¿Cuáles son las ciruelas secas que se utilizan en la sopa de ciruela agria?
En mayo, se recogen frutos verdes maduros (flores de ciruelo), se separan según su tamaño y se hornean por separado en el kang. No uses demasiada potencia de fuego y mantén la temperatura en torno a los 40°C. Cuando las ciruelas estén asadas hasta que estén secas en un 60%, asegúrese de darles la vuelta hacia arriba y hacia abajo (sin romper la piel) para permitir que se sequen uniformemente. Generalmente, se asa en el kang durante 2 a 3 días y noches hasta que la pulpa esté dorada y arrugada, y luego se cuece a fuego lento durante 2 a 3 días hasta que se vuelve negra.
El fruto seco es achatado o esférico irregular, con un diámetro de 65438±0,5 ~ 3 cm. La superficie es de color marrón negruzco a negro oscuro, arrugada y desigual. Parte de la piel se ha roto y el núcleo queda expuesto. Hay una depresión obvia en un extremo de la fruta (es decir, el tallo se cae) y la fruta es blanda. El grano es duro y de color marrón, y contiene un núcleo de color amarillo claro. La forma y el olor son muy similares a los de las almendras. El gas es específico y tiene un sabor extremadamente ácido. Lo mejor es tener carne grande y gruesa, corazón pequeño, piel negra, sin grietas y con el corazón expuesto, suave y húmedo, y con un sabor extremadamente ácido.
Producido principalmente en Sichuan, Zhejiang, Fujian, Hunan y Guizhou. Además, también se produce en Guangdong, Hubei, Yunnan, Shaanxi, Anhui, Jiangsu, Guangxi, Jiangxi, Henan y otros lugares.
Procesamiento del Wumei: limpiar impurezas, tamizar cenizas, lavar y secar. Carne de ume: Coger carne de ébano limpia, mojarla ligeramente con agua para ablandar la carne, secarla un poco, romperla en trozos y pelar la carne limpiamente. O ponerlo en una vaporera y cocinarlo al vapor hasta que esté muy podrido, ponerlo en una cesta y frotarlo, quitarle el corazón y secar la carne al sol. Carbón de ciruela negra: Saltear las ciruelas de ébano limpias a fuego alto hasta que la pulpa se abulte y aparezcan manchas carbonizadas, rociar agua para secar, sacar y dejar enfriar.
El sabor es ácido y cálido.
Función: Se utiliza principalmente para astringencia, producción de fluidos corporales, astringencia y repelente de insectos. Trate la tos crónica, la deficiencia de calor y la polidipsia, la malaria crónica, la diarrea crónica, la disentería, la hematoquezia, la hematuria, la hemorragia, el síncope, el dolor abdominal, los vómitos, la anquilostomiasis, la psoriasis y el pterigión.
(1) Clásico: "Controla el Qi, elimina el calor y la molestia, calma la mente, alivia el dolor de las extremidades, la sequedad excesiva y la crueldad, mata los músculos, elimina lunares y bultos de carne".
(2) Otros registros: "Para detener la diarrea, es la sed." "Fortalecer los músculos y desbloquear los meridianos, y eliminar la parálisis."
(3) Tao Hongjing: "La fiebre tifoidea perturba tú, bebe jugo con manchas de agua".
p>(4) Meng Wei: "Con estreñimiento y dificultad para respirar, morirás. Pon diez ciruelas negras en la sopa y quita los corazones por un tiempo. Usa un mortero del tamaño de una pastilla, toma la parte inferior y pásala cuando seas joven. Si las manchas de agua se rompen, menos miel trae paz y apaga la sed “El cólera preocupa a la gente, por eso suele usarse. tratar la disentería y la malaria. "
⑤"Compendio de Materia Médica": "Resolver la flema, controlar la malaria, calmar la sed, regular el ardor medio, eliminar el frío y el calor, la disentería y detener los vómitos". ”
⑥ "Rihuazi Materia Medica": "Elimina la fatiga, cura los huesos humeantes, alivia el aburrimiento, astringe los intestinos y alivia la disentería, elimina el alcoholismo, cura la piel seca y entumecida, elimina las manchas oscuras y hace que las personas duerman bien". ". "Agregue sencha y jengibre seco a las pastillas para detener la diarrea".
