¿Cuál de los siguientes métodos es mejor para desinfectar los cuchillos de las tablas de cortar en casa?
1. Desinfectar con agua hirviendo. Para desinfectar los cuchillos de las tablas de cortar en casa, es necesario remojarlos en agua hirviendo. Primero, debes limpiar la superficie del cuchillo de la tabla de cortar y luego remojarlo en agua hirviendo. Las altas temperaturas pueden matar bacterias y virus en el cuchillo de la tabla de cortar. Espere 10 minutos antes de sacarlo.
2. Desinfección con sal. Para desinfectar los cuchillos de las tablas de cortar en casa, puedes limpiarlos con sal. Después de usar el cuchillo de cocina, debes usar un cuchillo para raspar los residuos en la superficie de la tabla de cortar. Las tablas de cortar se deben fregar con un estropajo duro y agua limpia para eliminar la suciedad y el aserrín. Si huele a pescado o carne, puede lavarlo con sal o jabón para platos y luego lavarlo con agua tibia. No la blanquees en agua hirviendo, porque las proteínas de la carne permanecerán en la tabla de cortar y se solidificarán al calentarla, dificultando su limpieza.
3. Desinfección con vinagre blanco. Para desinfectar los cuchillos de las tablas de cortar en casa, puedes lavarlos con vinagre blanco. Mezcle vinagre blanco y agua caliente y empape un cuchillo para tabla de cortar. El vinagre blanco puede matar las bacterias en los cuchillos de las tablas de cortar. Después de remojarlos durante un tiempo, enjuague el vinagre restante con agua limpia.
4. Esterilización por vapor. Coloque la tabla de cortar de la vajilla limpia en un gabinete o caja de vapor y esterilícela durante 5 a 100 minutos cuando la temperatura suba a 100 grados Celsius. Después de hervir agua en una olla, se generará una gran cantidad de vapor para esterilizar la vajilla. y la vajilla no se manchará con agua ni álcali.
5. Desinfección del horno. Por ejemplo, en los gabinetes de desinfección por infrarrojos, la temperatura generalmente ronda los 120 grados Celsius y la desinfección dura entre 15 y 20 minutos.