¿Conoces la nutrición del rabo de cerdo? ¿Te gusta comer rabos de cerdo?
La cola de cerdo es rica en proteínas. Tomemos como ejemplo 100 g. La cola de cerdo contiene 17,8 g de proteína, los huevos contienen 13,3 g y el tofu solo contiene 8,1 g. Es un alimento rico en proteínas y un componente importante de todas las células y tejidos del cuerpo humano. Todos los componentes importantes de un organismo requieren la participación de proteínas. Hay muchos tipos de proteínas en el cuerpo humano, con diferentes propiedades y funciones, pero todas están compuestas por 25 tipos de aminoácidos en diferentes proporciones y se metabolizan y actualizan constantemente en el cuerpo.
Para la mayoría de las personas, el riesgo de comer demasiadas proteínas es mucho mayor que el riesgo de no comer lo suficiente. La proteína es ácida. Si la concentración de proteínas en la sangre es demasiado alta, es necesario neutralizarla. El sodio y el calcio son necesarios para neutralizar o amortiguar este cambio. Cuando se agota el sodio almacenado en el cuerpo, se utiliza el calcio de los huesos. Por lo tanto, cuantas más proteínas ingieras, más calcio perderás y mayores serán las posibilidades de padecer osteoporosis.
La cola del cerdo siempre está meneando y es una de las partes más fuertes y deliciosas del cerdo. Su forma también se asemeja a la de un ser humano. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, nutrir los riñones y fortalecer el yang es algo poco común. Además de utilizar colas de cerdo para hacer sopa, también debes saber que las colas de cerdo son muy ricas en valor nutricional. El consumo regular puede aliviar los síntomas de la osteoporosis en las personas mayores y también tiene cierto efecto en los adictos al trabajo que suelen pasar tiempo en habitaciones con aire acondicionado.
La cola de cerdo tiene el efecto de fortalecer la cintura y reponer la médula ósea. Las vértebras de la cola de cerdo hervidas en sopa pueden nutrir el yin y reponer la médula, mejorar el dolor de espalda y prevenir la osteoporosis. Puede promover el desarrollo óseo durante el período de desarrollo de adolescentes y hombres, y puede retrasar el envejecimiento óseo y el envejecimiento prematuro en personas de mediana edad y ancianos. . La gente lo usa para tratar la enuresis. La cola de cerdo es rica en coloides y tiene buenos efectos cosméticos.
Las vértebras de la cola de cerdo hervidas en sopa pueden nutrir el yin y reponer la médula, mejorar el dolor de espalda y prevenir la osteoporosis, pueden promover el desarrollo óseo durante el período de desarrollo de adolescentes y hombres y pueden retrasar el crecimiento óseo en la edad media; Envejecimiento y envejecimiento prematuro. Instrucciones para hacer rabos de cerdo: Los rabos de cerdo son ricos en goma y se utilizan generalmente para hacer salsas y guisos. La mayoría de las personas son aptas para comer colas de cerdo. Las personas con dolor lumbar, osteoporosis, adolescentes, personas de mediana edad y ancianos deben comer colas de cerdo. Las personas con niveles elevados de lípidos en sangre no deben consumirlo.
Rabo de cerdo estofado: Materiales de preparación: 2 rabos de cerdo, 1 zanahoria, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cebolla de verdeo, 1 anís estrellado, un poco de pimiento, 1 hoja de laurel, cantidad adecuada de jengibre, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de azúcar. Elaboración: Cortar el jengibre en rodajas, cortar los ajos en dados, cortar las zanahorias en trozos de fuego, cortar en gajos el rabo de cerdo lavado, blanquearlo en una olla con agua, retirar el agua en la olla, y cuando el aceite; Cuando esté caliente, añadir el jengibre y el ajo y sofreír, luego añadir el rabo de cerdo y sofreír hasta que cambie ligeramente el color de la piel del cerdo; Agregue el sabor haitiano y la salsa de soya con champiñones en tiras. Sofreír hasta que adquiera un color intenso y añadir suficiente agua hirviendo para cubrir la cola de cerdo. Agrega la cebolla, la esencia de pollo, el azúcar y un poco de sal; cocina a fuego lento hasta que se reduzca la mitad de la sopa. Cuando la cola de cerdo esté cocida, agrega las zanahorias. Cocine a fuego lento hasta que la sopa espese y el rabo de cerdo esté tierno, retire de la olla y espolvoree un poco de pimiento rojo y cebollino por la superficie para decorar.
Resumen: Aunque las colas de cerdo nos aportan proteínas de alta calidad, zinc, potasio y otros nutrientes, en cierto sentido son indispensables. ¿Pero es recomendable que los adultos coman 40 al día? Este tipo de carne de cerdo pesa unos 75 gramos, similar a otros tipos de carne. No te excedas. No hay nada que no puedas comer en absoluto, sólo es cuestión de controlar la cantidad.