Sobre las características del aceite usado

Para responder a esta pregunta, primero debemos entender qué es el "aceite de alcantarilla": en un sentido amplio, el aceite de alcantarilla se refiere a todo el aceite de cocina desechado y, en un sentido estricto, se refiere al aceite de alcantarilla extraído de las alcantarillas y alcantarillas. Pero como es imposible tener un producto estándar, hasta el momento no existe una definición clara de aceite para canalones. Es difícil de identificar por la apariencia y los sentidos, y sólo se puede confirmar utilizando los cinco métodos de detección del Ministerio de Salud.

En segundo lugar, la complejidad de los ingredientes del aceite de canalones tiene infinitas posibilidades, como permutaciones y combinaciones, lo que también hace que la investigación caiga en un laberinto. "El aceite para canalones se suele mezclar con una variedad de sustancias, e incluso puede ser una variedad de aceites mixtos. Por ejemplo, la mezcla de aceite de maíz y aceite de soja, la mezcla de aceite vegetal y aceite animal. La mezcla de muchas sustancias es accidental Es difícil encontrar el que debe existir y solo existir. Las sustancias en el aceite de canaleta se utilizaron como estándares de prueba "En este momento, el estándar nacional para el aceite comestible GB2716 expiró hace mucho tiempo. Porque después del refinado, el índice de acidez, el índice de peróxido, el contenido de metales pesados ​​y otros indicadores comunes del aceite para canalones pueden cumplir con los estándares.

Además, aunque la investigación especial sobre el aceite para canalones comenzó hace más de diez años, todavía faltan expertos en aceite para canalones en China y el conocimiento no es lo suficientemente profundo. Por ejemplo, muchos expertos todavía debaten si la detección de aceite en alcantarillas puede ser cuantitativa o cualitativa. "Los llamados expertos deben tener tanto conocimientos teóricos como experiencia práctica a largo plazo. Sin embargo, hay muy pocos expertos o instituciones de investigación que hayan alcanzado este nivel en China, y para muchas unidades e instituciones es muy difícil tomar muestras. Naturalmente, es difícil realizar una investigación eficaz”