¿Qué tipo de pescado?
La carpa cruciana es un pez omnívoro que se alimenta principalmente de plantas. Le gusta vivir en grupos y elegir su comida. La carne es tierna, dulce y tiene un alto valor nutricional. Cada 100 gramos de carne contienen 13 gramos de proteína, 11 gramos de grasa y una gran cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales. La carpa cruciana tiene un valor medicinal extremadamente alto y su naturaleza y sabor son dulces y cálidos. Al ingresar al estómago y los riñones, tiene los efectos de armonizar el quemador medio, reponer las deficiencias y los daños, secar la humedad y la diuresis, reponer las deficiencias y los daños, calentar el estómago y nutrir el medio. La carpa cruciana está ampliamente distribuida y se produce en todo el país durante todo el año. La carpa cruciana es más gorda en febrero-abril y agosto-65438 febrero y es uno de los peces comestibles más importantes de mi país. La longitud máxima es de unos 100 cm y la profundidad del hábitat es de 0 a 20 metros. Es un pescado comestible no tóxico y económico. ? Instrucciones de cocción
La carpa cruciana estofada se puede asar, cocinar al vapor o hervir en sopa, pero la sopa es la más común.
Es mejor hacer dieta en invierno; la carpa cruciana guisada y el tofu son la mejor nutrición.
Si se utilizan cáscara de mandarina y carpa cruciana para hacer sopa, puede calentar el cuerpo, disipar el frío, fortalecer el bazo y estimular el apetito. Es adecuado para el resfriado estomacal, el dolor abdominal, la pérdida de apetito. indigestión, debilidad física, etc.
Elimina hábilmente el olor a pescado. Después de quitarle las escamas y destripar el pescado, límpielo, póngalo en una olla y vierta un poco de vino de arroz para quitar el olor a pescado y darle un sabor delicioso. Corte el pescado fresco, lávelo y sumérjalo en leche durante un tiempo, lo que no sólo puede eliminar el olor a pescado, sino también aumentar el sabor umami. Después de comer el pescado, cuando sienta un sabor en la boca, mastique tres o cinco hojas de té y su aliento se sentirá fresco inmediatamente.
Análisis nutricional
La proteína que contiene la carpa cruciana es de gran calidad, completa y de fácil digestión y absorción. Es una buena fuente de proteínas para pacientes con enfermedades hepáticas, renales y cardiovasculares y cerebrovasculares. El consumo regular puede mejorar la resistencia a las enfermedades y los pacientes con hepatitis, nefritis, hipertensión, enfermedades cardíacas, bronquitis crónica y otras enfermedades pueden consumirlo con regularidad.
La carpa curiana tiene los efectos de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, armonizar y apetecer, activar la circulación sanguínea y desbloquear colaterales, calentar y reducir el qi, y tiene un buen efecto nutritivo y terapéutico sobre la debilidad del bazo y el estómago. edema, úlceras, traqueítis, asma y diabetes. Las mujeres posparto guisan sopa de carpa cruciana, que puede reponer la deficiencia y promover la lactancia.
La carne de la carpa cruciana es tierna y deliciosa y se puede preparar en gachas, sopas, salteados y snacks. Especialmente adecuada para hacer sopa, la sopa de carpa cruciana no solo es deliciosa, sino que también tiene un fuerte efecto nutritivo. Es muy adecuada para personas de mediana edad y mayores y para quienes están débiles después de una enfermedad, especialmente mujeres embarazadas.
Apto para población general.
Es adecuado para personas con edema nefrítico crónico, cirrosis hepática, ascitis y edema por desnutrición; es adecuado para que las mujeres embarazadas coman antes y después del parto; Comer carpa cruciana antes del parto puede aumentar los nutrientes necesarios y es adecuado para personas en lactancia posparto. Adecuado para personas con bazo y estómago débiles y malos hábitos alimenticios; adecuado para niños en las primeras etapas del sarampión, o aquellos que no han superado el sarampión rápidamente, adecuado para pacientes con hemorroides sangrantes y disentería crónica.
No es aconsejable comer demasiado durante un resfriado o fiebre.
