¿Qué es la harina integral oscura? ¿Cuál es la diferencia entre la harina integral oscura y la harina de trigo sarraceno?

Lo que solemos llamar harina integral generalmente se refiere a harina de trigo. Si a la harina de trigo se le quita el salvado exterior, queda la harina que comemos habitualmente, la harina blanca y la harina integral sin salvado. La harina negra, generalmente harina integral molida de Li Mai o Wu Mai, es similar, pero bien puede llamarse igual en algunas zonas. Generalmente, la harina debe molerse cuatro veces durante la producción y el procesamiento. En la primera pasada, la clave es triturar solo un poco de harina, lo que se llama primera pasada de harina. El segundo tipo de harina es la más blanca, y el tercer tipo de harina se suele juntar y se llama harina blanca. La harina de la cuarta pasada es oscura, y junto con la harina es lo que solemos llamar harina negra, el resto es salvado, que se utiliza como pienso concentrado;

La harina de pan integral no se volverá a pelar, sino que se mezclará la harina del primer, tercer y cuarto pelado. Para decirlo sin rodeos, toda la harina que no ha sido pelada del trigo se mezcla para formar harina de pan integral. La harina integral se refiere a la harina original que no contiene agente blanqueador fluorescente (peróxido de ácido benzoico) ni potenciador del gluten (ácido olfativo potásico). Es decir, cuál es el peso neto de la inversión de capital, cuál es el peso neto de la producción de trigo y cuál es el peso neto de la harina de trigo que contiene salvado. En términos generales, la harina se refiere a la harina blanca lechosa elaborada a partir de la eliminación del salvado de trigo. Se puede utilizar para diversos bollos al vapor, panes tostados, pasteles de cumpleaños y galletas. Es la materia prima más básica para todos los pasteles y panes.

Wumai es la única raíz tierna comestible de la familia Polygonaceae y es originaria de China. La harina de trigo sarraceno es una de las harinas de trigo que se utilizan para hacer tortitas. Mi país es un país poderoso en la producción de trigo negro, y el trigo negro es extremadamente común. Entre ellos, el trigo sarraceno dulce se distribuye principalmente en la región autónoma de Mongolia Interior, la provincia de Gansu y la provincia de Shanxi, y el trigo sarraceno tartar se distribuye principalmente en la provincia de Yunnan, la provincia de Sichuan y la provincia de Guiyang en la región occidental. El trigo sarraceno tartario es rico en magnesio, que puede promover la disolución del fibrinógeno en el cuerpo, expandir los capilares, inhibir la generación de trombos, tener efectos antiobstrucción y también ayudar a reducir el colesterol sérico.

Algunos flavonoides del triticale también tienen el efecto de inhibir las bacterias, reducir la hinchazón, aliviar la tos y reducir la flema, y ​​aliviar el asma y reducir la flema. Por lo tanto, el triticale también se conoce como el "cultivo alimenticio hinchable". Este ingrediente también tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre. No hay nada mágico en la harina integral negra y no tiene el llamado efecto adelgazante, porque es solo un tipo de cereal y uno entre miles de alimentos. En lugar de decir que la harina de trigo integral negra es adecuada para bajar de peso, es mejor decir que puede mejorar la estructura o estructura de su dieta agregando una cantidad adecuada de harina de trigo integral negra, haciendo que su dieta diaria sea cada vez más propicia para la pérdida de peso. .