Red de conocimientos sobre prescripción popular - Colección de remedios caseros - ¿Puedo aumentar los ingredientes (anís estrellado) al cocinar cordero?

¿Puedo aumentar los ingredientes (anís estrellado) al cocinar cordero?

Sí, no hay anís estrellado en la comida de cordero. Aquí se explica cómo cocinar cordero y anís estrellado juntos.

Ingredientes: 650 gramos de pierna de cordero, 450 gramos de rábano blanco.

Cantidad adecuada de aceite auxiliar, 4g de sal, 50g de azúcar, 1g de pimienta blanca, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 3 trozos de hojas de laurel, 15 trozos de pimienta, 1 trozo de anís , 1 trozo de cardamomo, 1 trozo de ají seco.

Pasos:

1. Lavar las piernas de cordero y cortarlas en trozos pequeños.

2. Pon el condimento en la caja de condimentos.

3 Corta el rábano blanco en dos trozos grandes de 2 cm de grosor y utiliza palillos para hacerle unos pequeños agujeros.

4. Echar agua fría en el cordero, vino de cocción y un trozo de rábano, y cocinar hasta que hierva la olla. Escurrir el agua (y añadir una cantidad adecuada de agua a la olla a presión y llevar a ebullición).

5. Freír primero el color del azúcar. Agrega un poco de aceite y 50 gramos de azúcar al wok y sofríe a fuego lento.

6. Sofreír hasta que las burbujas desaparezcan y el azúcar adquiera un color rojo intenso.

7. Vierte rápidamente una cucharada de agua hirviendo hasta que tome color azúcar.

8. Vierta el cordero remojado en el color del azúcar y cocine durante 2 minutos para que tome color.

9. Cortar la cebolla en trozos grandes y dar palmaditas sin apretar al jengibre.

10. A continuación vierte el cordero azucarado en la olla a presión, añade la cebolla, el jengibre, la materia prima y otro trozo de rábano blanco. Agregue sal, vino de cocina, pimienta y condimentos.

11. Tapar e instalar la válvula. Enciende el fuego a fuego medio durante 15 minutos. Apaga el fuego y desinfla de forma natural.

12. Corta el rábano restante en trozos de ojo de elefante.

13. Vierta la sopa de cordero en el wok, agregue los cubos de rábano blanco y cocine a fuego lento hasta que el rábano esté cocido durante 7 minutos.

14. Verter el cordero y cocinar hasta que la sopa esté a punto.

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