⑦"Compendio de Materia Médica": "Comúnmente utilizado para tratar la fiebre tifoidea, la fiebre del cólera ('loco' significa 'seco'), la sed, fatiga, pérdida de peso, disentería de Qi posparto."
⑧Medicamento para su uso: "Qi de pulmón astringente"
⑨Esquema: "Pulmones e intestinos astringentes, cura la tos crónica, la diarrea, las náuseas y la diarrea. , náuseas y vómitos, reduce la hinchazón, elimina la flema, mata insectos, veneno para peces, veneno para el sudor de caballos, veneno de azufre."
⑩"Xungencao": "Cura hemorragias, diversos síndromes sanguíneos, sudoración espontánea. , boca y garganta secas."
Dosis interna: decocción, 0,8 ~ 1,5 yuanes; todavía tome la pastilla y dispérsela. Uso externo: Forjar, moler, secar, espolvorear, aplicar.
Es recomendable evitar lo real y centrarse en lo débil.
(1) Meng Wei: "Comer demasiado dañará tus dientes".
②"Rihuazi Materia Medica": "Escupir demasiado daña los músculos y huesos, erosiona el bazo y estómago, y hace que la gente se sienta caliente y seca "
(3) "Compendio de Materia Médica": "No es aconsejable comer demasiado. Las personas con dolor de muelas y enfermedades deben evitarlo". /p>
④"Medicina": "Al comienzo de la tos. Inicio, respiración fuerte, dificultad para respirar, opresión en el pecho y en el diafragma, miedo al ácido que suprime los espíritus malignos, así que deténgalo. "
⑤ "Depei Materia Medica": "Contraindicado en pacientes con malaria por primera vez".
Receta 1: Tratar la tos crónica: dividir la carne de ciruela negra (ligeramente salteada) y las cáscaras de amapola (quitar la fascia y sofreír con miel) hasta convertirlo en polvo.
Dos yuanes cada vez, prepara sopa de miel mientras duermes. (Resumen)
② Después de tratar la disentería durante mucho tiempo, ha salido la suciedad intestinal: 20 rodajas de pulpa de ciruela negra, agregar una taza de agua, freír durante seis minutos y comer en dos porciones. (Detrás del codo)
③Aquellos con diarrea Tianting que no pueden comer: un litro de Coptis chinensis y veinte ciruelas de ébano (fritas). Y hay que machacarla hasta el fondo, la cera es del tamaño de una pieza de ajedrez, y se combina un litro de miel a fuego lento para hacer la pastilla del tamaño de un escorpión. Tome dos comprimidos a la vez durante tres días. ("Construir la parte posterior del codo", es decir, píldora Wumei "Sheng Huifang")
(4) Tratar la disentería y calmar la sed: tres liang de Ophiopogon japonicus (sin corazón), dos rodajas de ciruela. Hervir los dos sabores hasta que espese la mitad con un litro de agua, esperar a que se enfríe, luego tragarlo con cuidado y se asentará, manteniéndolo aún en la boca. (Meng Wei (receta efectiva))
⑤ Tratamiento de la disentería, pus y sangre: uno o dos trozos de ciruela negra, pelados y quemados hasta el final. Dos yuanes por ración, arroz y bebida. ("Sheng Ji Zong Lu")
⑥Cura la sangre en las heces: 3 liang de ciruela negra (quemada), haz polvo, usa buen vinagre para hacer pastillas de pasta de arroz, del tamaño de un sicomoro, toma 70 pastillas cada vez, bebe arroz vacío. (Fang Jisheng)
⑦Tratamiento de la hematuria: quema de ébano, molienda, pastillas de pasta de vinagre, pastillas de escorpión. Tomar cuarenta comprimidos cada vez, bajo la influencia del alcohol. (Resumen)
⑧Tratamiento de la hemorragia en mujeres: la ceniza de ébano quemada es el último paso y se mezcla con sopa de ébano. ("Receta secreta de la mujer")
9. Calma la sed y el malestar: 2 liang de pulpa de ciruela negra (ligeramente salteada). Tomar dos tazas de agua, pagar dos tazas cada vez, freír una taza, quitar la I, agregar 200 trozos de frijoles negros, freír hasta media taza, quitar la I y comer acostado. ("Una receta sencilla para todos")
Se utiliza principalmente para tratar la fiebre tifoidea durante cuatro a cinco días, dolor de cabeza, fiebre alta, opresión en el pecho y dolor: catorce sabores, cinco sabores picantes. Hervir medio litro de agua y escupir. ("Recetas de Shimeiji")
