Sirva bocadillos~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

pastel de frijol mungo: agrega frijoles mungo molidos para sazonar con sal y saltea con carne de cerdo desmenuzada, brotes de frijol mungo, helechos y tiras de kimchi. Este es un gran aperitivo. Se puede utilizar pollo o pavo en lugar de cerdo. Corte en tiras los helechos encurtidos, los brotes de frijol mungo y el repollo. Se puede acompañar con salsa de soja, caldo y salsa de vinagre.

Ingredientes: 1 taza de frijoles mungo, 200 gramos de col china y kimchi, 100 gramos de helecho, 200 gramos de carne de cerdo, 150 gramos de brotes de frijol mungo, 2 cebollas y 2 pimientos rojos.

Condimento para carne de cerdo: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de cebolla verde picada, 1/2 cucharada de ajo picado, 1/4 cucharada de fideos con pimienta, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo, 1 taza de aceite de cocina.

Ejercicio:

(1) Remojar los frijoles mungo pelados en agua fría, frotarlos y pelarlos con las manos, triturar y sazonar según la proporción de 130 g de frijol mungo: 90 cc de agua. .

(2) Muele la carne de cerdo hasta convertirla en carne picada y añade los condimentos.

(3) Hervir los brotes de frijol mungo en agua con sal y cortar los tallos duros de los helechos. Cortar finamente la cebolla.

(4) Deshidratar el kimchi y cortarlo en tiras.

(5) Pelar el pimiento rojo y triturarlo en rodajas.

(6) Ponga aceite en la olla, agregue una cucharada de frijoles mungo rallados, luego agregue la carne de cerdo, los brotes de frijol mungo, los helechos, los pepinillos, las cebollas verdes, dé la vuelta a los frijoles mungo rallados y fríalos. Cuanto menor sea el diámetro, mejor se freirá.

(7) Mojar en vinagre y salsa de soja.

Hacer bizcocho de plátano

Materiales de preparación: un plátano, un poco de harina, un huevo, un poco de azúcar, un poco de sal y una cucharadita de aceite (puedes guardarlo). Triture los plátanos hasta obtener un puré y mezcle con todos los ingredientes. Mezclar con la masa del bizcocho

Pon un poco de aceite en la sartén, vierte la pasta de plátano en la sartén y sofríe a fuego lento.

Después de freír un lado, le damos la vuelta y continuamos friendo.

Buenos

Aperitivos en la Torre de Hanoi

Ejercicio:

1. Prepare un vaso de papel pequeño y normal, uno más alto es mejor.

2. Corte la tostada blanda (o el pan más blando) en pedazos con las manos, póngala en un tazón pequeño, vierta una pequeña cantidad de leche fresca (no demasiada, de lo contrario el bocadillo quedará muy fino y difícil de formar), revuelva con palillos. Remojar el pan en leche y colocar en vasos de papel.

3. Batir un huevo en otro bol pequeño, añadir sal y azúcar al gusto, sacar un poco del líquido del huevo con una cuchara pequeña, unas cuatro o cinco cucharaditas, y verterlo en el vaso de papel con el pan. En este momento, asegúrese de que todos los ingredientes representen aproximadamente la mitad del volumen de la taza.

4. Coloca el vaso de papel en el microondas, caliéntalo a fuego medio-alto durante medio minuto (si pones demasiado huevo líquido, puedes calentarlo un rato), y sácalo. Te sorprenderá gratamente cómo toda la merienda sube debido a la expansión del líquido del huevo (razón por la cual no llenas el vaso por completo al preparar los ingredientes).

5. Invierte el vaso de papel sobre el plato a servir, espolvorea con ajonjolí, sal y pimienta y quedará delicioso.

Mi bandeja para hornear eléctrica Dongling puede preparar barbacoa, teppanyaki, pescado frito, alitas de pollo a la parrilla, pizza a la parrilla y bollos.

La función grill de un horno microondas no es tan buena como la de un horno. También podría asar alitas de pollo, preparar bocadillos, pan y cosas por el estilo.

Ingredientes: 240 g de mantequilla, 4 g de sal, 70 g de leche en polvo, 100 g de nueces (es necesario tostarlas antes de que queden crujientes), no más de 160 g de azúcar, 2 huevos, 370 g de harina (preferiblemente baja en gluten).

Suavizar la nata a temperatura ambiente (no calentarla), añadir el azúcar, utilizar una batidora portátil para batir a segunda velocidad hasta que la nata esté ligeramente blanca y fragante, y todo el azúcar se haya derretido, luego acelere a la tercera marcha hasta que el color se vuelva blanco lentamente, agregue sal (descubrí que agregar un poco de sal no lo hará demasiado dulce o grasoso) y bata bien dos huevos, agregue la crema en etapas, bata bien; la segunda etapa (batir bien cada vez). Después de agregar el huevo líquido, agregue la leche en polvo y continúe mezclando uniformemente en la segunda etapa, tamice la harina (no tengo bajo contenido de gluten, por lo que solo puedo usar para todo uso), mezcle suavemente de manera uniforme con un cuchillo de goma, y ​​finalmente presione suavemente con las manos hasta que no se vea color blanco. Agrega las nueces y mezcla bien con las manos. En este punto, la masa está completa.

