Cómo conservar rábanos y zanahorias

Aunque es fácil cultivar rábano blanco, no es tan fácil conservarlo porque no tiene requisitos ambientales muy altos. Cuando se cosecha el rábano blanco suele ser en otoño o invierno, por lo que en esta época, si quieres conservar el rábano blanco, no debes dejar que se enmohezca. Pero cuando algunas personas cultivan rábanos blancos, descubren que han estado cultivados durante demasiado tiempo y se vuelven huecos por dentro. Entonces, ¿cómo debemos conservar el rábano blanco?

Durante el almacenamiento invernal de los rábanos, sin importar el método que se utilice, como apilarlos o guardarlos en el sótano, a menudo se producen salvado y pudrición. El núcleo de paja es causado por las altas temperaturas, la respiración fuerte y el gran consumo de nutrientes y agua, lo que resulta en una pérdida de agua durante la germinación. La pudrición es causada por el almacenamiento de rábanos enfermos o por una infección durante el almacenamiento.

¿Cómo evitar que la paja se pudra durante el almacenamiento? Se deben dominar los siguientes puntos:

1. Cosechar en el momento adecuado.

La época de cosecha del rábano depende de las condiciones climáticas locales. Generalmente, desde octubre hasta mediados o finales de junio es adecuado. Si se cosechan demasiado pronto, los rábanos no crecerán y serán pequeños y duros; si se cosechan demasiado tarde, la temporada de crecimiento será larga y los rábanos serán propensos a desgranarse.

2. Elegir buenas variedades y hacer reservas tempranas.

Los rábanos almacenados son principalmente variedades de maduración tardía con piel gruesa, textura crujiente y contenido de azúcar y agua. La capacidad de almacenamiento de las variedades aéreas es mejor que la de las variedades subterráneas y los híbridos de primera generación. Como la belleza de Beijing, las piedras de molino de Jilin y la arrogancia de Shenyang. Además, las especies de piel verde son más estables que las especies de piel roja y blanca. Las variedades pequeñas con raíces carnosas y raíces apretadas tienen menos probabilidades de descascararse. Elija también zanahorias que sean aptas para plagas y enfermedades, congeladas, rotas o recolectadas. Retire las zanahorias antes y después del rocío frío y retire las borlas. Lo mejor es no cortar la parte superior con un cuchillo para evitar dejar cicatrices. Si la temperatura en el horno es moderada y alta, puedes enterrar los rábanos seleccionados en el campo o al lado del horno, cubrirlos con 6-15 cm de tierra, almacenarlos temporalmente por un período de tiempo y luego volver a colocarlos. en el sótano cuando hace frío. Proteger del viento, el sol, la pérdida de agua y la congelación.

3. Almacenamiento en bodega exterior.

El rábano debe guardarse en el sótano cuando la temperatura exterior descienda por debajo de -5 grados y la temperatura del sótano sea de 3-4 grados. Entra en la bodega antes de la primera helada. Los rábanos que van al sótano deben ser grandes y limpios, libres de plagas y enfermedades y libres de daños mecánicos. Después de recogerlos, saque la parte superior de los rábanos o córtelos con un cuchillo. Sin embargo, el corte superior debe ser moderado, de lo contrario los cogollos superiores germinarán fácilmente y se pudrirán. El almacenamiento en fosas generalmente no requiere enterrar tierra para evitar el enraizamiento. Los pilares se iban a erigir en el sótano, con bloques de madera formando una retícula. Los rábanos deben apilarse uno encima de otro, a aproximadamente 1 metro de altura, y cubrirse con una fina capa de arena fina para mantener los rábanos húmedos. No lo apiles demasiado o se calentará. Al entrar al sótano, asegúrese de manipularlo con cuidado y no romper ni romper la piel, lo que puede provocar la evaporación del agua y provocar infecciones por gérmenes. La temperatura en el sótano debe controlarse entre 1 y 3 grados y la humedad relativa entre 85 y 90ºC. En condiciones de baja temperatura, el rábano se encuentra en latencia fisiológica, lo que puede reducir el enraizamiento y el núcleo del salvado. Después de entrar en el sótano durante unos dos meses, vacíe la pila, retire los rábanos podridos y enfermos y retire los cogollos superiores. Vierta el rábano de arriba a abajo. Generalmente todo el período de almacenamiento se puede revertir dos veces.

Antes y después del inicio de la primavera, debido al fuerte descenso de temperatura, es necesario prevenir daños por heladas. Preste atención a la apertura y cierre de la puerta del sótano dependiendo del clima y la temperatura del sótano. Cuando hace frío, use cortinas de paja o paja de maíz para sellar el sótano y evitar que fuertes vientos lo invadan. Después del comienzo de la primavera, la temperatura aumenta gradualmente durante el día. Cierre bien la puerta para evitar que entre aire caliente en el sótano, lo que puede provocar la germinación y la pudrición. En este momento, el sótano es fácil de secar y la humedad es baja. Se debe rociar agua sobre la pila para evitar la caspa y garantizar la calidad del rábano.

4. Aplicar la solución mixta para prevenir el salvado de rábano.

El salvado de rábano es un fenómeno de inanición y envejecimiento causado por un suministro insuficiente de nutrientes, especialmente en los rábanos grandes que se siembran temprano y crecen rápidamente. Utilice el siguiente método de tratamiento: utilice una mezcla de 500.000 a 1 millón de partes de ácido naftaleno acético, 0,5 sacarosa y 5 millones de partes de bórax, y el efecto es muy bueno.

Almacenados en bolsas de plástico

Dependiendo del número de rábanos almacenados, las bolsas con gusanos deben ser herméticas y de tamaño moderado, de 5 a 10 kg por bolsa. Coloque los rábanos seleccionados en una bolsa de plástico y átela bien. Lo mejor es atarlo una vez, enrollarlo hacia atrás y atarlo nuevamente, y luego colocarlo en el interior, como en la esquina de la cocina. Al comer, después de sacar el rábano que se va a utilizar, la bolsa de plástico todavía está atada. Tenga cuidado de no dañar la bolsa de plástico durante el almacenamiento.

6. Entierro interior

Si el almacén enterrado está en la superficie del terreno, se puede cavar un pozo de almacenamiento en la esquina. El tamaño de las fosas depende de la capacidad de almacenamiento. Se cubre una capa de rábano con una capa de tierra, generalmente de 4 a 5 capas, y la parte superior se cubre con 15 a 20 cm de tierra húmeda.

7. Almacenamiento de lodo

Coloque el rábano y luego enróllelo en el loess para formar una capa de lodo en el exterior del rábano, séquelo a la sombra para forme una cáscara de barro sellada y luego apílela en un lugar fresco. Si plantas una capa de tierra húmeda fuera de la pila, el efecto será mejor.

8. Almacenamiento en cilindro interior

Coloque un tanque de agua en el interior, llénelo con agua, apile rábanos alrededor del arco iris y cultive tierra húmeda con un espesor de 15 cm. Según la experiencia extranjera, este método se puede conservar hasta finales de abril del año siguiente.