Comer cordero en invierno puede nutrir el qi y la sangre.
En climas fríos, hay una gran ventaja: el Yang Qi se recogerá muy bien y todo en la naturaleza, incluidos los cimientos del cuerpo humano, será particularmente estable. La cosecha y la salud del próximo año dependerán de la cosecha de este invierno. Linju, médico jefe adjunto de medicina tradicional china del Hospital Popular Provincial de Guangdong, le recomienda una sopa medicinal: la sopa de cordero Qigui Yuzhu.
El Dr. Lin dijo que en invierno, el cuerpo humano necesita almacenar "yang" y "esencia". La premisa es reponer primero las cuatro sustancias básicas del ser humano: qi, sangre, yin y yang. cuerpo. Para reponer el qi, el método más utilizado en la terapia dietética es reponer el qi y se puede utilizar Angelica sinensis para reponer la sangre. En primer lugar, la combinación de Panax notoginseng y Angelica sinensis es un ingrediente de la famosa decocción clínica promotora de la sangre Angelica Buxue. En segundo lugar, en la terapia dietética, el olor inherente a la angélica puede neutralizar el olor del cordero.
Además, aunque el invierno ha entrado en la región de Lingnan, el clima es cálido y frío, y el calor y la sequedad aún son intensos, por lo que es adecuado para limpiar y nutrir. Además, el cordero también tiene la función de reponer las deficiencias y apoyar el yang. Comerlo en invierno puede protegerte del frío, pero es cálido por naturaleza. Ahora, cuando se come sopa de cordero, la sopa debe contener ingredientes frescos. Esta sopa agrega Polygonatum odorifera para nutrir el yin e hidratar la sequedad, lo que no solo puede eliminar el fuego otoñal acumulado en el cuerpo, sino también neutralizar el calor del cordero.
El Dr. Lin cree que la sopa de cordero enlatada Qigui Polygonatum odorifera, si se come bien y con precisión, puede usarse como receta de la medicina tradicional china para ajustar las constituciones parciales y ayudar en el tratamiento de enfermedades. Por supuesto, cada persona subsana tiene diferentes síndromes de deficiencia de qi, deficiencia de yang, deficiencia de sangre y deficiencia de yin. La cantidad de ingredientes en la decocción se puede aumentar o disminuir de manera flexible según la situación real para lograr el mejor efecto terapéutico.
Ingredientes: 30g de astrágalo, 10g de angélica, 30g de poligonatum, 600g de cordero, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar el cordero, cortarlo en trozos pequeños y servir. Poner todos los ingredientes en una cazuela y añadir unos 2500 ml de agua (unos 10 tazones de agua). Primero lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Coma con la cantidad adecuada de sal después de beber. Esto es para 4-5 personas.
Eficacia: Repone el qi y la sangre, nutre el yin y fortalece el yang.
Imagen/Visual China