Busca un modelo cuadrado (yo usé la tapa de plástico debajo de los cubitos de hielo), envuélvelo con papel engrasado, mete la masa y aplanalo, cúbrelo con papel engrasado y mételo en el frigorífico ( si quieres hornearlo rápidamente), sácalo y córtalo en cubos pequeños con un grosor de aproximadamente 0,4 - 0,5 cm. Si es demasiado fino, se quemará fácilmente y si es demasiado grueso, se quemará. no hornear bien. Precalienta el horno a 180C y coloca las galletas en la bandeja para hornear. Deja al menos 0,5 cm de espacio entre las galletas para evitar que se unan después de hornear.

Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee por unos 10 minutos, luego déle la vuelta y hornee por otros 5 minutos. Retirar y colocar sobre una rejilla para que se enfríe y selle.

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Ingredientes: 60 gramos de malvaviscos, 250 ml de leche, fruta cortada en dados.

Práctica:

Pon la leche fría y los malvaviscos en una olla y cocina lentamente hasta que los malvaviscos se derritan ~ Cabe señalar aquí que primero hiervo la leche y luego agrego los malvaviscos, pero esto no es bueno, habrá mucha espuma y no está claro si los malvaviscos se han derretido, por lo que es mejor usar leche fría y los malvaviscos para cocinar lentamente ~ no lo evites, habrá espuma en el mesa, si hay espuma, asegúrese de quitarla; de lo contrario, el pudín se verá feo. La proporción de prescripción original era de 60 g de malvaviscos por 250 ml de leche, pero era un poco dulce. Compré malvaviscos con sabor a vainilla~Xixi~Biao compró malvaviscos tipo sándwich~Lo que necesitamos es la gelatina de los malvaviscos~

Luego espera a que el líquido se enfríe un poco, viértelo en el molde y agrega tus frutas favoritas. ~ Mételo en el congelador por más de 3 horas y podrás disfrutarlo.

Ingredientes: buenos malvaviscos de vainilla, espárragos, leche, fruta. Los personajes occidentales dicen que para 250 ml de leche se necesitan 60 g (media bolsa) de malvaviscos. El gato no sabía la cantidad exacta, así que sirvió un tazón pequeño, puso en él unos 10 malvaviscos, lo calentó a fuego lento y removió mientras calentaba. La sopa se cocinó a fuego lento en la estufa de Cat, por lo que fue necesario calentarla en el microondas, lo cual resultó incorrecto. Posteriormente, la aglomeración quedó desigual, por lo que se calentó para eliminar las burbujas de aire y las burbujas. Los malvaviscos se derriten y se convierten en gelatina cuando se calientan, y esta gelatina es el ingrediente principal del pudín Jaja, hay hierbas adentro pero no afuera, matando dos pájaros de un tiro. Deja que el líquido se enfríe un rato y luego colócalo en moldes. Nuestros moldes se colocaron en un pequeño recipiente de vidrio y se enfriaron en el refrigerador hasta que estaban aproximadamente formados al mediodía. Puede ser que el líquido que elabora el gato sea desigual o no haya suficientes malvaviscos, y finalmente se derrumbe un poco como la cuajada de tofu. Presta atención la próxima vez. ¡Pon un poco de fruta, jeje! ! ¡sabroso! ! Suave, leche y vainilla entrelazadas. ~!A la hora de hacerlo recuerda poner más malvaviscos y menos leche, revolver uniformemente y nunca añadir azúcar (muy dulce)

Ingredientes: Malvaviscos con sabor a vainilla disponibles en supermercados y una botella de leche fresca.

1Corta los malvaviscos en trozos pequeños para facilitar su fusión.

Vierte la leche y los malvaviscos en la olla, revuelve mientras calientas a 80 grados, apaga el fuego y continúa revolviendo uniformemente.

Después de enfriar, vierte en tu recipiente favorito y refrigera durante 2 horas.

Nota: Los malvaviscos se solidificarán en el fondo de la olla cuando se revuelvan, así que asegúrese de revolver.

Cuantos más malvaviscos, más suave será la textura. Si lo calientas mucho tiempo sabrá a café.

