En cuanto a la comida casera, quiero darle un buen regalo para el cumpleaños de mi madre.

1. Materias primas: 500 gramos de rana de piedra y 0,5 gramos de aceite de sésamo.

2. Cómo preparar la rana de piedra: quitar la cabeza y las vísceras, no pelar la piel, cortar en trozos pequeños, sofreír en una cacerola con aceite, verter aceite de sésamo y luego añadir agua. Y cocine a fuego lento en la sartén durante aproximadamente media hora. Agregue la cantidad adecuada de sal antes de cocinar.

Sí, esta sopa está deliciosa. La sopa de rana de piedra hervida viene en dos colores: sopa clara y sopa blanca lechosa. Si comienzas a agregar agua tibia, la sopa quedará de color blanco lechoso; si usas agua fría para cocinar, la sopa quedará clara;

(2) Ancas de rana fritas con pimiento verde

1. Ingredientes: 300 g de ancas de rana, 200 g de pimiento verde, 30 g de cebolla, jengibre y ajo, 20 g de vino de cocción, sal refinada. , glutamato monosódico, agua, almidón, aceite vegetal La cantidad justa.

2. Método de preparación: Cortar las ancas de rana en trozos de 2 cm de largo y mezclarlas hasta formar una pasta con un poco de sal y vino de cocción. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo. Mezclar el jugo con sal refinada, glutamato monosódico y almidón de agua. Cortar el pimiento verde en gajos de 2 cm de largo. La olla está caliente,

Poner una cantidad adecuada de aceite, poner las ancas de rana en la olla y sofreír hasta que estén cocidas, luego agregar el pimiento verde, la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla y sofreír. hasta que el jugo esté cocido y sofreír hasta que esté cocido. Este plato es tierno y delicioso, salado y ligeramente picante, lo que te hace apetecible después de comer.

(3). Olla seca de rana de piedra

1. Materias primas: 1500 g de rana de piedra, 200 g de rábano, 200 g de arroz salvaje, 200 g de brotes de bambú, 5 g de jengibre, 100 g de aceite refinado, 5 g. ajo, 5 g de cebolla verde, 5 g de chile seco, 3 g de granos de pimienta de Sichuan, 3 g de azúcar de roca, 100 g de berros.

g, 10 g de glutamato monosódico, 20 g de esencia de pollo, 20 g de vino de cocina, 5 g de pimienta, 2500 g de sopa roja.

2. Método: Masacre la cabeza y los órganos internos de la rana de piedra, conviértalos temporalmente en trozos cuadrados de 4 cm y sáquelos en la olla de sopa. Pele los brotes de bambú, el arroz salvaje y el rábano, córtelos en trozos pequeños, lávelos y póngalos en una olla caliente para usarlos más tarde. Corta el jengibre en rodajas de uña y la cebolla en forma de "oreja de caballo". Coloque el wok en la estufa, caliente el aceite, agregue los berros, las rodajas de jengibre, las cebollas verdes, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos, saltee hasta que estén fragantes y rojos, agregue la carne de rana de piedra, el ajo entero y el azúcar de roca y revuelva. -freír.

Agregue sopa roja, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta y vino de cocción, hierva, retire toda la espuma y vierta en una olla caliente que contenga brotes de bambú verde, arroz salvaje y rábano blanco y servir. La carne de la rana de piedra es tierna y picante, con un retrogusto largo.

(4), Sanshou Stone Frog

1. Ingredientes: 350 gramos de carne de rana de piedra, 100 gramos de pepino, 20 gramos de hongo acuático, 20 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 25 g de agua de granos de pimienta de Sichuan, 1 clara de huevo, cantidad adecuada de almidón seco, sal refinada, vino de cocina y 200 gramos de aceite refinado.

(Aproximadamente 100g).