⑾Tratamiento de la fiebre tifoidea, el síncope y la disentería crónica: 300 tabletas de ébano, 62 tabletas de asarum, 12 tabletas de jengibre seco, 16 tabletas de coptis, 4 tabletas de angélica y 6 tabletas de acónito. (pelada), 4 rodajas de Zanthoxylum bungeanum (sudando), 6 rodajas de ramita de canela (pelada), 6 rodajas de ginseng y 6 rodajas de Phellodendron. Los diez sabores se sirven y se tamizan por diferentes coladores. Reciben tratamiento juntos. Se remojan en vino amargo durante la noche, se deshuesan, se cuecen al vapor para obtener cinco cubos de arroz, se cuecen y se trituran hasta obtener un puré, que es el mismo que el de la lista de medicamentos. Golpea la miel en un mortero dos mil veces y la pastilla será tan grande como un sicomoro. Comience tomando diez comprimidos, tres veces al día, y aumente gradualmente hasta veinte comprimidos. No coma alimentos crudos, fríos, resbaladizos y malolientes. (Píldoras de Wumei en "Tratado sobre enfermedades febriles")
⑿Levantar la nariz y la boca para tratar las lombrices intestinales: cocinar a fuego lento la carne de ciruela negra o decocar la sopa y beber del fondo. (Medicinas a base de hierbas para uso diario)
【13】Método de tratamiento para la parte inferior de la fiebre tifoidea: 2 liang de pulpa de ciruela negra, sofreír hasta que se seque, triturar shila hasta convertirlo en polvo, refinar la miel en pastillas, tan grande como un sicomoro. Tomar diez cápsulas con sopa de piel de granada antes de cada comida. ("Sheng Huifang")
[14] Para tratar la debilidad física causada por el exceso de trabajo: catorce trozos de ciruela negra, dos trozos de frijoles negros, un melocotón y un sauce, tres pulgadas de regaliz y un trozo de jengibre. Tome dos litros de orina de un niño, hiérvalos siete veces y bébalo tibio. ("Compendio de Materia Médica")
⒂Cura las llagas y la carne: quema las ciruelas de ébano hasta convertirlas en cenizas, aplica con un mortero y retira la carne podrida. ("Liu Guiyi")
⒃ Para tratar el dolor de garganta: uno o dos trozos de ciruela negra, dos trozos de flor y dos trozos de rejalgar. * * *Es un polvo fino y la miel refinada se presenta en forma de pastillas, cada pastilla cuesta un dólar. Tome una pastilla a la vez, tráguela lentamente, tres veces al día. (Materiales seleccionados sobre nuevos métodos médicos de la medicina herbaria china en Liaoning)
⒄Tratamiento de la inflamación purulenta de los dedos: muela la carne de ébano hasta convertirla en polvo con la cantidad adecuada de vinagre o mezcle 2 partes de ébano y 1 parte de petróleo. Jalea para hacer ungüento de ébano para aplicación externa, una vez al día Aplicar el medicamento. Esta receta también es eficaz para las úlceras de los dedos de las manos (de los pies) causadas por vasculitis. (Recopilación de recetas sencillas de hierbas)
⒅Cura llagas en la cabeza en niños, que duran años: Carne de ciruela negra, quemada, molida finamente y untada con aceite. ("Sheng Huifang")
Aplicación clínica ① Tratamiento de la disentería bacilar
Triture 18 g de ciruela negra, mezcle con 12 g de Cyperus rotundus, agregue 150 ml de agua, cocine a fuego lento, y concentrar el líquido en 50 ml. Colar y tomar una vez por la mañana y por la noche. 50 personas fueron tratadas y 48 personas se curaron. Después de tomar el medicamento, el tiempo más corto para que las heces vuelvan a la normalidad es 1 día y el tiempo más largo es 5 días. La fiebre, las náuseas, los vómitos, el dolor abdominal y la diarrea intensa desaparecen en 1 a 3 días. La duración mínima de la medicación es de 2 días y la duración máxima es de 6 días. No se encontraron reacciones tóxicas durante el tratamiento y el efecto del tratamiento temprano fue mejor. Aumentar la dosis para pacientes individuales (65.438±0 taels cada uno de ciruela de ébano y cyperus rotundus) puede acortar el curso del tratamiento.
