Comer hongos tiene beneficios para la salud. Estas son las mejores formas de comer estos hongos.
Hoy en día, mucha gente habla de preservar la salud y muchos trabajadores administrativos están aprendiendo a preparar sopas y comidas medicinales en casa. En los últimos años, comer champiñones sigue siendo popular y a muchas personas les gusta salir a comer estofado de champiñones o cenas con champiñones. Aquí hay cuatro tipos populares de hongos y cómo hacer sopa.
El hongo negro, conocido como la "Corona de las bacterias", puede ayudar al sistema digestivo a disolver materias extrañas no digeribles, prevenir eficazmente la anemia por deficiencia de hierro, la trombosis, la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias, y también tiene el efecto de prevenir cáncer.
El contenido en hierro del hongo negro es extremadamente rico, más de 7 veces el del hígado de cerdo. Por lo tanto, comer hongos negros con regularidad puede reponer la sangre, mantener la piel sonrosada y brillante y prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro. También contiene vitamina K, que puede reducir los coágulos sanguíneos, prevenir la trombosis y prevenir la aterosclerosis y las enfermedades coronarias.
El coloide del hongo negro puede absorber, concentrar y excretar el polvo y las impurezas que quedan en el sistema digestivo humano, limpiando así el estómago y los intestinos. También tiene un importante efecto disolvente sobre cuerpos extraños endógenos como cálculos biliares y renales. Contiene sustancias activas antitumorales. El consumo regular puede mejorar la inmunidad humana y ayudar a prevenir el cáncer.
Hongo negro, Ganoderma lucidum y agua de azufaifa:
50 gramos de hongo negro, 50 gramos de Ganoderma lucidum y 10 gramos de dátiles rojos. Cocine juntos durante unos 45 minutos y sirva.
Eficacia: Mejora la inmunidad y previene el cáncer.
Sopa clara de hongo negro y ñame:
Remojar los champiñones, lavarlos y cortarles las patas; remojar el hongo negro, limpiarlo y quitarle las impurezas de los tallos; lavar el ñame y remojar los granos de coix 10 minutos; lavar la carne magra, cortar en trozos, salpimentar con agua y reservar poner todos los ingredientes en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir, cocinar a fuego lento durante 1,5 horas, y temporada.
Eficacia: activar la circulación sanguínea, detener hemorragias, eliminar pecas, fortalecer el bazo, humedecer los pulmones y humedecer los intestinos.
Los alimentos bajos en grasas y ricos en proteínas son llamados "los reyes de la nutrición del estómago". Contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, que pueden favorecer la circulación sanguínea, reducir los niveles de colesterol, mejorar la resistencia y la inmunidad y retrasar el envejecimiento. Además, contiene una gran cantidad de polisacáridos y aminoácidos, que pueden ayudar a digerir los alimentos y colaborar en el tratamiento de la gastritis, la úlcera gástrica y el cáncer gástrico.
Sopa de carne magra Hericium: cortar 500 gramos de carne magra en trozos pequeños y verter agua, remojar 20 gramos de setas Hericium y lavarlas, poner dos dátiles confitados en una cacerola, añadir un 80% de agua en la cacerola. , tapar y cocinar durante 1,5 horas, agregar sal al gusto y servir.
Eficacia: La sopa de carne magra de Hericium puede beneficiar los cinco órganos internos y ayudar a la digestión. Tiene los efectos de fortalecer el estómago, tonificar la deficiencia, anticancerígeno y reponer la esencia de los riñones.
Es una especie rara de hongo comestible. Debe su nombre a la superficie irregular de su sombrero, que se asemeja al estómago de una oveja. Hay un dicho entre la gente que dice que "si comes morillas todos los años, todavía correrás por toda la montaña cuando tengas ochenta años", elogiando el buen cuidado de la salud y los efectos terapéuticos de las morillas. La nutrición moderna ha descubierto que las morillas contienen una alta proporción de proteína cruda, grasa cruda, ácido glutámico, aminoácidos y otros ingredientes. Son una muy buena fuente de proteínas y también se las conoce como la "carne de las dietas vegetarianas".
Sopa de huesos de champiñones Agaricus;
Prepara 15 g de colmenillas, 10 champiñones Agaricus blazei, 600 g de huesos de cerdo, 2 zanahorias y 3 rodajas de jengibre. Lavar todos los materiales; cortar las patas de las morillas, lavar las dos bacterias y remojarlas en agua tibia respectivamente, lavar los huesos de cerdo, cortarlos en trozos y escurrirlos para su uso posterior; ; retire las colmenillas, excepto las colmenillas. Coloque todos los ingredientes en la olla y agregue unos 1250 ml de agua para remojar los champiñones (el contenido de agua es de aproximadamente 5 tazones). Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas, luego agregue las colmenillas y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos para absorber el sabor.
Eficacia: No sólo fortalece el cuerpo, sino que también potencia la rectitud. También puede regular de manera integral estados de salud deficientes, como el síndrome de fatiga común entre los habitantes de las ciudades modernas.
De naturaleza cálida y sabor dulce, ingresa a los meridianos del corazón, los pulmones, el hígado y el bazo. Tiene las funciones de fortalecer el cerebro, reducir la inflamación, nutrir los riñones, reducir los lípidos en sangre y mejorar la diabetes. , reducir el colesterol, aumentar la vitalidad, mejorar la arteriosclerosis y prevenir las enfermedades cardiovasculares. También tiene el efecto de mejorar la resistencia del cuerpo y mejorar la inmunidad humana.
El contenido de polisacáridos de Agaricus blazei Murill alcanza los 6,55 g/100 g, cinco veces el del Ganoderma lucidum.
La estructura única de β-(1-6)-D-glucosa actúa directamente sobre la inmunidad, lo que puede mejorar rápidamente la actividad de crecimiento de las células inmunes naturales y mejorar el efecto terapéutico.
Copa de calabaza magra Agaricus Agaricus;
Remojar 50 gramos de Agaricus Blazei en agua durante 65438±0 horas y lavar, cortar la carne magra en cubos, lavar con agua corriente y agregar; la olla de cocción lenta Agregue suficiente agua, agregue Agaricus blazei, carne magra, rodajas de jengibre y ginkgo, y cocine durante 2 horas;
Corte una pequeña parte de la calabaza, saque la pulpa de la semilla y agregue el ginkgo guisado, Agaricus blazei, y Cubra la carne magra y la sopa con una capa de film transparente, cocine al vapor en una vaporera durante unos 20-30 minutos (dependiendo del tamaño de la calabaza, agregue los espárragos y cocine al vapor durante 5 minutos antes de tomar). fuera.
Eficacia: Mejora la inmunidad, les gusta a los niños.
¡Puedes elegir el hongo adecuado que más te guste y preparar una sopa o plato esta noche!
Revisor: Li Wei, farmacéutico jefe del Primer Hospital Afiliado de la Universidad Médica de Guangzhou, Asociación Farmacéutica de Guangdong.
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