¿Cómo comer verduras? ¿Se pueden convertir las verduras tiernas en kimchi?

La col china es un tipo de hoja verde mostaza, por lo que mucha gente piensa en encurtirla. De hecho, el consumo de col china se puede diversificar. Entonces, ¿cómo comer verduras? ¿Se puede utilizar Ercai como kimchi? Cómo comer verduras tiernas

Las verduras tiernas, crujientes y jugosas son una variante de la mostaza. Muchos cogollos laterales se hinchan y crecen a su alrededor, como si una madre tuviera muchos hijos. Los brotes de ercai saben a hojas de mostaza, pero no tienen el olor acre de las hojas de mostaza. Debido a que parecen ginseng, también se les llama "verduras con ginseng".

Se caracteriza por tallos agrandados y gordos, pecíolos y venas carnosas de color verde claro, pulpa blanca y tierna, sabor dulce y jugoso. Este tipo de plato es delicioso y alivia el calor, y se puede comer de diversas formas, como salteado, ensalada fría, sopa, etc. Las recetas comunes incluyen: verduras salteadas con verduras, lonchas de cerdo salteadas con verduras, salchichas salteadas con verduras, filetes de pescado en sopa dorada, verduras con salsa de pollo, verduras bañadas en agua, verduras con sabor a tomate, verduras con cerdo estofado, verduras con sopa clara, etc.

Verduras hervidas

1. Lavar las verduras, quitarles la piel vieja y cortarlas por la mitad.

2. Después de que hierva el agua de la olla, añadir un poco de sal y un poco de aceite, introducir las verduras y blanquearlas durante dos o tres minutos, retirarlas y escurrirlas con agua hirviendo fría.

3. Sumérgelo con salsa de soja fresca y cebolla verde picada y aceite rojo. Queda muy tierno y refrescante. Si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de mijo picante.

4. Pechuga de ternera a la plancha al mediodía. Las verduras se comen mejor con carne, ya que refrescan y alivian la untuosidad.

5. Otro plato de brotes de soja en sopa. ¿Se pueden hacer kimchi con verduras tiernas?

No, porque no queda demasiado crujiente.

El kimchi chino generalmente utiliza una variedad de vegetales de temporada, como repollo, repollo, zanahorias, pimientos, apio, pepinos, frijoles, lechuga y otras raíces, tallos, hojas y frutas duras. Al hacer encurtidos chinos, generalmente se remojan en agua salada con granos de pimienta de Sichuan, no se mezclan con demasiados condimentos y tienen un sabor completamente puro y claro. Por supuesto, también puedes agregar otros condimentos según tus preferencias personales. Tiene más espacio para la flexibilidad y la imaginación que el kimchi coreano, y el proceso de producción es mucho más simple y conveniente que el kimchi coreano. Normalmente se puede sacar y comer en tres días en verano y una semana en invierno. El kimchi chino no sólo mantiene el color original de las verduras frescas, sino que también tiene un sabor más crujiente que las verduras frescas. El picante también se puede ajustar según las preferencias personales. Y la lechuga fermentada por bacterias del ácido láctico es ligeramente ácida, lo cual es deliciosa y ayuda a la digestión. ¿Pueden las mujeres embarazadas comer repollo?

Sí, se puede comer, pero el contenido de potasio del repollo es mucho mayor que el del repollo. Según mediciones, cada 100 gramos de repollo contienen alrededor de 287 mg de potasio, mientras que el mismo peso de repollo sólo contiene 130 mg de potasio. El potasio es un elemento importante para mantener el estrés neuromuscular y la función normal. Las personas que a menudo se sienten cansadas pueden tener un buen efecto regulador si comen más verduras.