②Tratamiento de la anquilostoma
Tomar de 0,5 a 1 tael de ciruela negra, añadir 500 ml de agua, decocción en 120 ml, tomar una vez con el estómago vacío por la mañana; Segunda decocción antes del almuerzo 1 vez. O use ciruelas de ébano para quitarles el corazón, áselas a fuego lento y muelalas hasta convertirlas en polvo, luego hiérvalas en pastillas. Cada dosis cuesta entre 1 y 2 yuanes, tres veces al día, antes de las comidas. El tiempo de tratamiento para 20 casos fue de al menos 5 días y como máximo 23 días. Los huevos de uncinaria fueron negativos en 14 casos y positivos en 6 casos. Según observaciones clínicas, la eficacia de la sopa de ciruelas parece ser mayor que la de las pastillas.
③Tratar la psoriasis.
Tomar 5 kilogramos de ciruelas negras, hervirlas en agua, quitarles el corazón y concentrarlas hasta obtener una pasta de aproximadamente 1 kilogramo. Tomar media cucharada (aproximadamente 3 yuanes) cada vez, tres veces al día. Trate 12 casos y tome durante 12 a 37 días, 5 casos se curaron básicamente y 4 casos mejoraron significativamente.
④Otros
Wumei tiene un efecto contráctil sobre la vesícula biliar y puede promover la excreción de bilis. Su complejo se puede utilizar para tratar la ascariasis biliar.
Ingredientes para la sopa de ciruelas ácidas: ciruelas secas (medio malicioso), espino (medio malicioso), osmanto (un tael), regaliz (un tael), borneol o azúcar moreno.
1. Las ciruelas secas y los espinos secos comprados en el mercado de productos secos deben hervirse primero en agua.
2. Envolver la ciruela negra y el espino remojados con una gasa y una pequeña cantidad de osmanto y regaliz.
3. Llene una olla grande con agua, póngala en una bolsa de gasa y déjela hervir.
4. Después de hervir, añadir una cantidad adecuada de borneol o azúcar moreno que pueda desempeñar un papel colorante. 5. Cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas. Cuando el agua se reduzca a la mitad, la sopa de ciruelas agrias estará lista.
Instrucciones para beber
1. La sopa de ciruela agria preparada no se puede comer de una sola vez. Puedes guardarla en el frigorífico durante unos días. Sin embargo, a temperatura ambiente, la sopa de ciruelas agrias se echa a perder muy fácilmente. Si ves finas burbujas flotando en la superficie, significa que se ha echado a perder y no se puede beber.
2. La sopa de ciruelas agrias con regaliz tendrá un sabor astringente. Ponga unos cubitos de hielo al beber para reducir la astringencia.
3. Es probable que la sopa de ciruela agria hecha por principiantes sea demasiado espesa o demasiado ligera. ¡Solo puedes pensar más en la proporción de calor y agua!