El plátano frito es un snack de estilo occidental, rápido, fácil de preparar y con un sabor fragante. Ponga la harina espumable, los huevos y el azúcar en un recipiente, agregue la leche y revuelva hasta formar una masa uniforme y reserve. Pelar el plátano, cortarlo en gajos y añadirlo a la masa. Calienta la sartén de aceite hasta que esté 80% caliente, usa una cuchara de mango largo para recoger los plátanos, mojarlos en la masa y ponerlos en la sartén de aceite. Cuando los plátanos estén fritos hasta que estén dorados y crujientes, sácalos con una espumadera, escurre el aceite y ponlos en un bol. Espolvorea con azúcar glass y sirve.

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Leche cruda: 0,5 litros de leche fresca, 80g de mantequilla, media lata de leche condensada, 110g de harina de mijo, 1 lata de leche de coco, 1 taza de agua, 1 cucharadita de sal.

Ingredientes crujientes: 1 taza de harina, 2 cucharaditas de zumo de limón, 4 cucharadas de harina de mijo, 4 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de levadura en polvo.

Proceso de cocción: Revuelva todos los ingredientes de la leche cruda (excepto la mantequilla y la harina de maíz) de manera uniforme, caliente la olla hasta que la mantequilla gotee, agregue los ingredientes mezclados uniformemente al agua de la harina de maíz, revuelva uniformemente mientras agrega y cocine a fuego lento, vierta en un plato cuadrado para enfriar y refrigere. Luego agregue los ingredientes crujientes. Sacar la leche cruda enfriada, cortarla en trozos y sumergirla en los ingredientes crujientes. Calienta el aceite a fuego medio, agrega la leche cortada en cubitos a la sartén y fríe hasta que esté dorada y crujiente.

Verduras Guo Jinjie: ricas en nutrientes, la leche ayuda al mantenimiento de la piel.

Ingredientes:

500ml de leche, 100g de harina de maíz, 1 taza de harina leudante (si no hay harina), 70g de azúcar.

Método de elaboración:

1. Poner en una olla la leche, la harina de maíz y el azúcar para hacer una papilla de leche sin polvo, remover y cocinar a fuego medio y lento hasta que espese y solidifique. , apaga el fuego.

2. Viértelo en un recipiente, alísalo y refrigéralo hasta convertirlo en un bizcocho de leche congelado (puede ser más rápido colocándolo en la cámara de congelación rápida).

3. Cortar el bizcocho de leche congelado en pequeños cubos rectangulares.

4. Mezclar 3/4 taza de harina leudante, un poco de sal y aceite hasta formar una masa y cubrir la tarta de leche con la masa.

5. Freír a fuego medio hasta que la piel esté dorada, escurrir y servir.

Leche fresca crujiente:

Preparación del material: aceite, almidón, harina, levadura, dulce de leche en polvo, leche condensada.

Proceso de elaboración:

1. Hacer la masa: poner en un recipiente la harina, la leche condensada, el aceite, la levadura y el agua y remover uniformemente. La masa debe quedar más espesa, con una proporción de agua a aceite de aproximadamente cuatro a uno, y el resto se puede dejar durante unos 30 minutos;

2. y la leche condensada en una olla de leche, hierva y luego agregue agua. Agregue el almidón lentamente hasta que quede una pasta, más espesa que la masa. Viértala en un bol y déjela enfriar;

El lado izquierdo es la masa y el. El lado derecho es pasta de leche. No sé si puedo decirlo.

3. Dale forma ovalada a la pasta de leche.

4. Verter la masa espesa;

5. Freír en la sartén con aceite y freír con aceite caliente; Después de que se ponga amarillo, aproximadamente de dos a tres minutos, no lo fría hasta que esté cocido;

El producto terminado quedará crujiente por fuera y dulce por dentro.

Descripción:

1. Al hacer pasta de leche, agregue más leche en polvo, menos agua y más leche condensada. Si se utiliza leche fresca, se debe añadir azúcar.

2. La masa no debe quedar demasiado líquida, de lo contrario la leche se convertirá en agua al freírla.

3. Asegúrate de comerlo mientras esté caliente. Si no está dulce, mojarlo en leche condensada.

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No lo he hecho esta pieza tampoco. Acabo de darle una receta a Betty.

No me culpes si no sabe bien

Materiales:

Crema: 170g, azúcar moreno: 75g, azúcar: 100g, chocolate negro : 170g, harina: 245 gramos, cacao en polvo: 50 gramos.

Ejercicio:

1. Añade azúcar a la mantequilla, bate hasta que esté suave y mezcla bien.

2. A continuación añade el cacao en polvo.

3. Disolver el chocolate negro en agua y añadir al 2.

4. Finalmente añade la harina y mezcla uniformemente.

Estirar la masa, meter en el frigorífico, sacarla en unos 20 minutos y darle forma de galleta.

180 grados, unos 5-8 minutos. Después de hornearlo, sácalo, déjalo enfriar y ponlo en una caja.

Si no tienes azúcar moreno, puedes utilizar azúcar blanco en su lugar.

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1. comida desde pequeña: pastel de leche.

