¿Qué alimentos contienen más yodo?

Los adultos contienen de 20 a 50 mg de yodo, de los cuales 20 se encuentran en la glándula tiroides. Los adultos sanos contienen alrededor de 8 mg de yodo. Los iones de yoduro presentes en los alimentos y el agua potable son fácilmente absorbidos por el tracto digestivo y transportados al plasma. Parte del yodo absorbido es retenido por las células epiteliales de la tiroides y la cantidad depende de la actividad de la glándula tiroides. Los iones de yodo atrapados se convierten en yodo elemental mediante peróxido de hidrógeno, que luego se combina con la proteína tiroidea mediante la enzima yodo y se almacena.

Los segundos que tu cuerpo necesita los puedes obtener bebiendo agua, comida y sal.

Fuentes ricas en yodo son las macroalgas, los mariscos y las verduras que crecen en suelos ricos en yodo. Buenas fuentes son los productos lácteos y los huevos después de proporcionar a los animales alimentos ricos en yodo.

Existen muchas fuentes generales y traza de cereales, legumbres, raíces y frutas.