¿Qué es un productor y operador de alimentos?

Los productores y operadores de alimentos son responsables de la seguridad alimentaria de su producción y operaciones. Los productores y operadores de alimentos son también los primeros responsables de los alimentos que producen. Sólo garantizando legalmente que los productores y operadores de alimentos puedan producir y operar de conformidad con la ley, ser honestos y dignos de confianza y asumir sus debidas responsabilidades sociales en materia de inocuidad de los alimentos se podrá establecer un mecanismo a largo plazo para garantizar la inocuidad de los alimentos.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de China declaró que los productores y operadores de alimentos deben establecer claramente los principales requisitos de responsabilidad de los productores y operadores de alimentos: primero, deben garantizar que los alimentos producidos y vendidos cumplan con los requisitos de las leyes, regulaciones y estándares de seguridad alimentaria; asumir las responsabilidades legales correspondientes por los productos producidos y vendidos que no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria; en segundo lugar, debemos cumplir estrictamente las disposiciones prohibitivas de leyes y reglamentos como la "Ley de Seguridad Alimentaria";

Datos ampliados:

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. exige que los departamentos locales de administración y supervisión de la seguridad alimentaria comprendan la causa raíz del problema, adopten las medidas regulatorias más estrictas e implementen las principal cuerpo de productores y operadores de alimentos de acuerdo con la ley Responsabilidades:

1 Es un proyecto piloto para establecer un sistema de autorización de seguridad alimentaria para promover que los productores y operadores de alimentos implementen sus primeras responsabilidades;

2. El segundo es establecer un sistema de trazabilidad de la seguridad alimentaria para supervisar que los productores y operadores de alimentos deben establecer un sistema de gestión de la calidad y la seguridad;

3. sistema de autodisciplina para implementar las responsabilidades legales de los productores y operadores de alimentos;

Enciclopedia Baidu - Ley de seguridad alimentaria de la República Popular China

People's Daily Online - Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.: Estrictamente implementar las principales responsabilidades de seguridad de los productores y operadores de alimentos

China News Network - Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.: supervisión estricta Implementar las principales responsabilidades de los productores y operadores de alimentos