2. Método de preparación: lavar la carne de rana de hueso y picarla en trozos de 5 cm, lavar la sangre con agua limpia y luego usar sal refinada, clara de huevo y almidón seco para amasarla; pepino y córtelo en trozos en forma de rombo; pedículo de pimiento silvestre.

Calentar una olla limpia, agregar aceite refinado y calentar al 30% al 40%, agregar la carne de rana de hueso, usar palillos para untarla, sofreír hasta que la superficie se ponga blanca, luego cocinar la cocción. vino, vierta los granos de pimienta y los hongos, fría hasta que esté fragante y agregue la cantidad adecuada.

Después de hervir el agua, añadir el agua refinada con sal y pimienta, añadir las rodajas de pepino, cocinar brevemente, luego poner en el wok de cristal (5) y la rana de ajo.

1 o 10 dientes de ajo crudo, 300 gramos de rana de piedra, 4 rodajas de jengibre y un poco de ajetes. Excipientes: Materiales medicinales: 6 gramos de Digupi, 3 gramos de Efedra, 6 gramos de corteza de Morus, 3 gramos de regaliz y 1,5 gramos de Guizhi. Condimento: vino de cocina

1/2 cucharadita, sal 1/2 cucharadita.

2. Se lava y pica la rana de hueso; se fríe el ajo en la sartén de aceite. Coloque la rana de piedra en la olla, agregue 400 ml de todos los materiales medicinales, rodajas de jengibre, vino de cocción, ajo, sal y agua. Cocine a fuego lento durante 15 minutos y espolvoree con verduras.

El ajo es comestible. Características: Este plato puede aliviar la tos y el asma y tiene un efecto calmante sobre el calor pulmonar, la tos, el asma y la bronquitis.

Ingredientes para hacer frutero:

Ingredientes: 600 gramos de fresas, 250 gramos de naranjas, 200 gramos de manzanas y 300 gramos de sandía.

Accesorios: 5 gramos de cerezas

Características del plato de frutas:

Formas vivas, diferentes formas, apetito tentador.

Enseñarte a hacer un plato de frutas y cómo hacer un delicioso plato de frutas.

1. Coger un plato blanco y lavar 500 g de fresas, 250 g de naranjas dulces, 100 g de manzanas y 5 g de cerezas con agua filtrada con arena.

2 Cortar las naranjas dulces por la mitad, dejar reposar. en posición vertical sobre el plato para darle forma de melocotón;

3 Corta 1/4 de la manzana y reserva, usa dos cuchillos diagonales para cruzar los lados izquierdo y derecho restantes para hacer el cuerpo y las alas. el cisne córtelo 1/4 y córtelo en forma de cabeza de cisne;

4. Talla la cereza roja en forma de ojo de cisne

5.

6.Poner la fresa en medio de la naranja dulce, es decir, “el cisne mira hacia atrás”

7. Lavar 100g de fresa y 100g de manzana; p>

8. Entre ellos, el veneno de hierba tiene un pedúnculo

9 Después de pelar la manzana, forma una bola con una pelota y la pone en agua filtrada con arena

10. Poner la mitad de la manzana que pesa unos 1000 gramos. Cortar la sandía en una base hueca y colocarla en el plato;

11. Otra sandía que pesa unos 2000 gramos tiene una flor de color azul. parte superior tallada en más de 1/3 de la sandía con un cuchillo de trinchar. Talla un patrón alrededor de los 2/3 partes restantes, luego remójalo en arena y agua filtrada para que el patrón tallado parezca realista;

12. Usa una pala para sacar las bolas de sandía. Mezcle agua con azúcar junto con fresas y manzanas, y luego colóquela en una canasta de sandía tallada. Esta es la tradicional "canasta de frutas" de mosaico de frutas.

Consejos para hacer platos de frutas:

Utilice frutas para hacer varios platos, brindando a las personas un hermoso disfrute. En primer lugar, es necesario tener una buena propuesta, y luego es necesario elegir una variedad de frutas y utilizar las verdaderas cualidades de las frutas para hacer una variedad de platos de frutas con formas vívidas y diferentes para atraer el apetito.