Preparación: Poner en una ollita pequeña leche fría y dos cucharadas de harina de arroz glutinoso, calentar a fuego lento, removiendo mientras calienta. Nota: Use palillos para revolver en una dirección. Verás que la leche se espesa gradualmente y se convierte en una torta de leche. Después de hervir, puedes agregarle azúcar y comerlo, que queda dulce y delicioso.

2. Elaboración de postres - Materias primas de gelatina de leche:

Materiales

1/2 barra de agar, 1 taza de agua, 1 taza de leche, 70 g de azúcar, una pequeña cantidad Extracto de vainilla.

Proceso de elaboración de postre-producción de gelatina de leche:

Remojar el agar en suficiente agua (sin incluir el peso) durante 30 minutos a 1 hora para devolverle su forma original.

1. Exprimir el agar recuperado, ponerlo en una olla, agregar agua hasta que se derrita después de hervir, agregar el azúcar y remover hasta que se derrita;

2. Añade la leche y revuelve uniformemente. Apagar el fuego antes de hervir. Agrega el extracto de vainilla mientras aún está caliente.

3. Verter 2 en un molde de fondo plano humedecido en agua y meter en el frigorífico unas 2 horas.

3. Crema de calabaza

Ingredientes: 500 gramos de calabaza dulce.

Ingredientes: 500 gramos de leche, 4 cucharadas de azúcar y una loncha de queso.

Método 1. Pele la calabaza y córtela en trozos pequeños; 2. Hervir la calabaza picada en agua, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos. 3. Cortar el queso en la sopa de calabaza; 4. Vierta la leche ajustada y cocine a fuego lento durante 10 minutos. 5. Agregue una cantidad adecuada de azúcar y se completará la fragante y deliciosa sopa cremosa de calabaza.

Decisión secreta

1. Asegúrate de elegir calabazas dulces con piel de color verde oscuro, para que la sopa de calabaza tenga un sabor dulce.

2. Debido a que la calabaza es rica en fibra, se "correrá" en la sopa después de guisarla, haciendo que la sopa tenga un sabor más espeso. Recuerda cocinar lentamente a fuego lento.

3. La leche y el queso pueden aumentar el sabor lechoso de la sopa de calabaza, y el sabor espeso y cremoso hace que la gente tenga un regusto interminable.

Di algo

La calabaza es rica en vitamina B y la leche contiene calcio y proteínas, que son ingredientes indispensables para el crecimiento de los niños y pueden ayudar a que los bebés crezcan sanos. La deliciosa sopa de color amarillo lechoso y la fragancia de la leche hacen de esta sopa de calabaza un desayuno nutritivo y lleno de color, sabor y sabor. Tampoco es una buena opción como postre para la tarde.

4. ¿Tarta de plátano con leche?

Ingredientes: 100 gramos de harina y un plátano.

Ingredientes: leche, aceite de ensalada, azúcar.

Preparación

1. Vierta una cantidad adecuada de agua en la leche para diluirla 2. Agregue la leche diluida a la harina, hiérvala y péguela en la harina, agregue un un poco de azúcar; 3. Bandeja para hornear Después de calentarla, untarla con aceite para ensalada y esparcir la masa en círculo sobre la bandeja para hornear 4. Utilice el mismo gesto para espesar la masa, pero no demasiado; , esparcir plátanos en rodajas sobre la superficie 6. Dar la vuelta y hornear por un rato;

Secreto

1. Algunas personas pueden preguntar, ¿por qué no mezclar harina y leche directamente? ¡Por supuesto que fue porque la leche estaba demasiado espesa y la masa era de mala calidad!

2. Los plátanos deben estar ligeramente crudos; de lo contrario, no será fácil darles forma a los plátanos demasiado maduros.

Di algo

Hacer pasteles no es algo inusual. La clave está en acertar con los colores y la presentación para conseguir una buena tarta. Después de usar leche, el bizcocho queda más delicioso y tiene mayor valor nutricional. Según los pasteleros, así como los fideos saben mejor con huevo, ¡los postres también saben mejor con leche!

5. Huevos guisados ​​con leche

Condimentos

2/3 taza de leche fresca, 1 cucharada de azúcar, 1 huevo grande, aceite de almendras o extracto de vainilla.

Dos gotas de aceite

Preparación: cocción lenta

1. Poner en un vaso medidor de 1/2 litro la leche fresca. Cocine durante 1 minuto y 30 segundos hasta que el azúcar se disuelva, pero aún sin hervir. Mezclar bien.

2. Utiliza palillos para batir los huevos en un bol (pero sin batir demasiada espuma), vierte aproximadamente 1/3 de taza de leche caliente y bate bien, luego agrega el huevo líquido al medidor. taza de leche caliente Batir unas cuantas veces más, agregar el aceite de sésamo y mezclar bien.

