¿Qué son los polifenoles del té?

Los polifenoles del té son flavanoles extraídos del té verde. El componente principal es la catequina, rica en vitaminas y oligoelementos. Su efecto antioxidante es mejor que el BHA, BHT y VE. Tiene los efectos de eliminar los radicales libres, antibacteriano, antimutación, desintoxicante, anticancerígeno, antienvejecimiento, reduce la presión arterial, reduce el colesterol y mejora la inmunidad.

Los polifenoles del té son un polvo de color amarillo claro con sabor astringente, fácilmente soluble en agua tibia (40 ℃ -80 ℃), metanol, etanol y acetato de etilo, ligeramente soluble en aceite e insoluble en cloroformo, benceno, etc. Disolvente orgánico, higroscópico.

Es estable en PH4-8, pero se deteriora fácilmente cuando se expone a álcalis fuertes, ácidos fuertes, metales ligeros, de alto calor y de transición.