Colección completa de recetas de sopas saludables
Ingredientes
Un poco de pollo, un poco de loto de las nieves, un poco de lentejas, un poco de semilla de coix, un poco de azucena, un poco de fruta gorgona, un poco de ñame, un poco polygonatum odorifera, un poco de jengibre, un poco de sal.
Método de trabajo
1. Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños. Blanquearlo con agua hirviendo para eliminar impurezas y espuma de sangre.
2. Luego cocine a fuego lento con rodajas de jengibre y hierbas medicinales durante 1-2 horas y agregue sal al gusto.
Consejos
Cocinar lentamente a fuego lento. Para que los nutrientes de los alimentos se puedan disolver eficazmente en la sopa. Ponga unas rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante unas horas. La función de calentar el estómago y el sabor único del jengibre están completamente integrados. No lo quemes demasiado. Después de hervir, llevar a fuego lento.
No agregues agua fría a mitad de camino al preparar la sopa, porque la carne calentada se encoge cuando está fría, la proteína no se disuelve fácilmente y la sopa pierde su sabor original. Al mismo tiempo, evite agregar sal demasiado pronto, porque agregar sal demasiado pronto solidificará la proteína de la carne, haciendo que la sopa sea más oscura y menos concentrada.
Al grano
Sopa de pollo saludable