3. Vierta el líquido del huevo en un bol de arroz común a través de una pala densa. Destapado, colóquelo cerca del borde del plato giratorio y caliente a fuego lento (10% de calor) durante 20 minutos. Durante el proceso de calentamiento, el recipiente se mueve 180 grados (es decir, el lado más cercano al centro del plato giratorio se mueve hacia el borde del plato giratorio).

4. Dejar reposar los huevos tiernos durante 5 minutos hasta que se solidifique el centro.

Método: Método de cocción rápida

1. Utilice 2 huevos grandes, 1,5 tazas de leche, 3 cucharadas de azúcar, 1/4 de cucharadita de aceite de sésamo, un recipiente poco profundo y de diámetro. de 14 cm, Cortar una forma redonda de papel de aluminio. Su diámetro es 4 cm más largo que el cuenco poco profundo, de modo que cuelgan 2 cm a su alrededor.

2. Añade la leche y el azúcar a un vaso medidor de 1 litro y calienta durante 2 minutos y 30 segundos.

3. Añade los huevos al bol y bátelos uniformemente con los palillos, pero sin eliminar la mayoría de las burbujas de aire. Agrega 1/2 taza de leche caliente y bate bien, luego vierte el líquido del huevo en la leche caliente en la taza medidora, agrega aceite de sésamo y bate unas cuantas veces.

4. Vierta la leche y el huevo líquido en un recipiente poco profundo a través de un recogedor denso, retire la espuma, cubra con papel de aluminio y colóquelo en el centro del plato giratorio con el lado oscuro hacia afuera. Calentar a fuego lento (30% de calor) durante 5 minutos y dejar reposar 5 minutos. Si el centro de los huevos guisados ​​aún no se ha cuajado, calienta a fuego lento durante 1 minuto.

6. Guiso de leche con jengibre

Condimentos

2/3 taza de leche fresca

1 cucharada de azúcar (la necesaria)

Proteína (grande) 2

2 cucharaditas de jugo de jengibre

Preparación

1 Agrega la leche y el azúcar a un vaso medidor y calienta 1 30. segundos, mezcle bien.

2. Añade las claras al bol y remueve con los palillos hasta que se vea ligeramente la espuma. No te excedas, quita la espuma. Primero vierta aproximadamente 1/3 de taza de leche caliente en las claras y bata bien, luego vierta lentamente la leche caliente en la taza medidora, agregue el jugo de jengibre y bata bien.

3. Vierta la leche de huevo en un bol de arroz común a través de un recogedor denso para separar las impurezas. Cubrir el bol con una capa redonda de papel de aluminio, 4 cm más larga que el bol de arroz, de modo que queden 2 cm colgando, con el lado oscuro hacia afuera.

Método de elaboración

Coloca el bol en el centro del plato giratorio y calienta a fuego lento (30% de calor) durante 5 minutos. Si el centro de los huevos guisados ​​aún no se solidifica después de 4 minutos, calentar a fuego lento durante 1 minuto.

7. Queso de frutas frescas

Ingredientes: 85g de queso en polvo, 700ml de leche, 300ml de nata ligera, 1 bol pequeño de moras.

Preparación

1. Mezclar la leche, la nata fresca y el queso en polvo y llevar a ebullición suave a fuego lento.

2. Verter los materiales en el molde, enfriar y refrigerar.

3. Añade moras antes de comer.

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Tuesta unas nueces, avellanas, almendras y pipas de calabaza.

Prepara chocolate usando un microondas y una "caja de plástico resistente al microondas".

Corta el chocolate en rodajas, cuanto más pequeños sean los trozos, mejor.

Coloca el chocolate en una "caja de plástico resistente al microondas"

Usa fuego medio~microondas durante 2 minutos primero~saca y revuelve el chocolate~

PD: Debido a que el chocolate del medio no se disuelve fácilmente, revuelva para mezclar.

Cocina nuevamente en el microondas durante aproximadamente ~1 y medio ~2 minutos ~ ajusta el tiempo del microondas según la situación.

Vierte el chocolate disuelto directamente ~ o llena el molde con papel triangular ~ y luego golpea el molde unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire.

Utiliza una espátula o espátula dura para alisar el chocolate antes de añadir las nueces tostadas.

Si utilizas un molde de chocolate tierno ~ rellena el chocolate con papel triangular ~ añade una cantidad adecuada de chocolate dulce, no es necesario alisarlo con una espátula.

La segunda receta

Ingredientes: cacao en polvo, manteca de cacao, frutos secos, azúcar y leche.

Herramientas: Microondas, bol grande, molde.

Cacao en polvo, manteca de cacao, (es mejor comprar en bloques, claro si compras polvo. Pero si compras cacao en polvo, tienes que comprar manteca. Si compras manteca de cacao en lugar de grasa, comer No engordarás si comes demasiado

Nueces: Compra nueces puras, maní, avellanas, almendras, azúcar y leche

Pela las nueces y ponlas. Colocar en el microondas en posición horizontal y hornear durante 3 a 5 minutos (horno microondas de 700 W).

