¿Qué pez produce más leche?
Carpa cruciana.
La carpa curiana es rica en proteínas, grasas, vitaminas y otros nutrientes, especialmente calcio y fósforo, lo que tiene un buen efecto sobre el desarrollo óseo del feto.
La sopa de carpa cruciana es reconocida como una excelente receta para la lactancia, tiene un sabor fragante y saborea con cuidado la carne de pollo y pescado, y tiene un ligero dulzor que también tiene el efecto de suavizar y liberar leche. Es realmente adecuado solo para las madres que tienen un suministro insuficiente de leche después del parto. ¡La carpa cruciana contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, multivitaminas y oligoelementos y minerales, que pueden fortalecer el bazo y eliminar la humedad, promover la circulación sanguínea y aumentar! apetito.
La sopa de carpa cruciana es deliciosa y nutritiva. Puede reponer el yin y la sangre, abrir los vasos sanguíneos, eliminar el estancamiento y desbloquear los meridianos y la parte inferior de los senos. Sin embargo, el efecto de beber sopa de carpa cruciana sola después del parto no es lo suficientemente obvio. Es necesario agregar angélica y astrágalo para reponer el qi y nutrir la sangre. Esta es una receta popular de uso común para promover la lactancia.
Varias formas habituales de hacer sopa de carpa cruciana con leche:
1. Sopa de carpa cruciana con tofu y leche
Ingredientes: carpa cruciana (unos 150 g), 50 g de tofu, 5 g de cebolla y jengibre, 10 g de cilantro, 1 cucharada de aceite (10 ml), 1 cucharadita de sal (5 g), 1 cucharadita de vinagre (5 ml).
Método:
1. Retire los órganos internos del carpín y límpielos. Si el carpín es grande, corte el pescado en trozos de 4 cm de largo. Corta el tofu en cubos de 1 cm y corta el cilantro en trozos pequeños.
2. Calentar el aceite en la olla a fuego medio, poner el pescado en la olla y sofreír por 2 minutos, agregar las cebolletas y el jengibre picado y sofreír, luego agregar 800 ml de agua. Después de que hierva el agua, agregar vinagre y luego voltear. a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Coloque el tofu cortado en cubitos en la olla y cocine por otros 10 minutos hasta que la sopa se ponga blanca, luego agregue sal. Vierta la sopa en un tazón grande y espolvoree los gajos de cilantro por encima.
2. Sopa de carpa cruciana guisada
Ingredientes: 300 gramos de carpa cruciana, 15 gramos de aceite, 5 gramos de cebolla verde picada, 5 gramos de jengibre, 2 gramos de sal, 1 gramo de pimienta y un poco de vino de cocción.
Método:
1. Retire las escamas y los órganos internos de la carpa cruciana, lave y escurra.
2. Después de que la olla esté caliente, primero unte el fondo de la olla con rodajas de jengibre para que sea menos probable que el pescado se pegue al fondo al freír. Cuando el aceite esté al 70% caliente, agregue el pescado y fría hasta que esté dorado por ambos lados. Espolvoree una cantidad adecuada de vino de cocción (puede aliviar el olor a pescado), la sopa se volverá más fragante), agregue agua (no demasiada agua) y deje hervir, cocine a fuego medio hasta que la sopa se vuelva blanca y espesa. , agrega sal, pimienta y cebolla verde picada al gusto.