Los pepinos de mar falsos son venenosos, ¿cómo diferenciarlos?
En los últimos años, el precio de los pepinos de mar se ha disparado y los pepinos de mar secos en el mercado se han vuelto cada vez más variados. Según los informes, algunas personas utilizan diversos métodos para procesar ilegalmente pepinos de mar con el fin de obtener ganancias, lo que hace que los pepinos de mar no sólo no tengan valor nutricional sino que también sean dañinos.
Cuatro métodos ilegales de procesamiento de pepinos de mar
Una persona dedicada al cultivo y procesamiento de pepinos de mar a lo largo de la costa de Shandong reveló que existen cuatro métodos ilegales comunes de procesamiento de pepinos de mar: el primero se llama colisión de tanque; este es el método de adulteración primitivo y más comúnmente utilizado para procesar pepinos de mar. Simplemente agregue sal, séquelo, agregue sal y séquelo nuevamente, para que el agua y otras sustancias del pepino de mar sean reemplazadas y reemplazadas por sal pesada, lo que hace que el pepino de mar se hunda.
El segundo método consiste en añadir azúcar. Los pepinos de mar con azúcar añadido tienen un bonito color y son difíciles de identificar, pero no son aptos para pacientes como los diabéticos.
El tercer método consiste en cambiar el color de los pepinos de mar. A muchas personas les gusta elegir colores más oscuros al comprar pepinos de mar, por lo que los procesadores individuales los pintarán con tinta. Hoy en día, la forma más concienzuda de preparar pepinos de mar es remojarlos en tinta de calamar. El jugo de calamar es comestible, por lo que al menos no es perjudicial para el cuerpo humano.
El cuarto método es el más inescrupuloso y asqueroso, que consiste en utilizar productos químicos para preparar pepinos de mar. Si los pepinos de mar se echan a perder después de ser almacenados, los procesadores sin escrúpulos los remojarán en formalina o urea. La piel de los pepinos de mar que han sido atacados de esta manera es grande y gruesa, lo cual resulta muy atractiva, pero los nutrientes han sido destruidos.
Los pepinos de mar secados a la luz que se procesan regularmente son de color gris negruzco o gris. Son relativamente duros y difíciles de abrir con ambas manos. También pesan poco y se sienten como carbón cuando se golpean. Los pepinos de mar secos de calidad inferior, especialmente aquellos con demasiada azúcar, son relativamente quebradizos y pueden romperse fácilmente. En los pepinos de mar de peor calidad, el cuerpo, especialmente las espinas y los chupones, pueden incluso dañarse.
Corte un pepino de mar seco horizontalmente. No hay materias extrañas como arena o cemento en el pepino de mar, ni siquiera impurezas como sal o ceniza. La piel del pepino de mar es relativamente gruesa. Vistos desde la superficie cortada, estos pepinos de mar son pepinos de mar de alta calidad. (
La dureza y tenacidad de los pepinos de mar reales son muy altas después del secado y es difícil romperlos con la mano; la forma es relativamente completa y no hay material parecido a la arena en la superficie; Las protuberancias redondas en la superficie de los pepinos de mar reales son relativamente regulares y muy afiladas, y es difícil romperlas simplemente sumergiéndolas en agua. El punto más importante es que incluso si se lava repetidamente, no hay ninguna. Sustancia parecida a un tinte negro en el pepino de mar real. Roto y destrozado.