Una breve discusión sobre cómo conservar los mariscos
1. Transporte seco
El transporte seco, también conocido como transporte sin agua, consiste en enfriar el agua a una temperatura que haga que los peces y camarones suspendan sus actividades vitales y luego se deshidraten. transporte. Después de llegar al destino, mete los peces y camarones en el agua y se despertarán nuevamente. En estado deshidratado, su vida útil puede durar más de 24 horas. Este modo de transporte no sólo mejora enormemente la frescura del pescado y los camarones, sino que también ahorra costos de envío, lo que lo convierte en un medio de transporte ideal. Por ejemplo, las gambas japonesas, los cangrejos nadadores y las langostas se pueden transportar en cajas de madera o de espuma. Consulte la sección "Transporte de langostas in situ" para obtener más detalles.
2. Transporte por aspersión de agua
Apto para mejillones, vieiras, almejas, ostras, cangrejos azules, etc. , debe observarse y rociarse con agua de mar regularmente durante el transporte.
3. Transporte de cubos de lona
Los cubos de lona están cosidos a partir de lona, con fondos en su mayoría cuadrados y algunos redondos. Su longitud y altura pueden variar según el volumen de transporte y el volumen. Del vehículo y del barco se fija, generalmente de 0,8 a 1,2 m. Una vez completada la producción, se recubre con parafina y se sostiene con un marco de hierro. La cantidad de envío se puede determinar en función del tamaño individual del pescado y camarón, la temperatura del agua, la duración del transporte y otras condiciones. Generalmente, cada tonelada de agua puede contener unos 100 kg de pescado. Puede transportarse en tren, coche, carruaje tirado por caballos o barco. Durante el viaje, el oxígeno se repone cambiando el agua. Hay que cuidar la calidad del agua con antelación para evitar accidentes. Un viaje típico puede durar 6 días. Si el cubo se infla u oxigena periódicamente, la distancia será mayor. Este método es seguro, pero el coste del equipo es ligeramente mayor. Si la tasa de supervivencia es alta, sigue siendo un buen negocio.
4. Embalaje y transporte en bolsas de plástico
Primero desinfecte los peces y camarones vivos, coloque el agua preparada en la bolsa de plástico y luego coloque peces y camarones de diferentes especificaciones y cantidades. bolsa, luego exprima el aire de la bolsa, inyecte una cantidad adecuada de oxígeno y ate firmemente la boca de la bolsa con una banda elástica. Luego coloque las bolsas de plástico en cajas de cartón; cada caja puede contener de 1 a 2 bolsas, preferiblemente cajas de espuma. Cuando la temperatura es alta en verano, puedes poner una pequeña bolsa de cubitos de hielo en la caja para refrescarte. Este método es actualmente muy utilizado en todo el mundo y tiene un alto factor de seguridad.
5. Transporte frigorífico
Utilizar cajas de transporte refrigeradas especiales para transportar peces vivos. El monstruo aislante de la caja de transporte suele ser una tabla de poliuretano de 20 cm de espesor y el marco es de acero inoxidable. Inyecte aproximadamente 100 litros de agua de mar y 90 litros de agua, luego coloque pescado equivalente a 800 litros y 90 litros de hielo en la caja. Antes de cerrar la boca de la caja, agregue 30 litros de hielo.
6. Método de transporte del medicamento
(1) Método de transporte del anestésico MS-222
La concentración disponible para peces vivos es 0,2×10e-6 ~ 1× Se transporta la solución 10e-6 MS-222 (metaaminobenzoato de etil alquilsulfonato) y los peces vivos se pueden transportar durante más de 40 horas después de la anestesia. Después de llegar al destino, los peces vivos se despertarán rápidamente cuando los coloquen en el estanque.
(2) Método de transporte con agua carbonatada
Los peces vivos se transportan en una solución de ácido carbónico 500×10E-6 durante 12 días y la tasa de supervivencia alcanza más del 90%.
(3) Método de transporte de anestesia con éter
Vierta éter (2 ~ 3 ml por kilogramo de pez vivo) sobre algodón, tela húmeda, plantas acuáticas, etc. y ponerlo en la boca de un pez vivo. Después de 2 a 3 minutos, el pez entrará en coma y luego se colocará en un recipiente de lona lleno de agua limpia para su transporte. Cada vez se puede anestesiar durante 2 a 3 horas. Este método es simple y factible y adecuado para transporte de corta distancia.
(4) Método de transporte de la solución de quinadina
Puede utilizar una solución acuosa de quinadina de 1/200000 ~ 1/10000 o una solución acuosa de uretano de 0,1 ~ 0,4 para transportar peces vivos anestesiados.
(5) Método de transporte de barbitúricos
Coloque el pescado vivo en una solución de barbitúricos 7×10e-6 ~ 13×10e-6 para su transporte con el abdomen hacia arriba, se puede anestesiar. durante unas 10 horas cuando la temperatura del agua sea de 10°C. Después de llegar al destino, colóquelo en el acuario o estanque de peces y se despertará en 5 a 10 minutos. Si se transportan peces más grandes, la inyección de 0,1 mg de barbitúrico de sodio por kilogramo de pez vivo puede anestesiar al pez durante 10 a 12 horas.
Si se descubre que los peces vivos respiran muy débilmente en el agua después de la inyección, se debe realizar rápidamente una inyección intramuscular de nicosamida o caffeato de sodio y se deben inyectar a cada pez 25 ml de la solución del medicamento. Si el pez vivo todavía salta y choca después de inyectar el anestésico, se debe reponer la solución del medicamento hasta que se anestesie.
El uso anterior de medicamentos para anestesia y transporte depende de las condiciones específicas de cada lugar y de la fuente de los medicamentos.