2. Busca una vaporera, escurre el agua y calienta. y el azúcar en un bol grande Ponlo en un bol y revuelve constantemente hasta que el contenido del bol se convierta en una pasta (pegajosa y que gotea en la cuchara, pero no muy rápido. Es un poco como verter salsa de tomate)

3. Vierte las nueces. Agrega una pequeña cantidad de leche a la pasta y revuelve hasta que espese nuevamente.

Mete la pasta en el congelador y sácala después de 5 a 10 minutos. /p>

4. Calienta nuevamente. Derrite (recuerda revolver). También puedes agregar algunas especias o edulcorantes que te gusten en este momento.

Vierte en el molde y deja enfriar de forma natural. /p>

Nota: Si no puedes comprar cacao en polvo y manteca de cacao, puedes comprar bolas de chocolate que se pueden meter al horno.

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Salsa de chocolate

Ingredientes

2,5 decilitros de leche

El mejor chocolate para cocinar son 100g de chocolate negro. Si puedes comprarlo directamente en el supermercado, tritúralo con antelación.

El método para hacer tres yemas de huevo consiste en abrir la cáscara, guardar la yema en su interior y escurrir la clara.

50g de azúcar

1 cucharadita de azúcar de vainilla azúcar de vainilla

1,5dl de nata Yo compré nata para montar al 40%.

Pasos

1 Vierte la leche en la olla y agrega el chocolate. Coloca la olla al fuego, calienta y revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo. Retirar el fuego.

2 Añade las yemas de huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla a un recipiente de 1 litro y revuelve uniformemente. Agrega un poco de maicena, la maicena se usa para espesar la masa de chocolate.

3 Calienta la olla con el chocolate derretido y la leche hasta que la leche con chocolate comience a hervir. Retira la olla del fuego e inmediatamente vierte el azúcar de huevo preparado en el paso 2 en la olla y revuelve uniformemente. Ahora vuelve a calentar la olla a fuego medio y revuelve hasta que hierva. Continúe revolviendo durante 5 segundos, hasta que sienta que la pasta de chocolate se pega. Ésta es la clave del éxito. Si es demasiado temprano, será leche con chocolate, si es demasiado tarde, será blanda. El método que uso es dejar que el agitador toque el fondo de la olla e inmediatamente retirarlo del fuego cuando comience a pegarse a la olla. Vierta en un bol. Deje enfriar de forma natural o agitando durante aproximadamente 65438 ± 0 horas. Mételo en el frigorífico y sácalo cuando esté frío.

Utiliza una máquina para batir la nata hasta obtener nata. Si no tienes una máquina, puedes comprar crema en aerosol ya preparada. Agréguelo al centro de la superficie de la salsa de chocolate.

Leche de jengibre

Ingredientes: 500ml (4 leches (4 tazones pequeños)), un trozo grande de jengibre, cantidad adecuada de azúcar.

1. y retire el jengibre. Exprima 4 cucharadas de jugo de jengibre en 4 tazones pequeños (puede usar un colador pequeño o una gasa para exprimir el jugo de jengibre).

2. Deje hervir ligeramente la leche y agregue. azúcar hasta que se derrita

3. Golpear: utilizar una cuchara para sacar la leche repetidamente y verterla nuevamente en la olla

4. a 70-80 grados, recójalo y viértalo en un tazón pequeño, mezcle bien el jugo de jengibre y la leche.

5.

6. Espolvorear un poco de café en polvo de forma adecuada para reducir la concentración de jengibre.

Pizza pequeña especial

Ingredientes: 1. baguette, 100 gramos de queso mozzarella, 50 gramos de pizza, 50 gramos de lonchas de salami y salsa de tomate

Cantidad: 1 zanahoria, 1/2 cebolla.

1. Lavar la cebolla y la zanahoria, pelarlas y triturarlas, y sofreírlas en aceite. Añadir la cebolla y la zanahoria hasta que estén ligeramente blandas.

Prueba

2. queso

3. Cortar la baguette en diagonal en trozos grandes, untar una cantidad adecuada de salsa de tomate por un lado y espolvorear con queso mozzarella

4. las rodajas de salchicha y el queso mozzarella por turno.

5. Colocar papel de aluminio o papel engrasado en una bandeja para horno y disponer la masa.

6. 10 minutos hasta que el queso se derrita.

Cómo hacer chocolate:

Ingredientes: 150g de chocolate negro, 60ml de nata fresca, 20g de mantequilla sin sal, 30ml de vino extranjero (ron o julepe de menta son ambos). aceptable, en el espectáculo se utiliza vino tinto, de hecho, la mejor bebida es ron).

