¿Qué es el fumarato de dimetilo?

Fumarato de dimetilo (nombre en inglés: furamato de dimetilo) también se conoce como (e) ácido dimetil 2-butenodioico, (e) fumarato de dimetilo (éster dimetílico del ácido 2-butenodioico) y maleato de dimetilo (diméter de ácido alomaleico), comúnmente conocido como conservante antifúngico. : Muxing No. 1, abreviado como DMF. Es cristal blanco o polvo cristalino a temperatura ambiente. Soluble en acetato de etilo, cloroformo, acetona y etanol, ligeramente soluble en éter, ligeramente soluble en agua. El DMF es tóxico porque es corrosivo y alérgico al cuerpo humano. Según los ensayos clínicos, la DMF se puede inhalar a través del esófago, provocando daños corrosivos en los intestinos y órganos internos humanos y provocando alergias. Y cuando esta sustancia entra en contacto con la piel, provocará dolor de dermatitis de contacto, que incluye picazón, irritación, enrojecimiento, hinchazón y quemaduras, es extremadamente perjudicial para la salud humana, especialmente para el crecimiento y desarrollo de los niños; El dimetilfumarato se ha utilizado ampliamente en alimentos, bebidas, piensos, hierbas medicinales chinas, cosméticos, pescado, carne, verduras, frutas, etc. para la prevención del moho, la antisepsia, el control y la conservación de insectos. Ahora está clasificado como una sustancia no alimentaria y no debe utilizarse en alimentos (incluida la pasta).

El 29 de junio de 2009, más de 65438 estados miembros de la UE adoptaron un proyecto de resolución sobre "Garantizar que los productos de consumo que contienen dimetilfumarato no se comercializarán en el mercado europeo", y el 1 de mayo de 2009 entró en vigor oficialmente. El proyecto estipula claramente que si el contenido de dimetilfumarato en los productos de consumo o partes de los mismos excede 0,1 mg/kg, o si el producto en sí ha declarado su contenido de dimetilfumarato, se considerará que contiene dimetilfumarato y está prohibido ingresar al mercado de la UE. para circulación y venta.

La fórmula molecular del fumarato de dimetilo es C6H8O4, y la fórmula estructural química es la siguiente: ch 3 ooch = chcooch 3[1][2].

Nombre chino

Dimetilfumarato

Nombre extranjero

Dimetilfumarato

Peso molecular

144.13

Propiedades físicas

Apariencia es cristal blanco o polvo cristalino a temperatura ambiente, con sabor picante.

El punto de ebullición es 760 mmHg (℃) 193.

Punto de fusión (℃) 102-105

Punto de inflamación ℃ 91,1

Densidad g/cm3 1,124

Presión de vapor mmHg (grados Celsius) 0,475 (25)

Solubilidad Soluble en acetato de etilo, cloroformo, acetona y alcoholes, ligeramente soluble en éter, insoluble en agua.

La estabilidad es estabilidad.

Propiedades químicas

Número de registro CAS 624-49-7

Número de registro EINECS 210-849-0

Peso molecular 144,13

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La fórmula molecular y la fórmula estructural del fumarato de dimetilo es C6H8O4, y la fórmula estructural química es la siguiente: CH3OOCCH = CHCOOCH3.

Reacciones químicas comunes, los dobles enlaces pueden hidrogenarse a ácido succínico y las propiedades reactivas de los ésteres de ácido carboxílico.

Compuestos prohibidos: ácidos fuertes, bases fuertes y oxidantes fuertes.

El peligro de agregación no es un peligro de agregación.