Conflictos Xiaopai-alimentación:

Naranjas: Las naranjas no se deben comer con nueces de betel.

Manzanas: Evite comer productos acuáticos junto con manzanas, ya que pueden provocar estreñimiento.

Sandía: La sandía no se debe comer con cordero.

Ingredientes para hacer budín de pan:

Ingredientes: 600 gramos de pan, 300 gramos de pasta de frijoles.

Accesorios: 150g de leche, 400g de huevos.

Condimentos: 250 g de azúcar, 10 g de ron, 15 g de almidón (guisante), 120 g de mantequilla, 10 g de aceite de cacahuete.

Características del pudín de pan:

Este pudín tiene una bonita apariencia y un rico sabor lácteo.

Te enseñaré cómo hacer budín de pan y cómo hacer delicioso el budín de pan.

1 Corta el pan y hornéalo para convertirlo en pan tostado.

2. Rompe los huevos en la olla, agrega el azúcar, la leche, el ron y la mantequilla y revuelve uniformemente.

3. Quitar la piel a las rebanadas de pan, cortarlas en cubos pequeños, remojarlas en agua, sacarlas, exprimirlas, luego ponerlas en una huevera y mezclar uniformemente.

4. Aplique una cantidad adecuada de aceite de maní en el molde, primero vierta la mitad de la masa de pudín revuelta, agregue la pasta de frijoles y luego llene el molde con la masa de pudín restante.

5. Llena la bandeja para hornear con agua caliente, mete el molde de pudín en el agua caliente, luego mételo en el horno, ajusta a 170 grados y hornea por unos 50 minutos hasta que no se pegue en el interior. el molde para pudín, sácalo mientras esté caliente y viértelo en un recipiente para servir.

6. Mezclar el azúcar, la fécula y el agua, hervir juntos, verterlo sobre el pudín mientras esté caliente y ya está listo para comer.

Xiaopai- Compatibilidad alimentaria:

Huevos: Comer con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comer con carne de conejo y caquis puede causar diarrea al mismo tiempo, no es así; Apto para tortugas y carpas de caparazón blando, leche de soja, té.

Ingredientes para hacer unas deliciosas tartas de huevo:

Ingredientes: 200 gramos de huevos.

Complementos: 150 gramos de leche condensada (azucarada y enlatada), 50 gramos de ghee, 130 gramos de harina de trigo.

Condimentos: 2g de levadura en polvo, 2g de sal, 25g de azúcar.

Cómo hacer deliciosas tartas de huevo:

1. Casca 3 huevos y 1 yema de huevo en un bol y revuelve uniformemente.

2. Hervir 150 g de agua. agregue azúcar para convertirla en agua azucarada;

3. Vierta el líquido de la yema de huevo, el agua azucarada y media taza de leche condensada en un recipiente, revuelva bien y póngalo en el refrigerador para su uso posterior; p>

4. Mezcla ghee, un poco de sal, levadura en polvo, harina y la cantidad adecuada de agua para formar una masa, divídela en 12 partes iguales y presiónala para darle forma redonda sobre el panel.

5. Coloca la masa aplanada en el molde de tarta de huevo. Recorta los bordes;

6. Saca el líquido de la yema de huevo del frigorífico y viértelo uniformemente en la base de la tarta.

Después de 8 minutos, mételo en el horno y ajusta la temperatura a 200 grados durante 20-25 minutos.

Etapa de gramos de alimento

Huevos: Comer con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comer con carne de conejo y caquis puede provocar diarrea al mismo tiempo, no es adecuado; para comer con tortugas de caparazón blando y carpas. Coma leche de soja y té juntos.

Date prisa, pruébalo y elabora tus propias deliciosas tartas de huevo.

Te deseo éxito en completarlo.