Materiales de decoración: rodajas de almendra, cacao en polvo, té verde en polvo, leche de coco.

Proceso de producción:

1. Picar el chocolate negro con un cuchillo. Cuanto más picado esté, más fácil será su funcionamiento a la hora de derretir. Poner la nata montada en un cazo, calentar hasta que burbujee por los bordes. apaga el fuego y agrega el chocolate picado;

2. Revuelve así en círculos hasta que el chocolate se derrita por completo;

3. y agregue la mantequilla ablandada cuando la salsa cremosa de chocolate revuelta alcance la temperatura adecuada.

Tenga en cuenta que la temperatura no debe ser alta, de lo contrario la mantequilla se derretirá y flotará, afectando el sabor;

4 Revuelva hasta que el chocolate y la mantequilla estén completamente mezclados, agregue el vino y continúe revolviendo hasta que esté brillante. . (Puedes añadir más vino para reducir el dulzor del chocolate) Envuelve el recipiente con film transparente y mételo en el frigorífico unos 30-40 minutos. Cuando el chocolate esté espeso sácalo; 5. Prepare cuatro platos y colóquelos por separado. Agregue cantidades adecuadas de cacao en polvo, leche de coco, hojuelas de almendras y té verde en polvo, saque un poco de chocolate y use dos cucharaditas para darle forma de bola con un diámetro de 2-3 cm. . No importa si la forma no queda bien. Las trufas de chocolate no tienen forma, por eso llevan el nombre del hongo de la trufa francesa.

6. Enróllelo en un plato y péguelo con polvo decorativo. Haz el chocolate restante en secuencia. Trate de no tocar el chocolate con las manos durante todo el proceso; de lo contrario, las bolas de chocolate se derretirán después de cubrirlas con cacao en polvo y el color de la superficie quedará desigual. ¡Está bien, comamos!

Tarta de huevo de melocotón amarillo plátano: (los siguientes materiales son 10 piezas)

Materiales de la corteza de la tarta de huevo: 200 g de harina baja, 130 g de mantequilla, 60 g de azúcar glass, 1 huevo.

Ingredientes del agua de tarta de huevo: 100 g de nata ligera, 80 g de leche, una cucharada de leche condensada (no es necesario guardar), 30 g de azúcar, 3 yemas de huevo, 10 g de maicena, 5 g de natillas en polvo, un plátano, pequeño melocotón amarillo 4.

Práctica de Tapi:

1. La mantequilla se vuelve blanda a temperatura ambiente, como la plastilina. Puedes presionarla con los dedos, luego revolver la mantequilla con una cuchara y desecharla.

2. Añade el azúcar glass en varias tandas y revuelve uniformemente hasta que la mantequilla absorba todo el azúcar y se ponga blanca.

3. Añade un huevo varias veces y mezcla uniformemente. Es un poco difícil al principio, pero con el tiempo mejorarás removiéndolo.

4. Tamizamos la harina baja en gluten y removemos la mezcla de mantequilla y harina con una espátula. Recuerda, nunca amases con las manos ya que la harina quedará sin gluten y no quedará crujiente. Remueve hasta que no quede harina y la mantequilla absorba toda la harina.

5. Saca los fideos preparados, envuélvelos en un molde de conservación y mételos en el frigorífico durante 15 minutos, luego sácalos y resérvalos.

Práctica de objetivo del agua:

1. Vierte toda la nata, la leche, la leche condensada, el azúcar, la maicena y las natillas en polvo en una olla pequeña y revuelve uniformemente. Si quedan partículas, tritúrelas con una cuchara. Coloca la olla sobre el fuego y el líquido burbujeará ligeramente por los bordes. Este proceso consiste en derretir el azúcar y el azúcar debe estar completamente derretido.

2. Deja el líquido preparado en 1 a un lado para que se enfríe. Cuando la temperatura sea aceptable, agregue la yema de huevo y revuelva uniformemente, y el agua de la torre estará lista para usar.

3. Cortar los plátanos y los melocotones en trozos pequeños y reservar.

4. Precalienta el horno a 200 grados durante 10 minutos.

El último paso de la tarta de huevo:

1. Sacar la corteza de la tarta y ablandarla, luego enrollarla hasta formar una lámina con un alfiler de masa, con un espesor de aproximadamente 0,5. centímetro. Utiliza un molde o tus manos para cortar un trozo y ponerlo en el molde de tarta de huevo, presionar uniformemente y retirar el exceso.

2. La tarta de huevo está llena en un 60% de agua, como la de plátano y melocotón amarillo.

3. Calentar arriba y abajo a 200 grados durante 15 minutos. Si crees que el color no queda bien, puedes hornearlo al fuego durante 5 minutos.