La carpa curiana no debe comerse con ajo, azúcar, mostaza, adenophora, miel, hígado de cerdo, pollo, faisán, venado y las medicinas tradicionales chinas Ophiopogon japonicus y Magnolia officinalis. Evite beber té antes o después de comer pescado. ? El valor terapéutico de la carpa cruciana: la carpa cruciana tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y entra en los meridianos del bazo, el estómago y el intestino grueso y tiene los efectos de fortalecer el bazo y ser apetitoso, reponer el qi, diuresis y limpiar los senos y; eliminando la humedad. Adecuado para: Las personas con nefritis crónica y edema, cirrosis hepática, ascitis y desnutrición y edema deben comerlo; las mujeres embarazadas con lactancia posparto deben comerlo; las personas con bazo y estómago débiles y mala alimentación, y las personas con sarampión temprano; en niños o en personas que no están contentas con el sarampión. Debe tomarse para hemorroides sangrantes y disentería crónica. Lo que no se debe hacer: la carpa cruciana es un tónico para la deficiencia, por lo que no hay nada que evitar. Pero no es recomendable comer demasiado durante un resfriado o fiebre. [Atributos] De sabor dulce y de naturaleza ligeramente cálida. Puede tonificar el bazo, estimular el apetito, la diuresis y eliminar la humedad. [Referencia] Contiene proteínas, grasas, vitamina A y B1. B12, niacina, calcio, fósforo y hierro. [Uso] Se utiliza para el bazo y el estómago débiles, anorexia, vómitos o diarrea; edema del bazo, dificultad para orinar; Qi y sangre débiles, disminución de la sangre en las heces y hemorroides sangrantes. [Uso] Decocción, cocine a fuego lento, cocine al vapor y sirva en un plato. Anexo 1, sopa tibia de carpa cruciana: 1 carpa cruciana grande; 6 g de Amomum villosum y cardamomo, rallar, espolvorear con fauces de pescado, atar con hilo, agregar 10 g de jengibre, 10 g de cáscara de mandarina, 0,5 g de pimienta, cocinar con agua. También puedes añadir una cantidad adecuada de sal. Originado de la medicina herbaria china Jilin. En esta receta, la carpa cruciana se utiliza principalmente para fortalecer el bazo y como aperitivo.
Los medicamentos agregados son todos productos que calientan el abdomen y fortalecen el estómago y pueden usarse como condimento. Por lo tanto, tienen buenos efectos para fortalecer el bazo, calentar el abdomen y fortalecer el estómago. Se utiliza para deficiencias de bazo y estómago, pérdida de apetito, pérdida de apetito, debilidad física, etc. 2. Carpa cruciana estofada: 1 carpa cruciana, sin quitarle las escamas ni las branquias, hacer un agujero debajo del abdomen, quitarle los órganos internos, agregar 2g de alumbre, envolverla con papiro u hojas de loto, atarla con hilo, ponerla en cenizas y cocine a fuego lento hasta que esté fragante. Sácalo y cómelo como más te guste, o mojarlo en aceite y sal al gusto. De "101 recetas seleccionadas". En esta receta, la carpa cruciana se usa para fortalecer el bazo y el estómago, y el alumbre se usa para reducir la astringencia. Se utiliza para personas con diarrea crónica, disentería, pérdida de apetito, debilidad del bazo y del estómago y heces inestables. También se puede tomar para hemorroides con sangre en las heces sin humedad ni calor; 3. Sopa de carpa cruciana y judías rojas: 3 carpas crucianas, 10g de Phytolacca, 50g de judías adzuki, meter todo en la panza del pescado, atarlos bien y cocinar hasta que esté cocido. Retire los posos, coma frijoles y beba sopa. Por detrás del codo. Esta receta utiliza carpa cruciana y frijoles adzuki para fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y Phytolacca sinensis se usa para ahuyentar el agua. Para quienes tienen edema y deficiencia del bazo, se puede utilizar para fortalecer el bazo, eliminar la humedad y reducir la hinchazón. 4. Sopa de carpa cruciana Qianjin: 250 g de carpa cruciana, 100 g de grasa de cerdo cortada en cubitos, 30 g de fenogreco, 15 g de estalactitas. Hervir la mitad del agua y la mitad del vino de arroz hasta que esté bien cocido, retirar el residuo y extraer el jugo, beber de vez en cuando para combinar con el medicamento. Se originó a partir de "Mil recetas de oro". Tanto la rapsodia como la estalactita se pueden extraer y, a menudo, son compatibles. Agregar carpa cruciana a la fórmula puede reponer el qi, promover la sangre y promover la lactancia. Se utiliza para la deficiencia posparto de Qi y sangre y la falta de leche. Remedio dietético té verde carpa cruciana materias primas: carpa cruciana, té verde. Método y uso: Retire las branquias y los órganos internos de la carpa cruciana, dejando las escamas del pescado. Llene su estómago con té verde, colóquelo en un plato, cocínelo al vapor y cómelo bien. Eficacia: Adecuado para la diabetes provocada por el consumo excesivo de alcohol. Ingredientes para carpa cruciana y manitas de cerdo: carpa cruciana y manitas de cerdo. Método y uso: Guisar carpa cruciana fresca con manitas de cerdo y servir con sopa. Eficacia: Puede tratar la lactancia materna. ?