la noche. En esta época, las aves migratorias son maduras y muy gordas. Muy rico en proteínas.
Debido a su bajo rendimiento y alto precio, los pescadores de Langqi lo llaman "Wulongjiang Cordyceps Sinensis". Este tipo de insecto tiene un cuerpo plano, cada uno de los cuales mide entre tres y cuatro centímetros de largo. Se parece un poco a una lombriz de tierra, pero tiene barbas en los bordes del cuerpo. ¡Freírlo resulta un plato muy nutritivo y delicioso!
Moscas fritas