Sándwich de Colección

Ingredientes: rebanadas de pan, pechuga de pollo, bacon, huevos, lechuga, tomate, mayonesa, pimienta y sal.

Herramientas: palillos y film transparente

1. Untar la pechuga de pollo con sal y pimienta, marinar durante unos 10 minutos, freír hasta que esté cocida y cortar en rodajas pequeñas.

2. Freír dos lonchas de tocino, cortar una por la mitad y cortar en 4 trozos.

3. Freír un huevo (es mejor que la yema esté recién solidificada, no demasiado vieja).

4. Cortar los tomates en rodajas y cortar la lechuga en trozos pequeños.

5. Tosta tres rebanadas de pan y corta los cuatro lados.

6. Untar mayonesa sobre las rebanadas de pan, poner tomates y lechuga, luego cubrir con un trozo de pan, poner huevos, tocino y pechuga de pollo, y finalmente cubrir con un trozo de pan.

7. Utiliza dos palillos para atar los dos extremos y cortar en diagonal.

Ensalada de arroz con atún

Arroz, atún en lata, 1 cebolla verde, 1 guisantes en lata, 1 puñado de lechuga, 2 tomates, 1 limón, 3 huevos duros, 3 mahonesas de sal y pimienta .

Utensilios: Recipiente de cristal grande

1. Mezclar el arroz, la cebolla picada, el atún, el zumo de medio limón y 5 cucharadas de mayonesa.

2. Ponga media lata de guisantes y revuelva suavemente (los guisantes son frágiles).

3. Cortar dos tomates en rodajas, cortar la lechuga en trozos pequeños, mezclar y añadir sal y pimienta al gusto.

4. Cortar los huevos cocidos en trozos y ponerlos encima.

Ensalada de patatas

2 libras de patatas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de perejil francés, 1 cucharada de sandía y granada, media cucharadita de romero, crema agria , sal, negra Un poco de pimienta, mayonesa.

1. Pela las patatas, cocínalas, déjalas enfriar y córtalas en trozos pequeños.

2. Elaborar aliño para ensalada

Cortar la cebolla en dados, picar o exprimir el ajo, triturar el romero y mezclar con otras sustancias.

3. Vierta el aderezo para ensalada sobre las patatas y revuelva uniformemente.

Tarta de manzana

Harina 250 g de azúcar, mantequilla ablandada a temperatura ambiente, un huevo, clara y yema, 3 cucharadas de canela, azúcar moreno y 3 manzanas.

1. Echar en un bol la harina, el azúcar, la mantequilla y una yema de huevo y remover. Tritúrelos en pequeñas partículas con los dedos y déjelos enfriar durante media hora.

2. Pelar y descorazonar las manzanas, cortarlas en cuatro trozos, cortarlas en rodajas finas, esparcirlas capa a capa sobre la bandeja de horno y espolvorear con azúcar moreno y canela.

3. Espolvorear el "pan rallado" recién hecho por encima, verter la clara sobre la tarta de manzana a nuestro gusto y hornear a 200 grados durante 20-25 minutos.

4. Se puede comer con helado

Pasta de frijoles y pastel de ñame

Ingredientes: ñame, pasta de frijoles, espino, coco, fécula de maíz, desechable papel guante, azúcar blanca blanda.

1. Cocer al vapor los gajos de ñame y pelarlos.

2. Mezclar el azúcar blanca y molerlo hasta obtener un puré fino de ñame con una cuchara pequeña (saca el puré de ñame preparado).

3. Después de enfriar un poco, toma una cantidad adecuada de masa en la mano y pega una capa de maicena en el exterior para hacer fideos finos.

4. Presione las bolas de barro de ñame para formar tortas, agregue pasta de frijoles o espino, envuélvalas y amáselas hasta formar bolas.

Rollo de sushi de ñame

Ingredientes: ñame, algas, setas shiitake, brotes de bambú de primavera, jamón Jinhua, jamón estilo occidental, pollo en polvo en bolsa fresca, pimienta blanca, azúcar, sal , aceite de oliva.

1. Calentar la olla, poner un poco de aceite en la olla y sofreír el jamón Jinhua cuando la temperatura del aceite esté alta.

2. A continuación añade los champiñones, los brotes de bambú y el jamón occidental y sofríe, añade un poco de sal al gusto y un poco de azúcar para realzar la frescura. Espolvorea un poco de pollo en polvo y pimienta blanca antes de cocinar.

3. Mezclar el relleno frito con la pasta de ñame, añadir sal y un poco de pollo en polvo al gusto.

8.Coge un trozo de alga y colócalo sobre una estera de bambú para sushi o un paño de cocina limpio. Extender uniformemente el barro medicinal mezclado sobre las algas. Lo principal es que no quede demasiado espeso, dejando los bordes superior e inferior.

9. Al enrollar el rollo de ñame, puedes utilizar una cortina de sushi para ayudar a apretarlo.