¿Cuál es la forma más saludable de comer Yuanxiao?
La forma saludable de comer Yuanxiao es la 1. La elección de los rellenos es muy particular.
Los rellenos incluyen sésamo, maní, nueces y pasta de frijoles. Las materias primas de frutos secos tienen un alto valor nutricional y la pasta de frijoles también contiene muchas proteínas y minerales. En comparación, el relleno de chocolate tiene el valor nutricional más bajo. Por lo tanto, la gente puede elegir Yuanxiao según los rellenos.
2. Yuanxiao no es apto para el desayuno.
Yuanxiao es un alimento rico en calorías y azúcar. También contiene grasas, pero carece de nutrientes Aparte de calorías y azúcar, no hay muchos otros nutrientes. Este alimento no es apto para el desayuno. Además de una nutrición insuficiente, también se debe a que las personas que se levantan temprano tienen la función gastrointestinal más débil. La piel exterior de Yuanxiao es principalmente arroz glutinoso, que es pegajoso y difícil de digerir. Por lo tanto, comer Yuanxiao en el desayuno puede causar fácilmente indigestión, ácido pantoténico y acidez de estómago, lo que afectará su trabajo y su vida a lo largo del día.
3. No exageres con el Yuanxiao.
A excepción del desayuno, no es adecuado comer Yuanxiao. Es mejor no comer Yuanxiao en la cena. Está bien comer Yuanxiao después del desayuno a las 9 o 10 a. m. o cuando se agrega un refrigerio por la tarde, pero uno o dos yuanes cada vez es suficiente. Mientras come Yuanxiao, no debe comer otros alimentos con alto contenido de azúcar y también debe reducir la ingesta de otros alimentos básicos; En términos generales, si comes tres yuanxiao, debes restar la mitad del alimento básico. Si el refrigerio nocturno es cerca de la hora de acostarse, es mejor no comer Yuanxiao. De lo contrario, como se mencionó anteriormente, este tipo de alimento no es fácil de digerir y se vaciará lentamente, lo que también aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal. . Después de comer el Festival de los Faroles, lo mejor es hacer ejercicio durante al menos dos horas antes de acostarse.
4. A la hora de comer Yuanxiao, debes prestar atención a la combinación de alimentos.
Al comer Yuanxiao, debes reducir la cocción y elegir más métodos de cocción como ensalada fría, guiso, salteado y hervido, y tratar de controlar la cantidad total de grasa en un día.
5. Reducir el consumo de aceite
Los rellenos de bolas de arroz glutinoso y yuanxiao no sólo contienen azúcar, sino que también contienen una cantidad considerable de grasas sólidas. Comer tres bolas de arroz glutinoso equivale a comerse un plato de aceite de cocina. Por lo tanto, al comer bolas de arroz glutinoso, se debe consumir menos aceite en la cena o durante el día. De lo contrario, el exceso de grasas y calorías es inevitable.
Grupos especiales sufren de diabetes al comer Yuanxiao. Preste atención a otros alimentos al comer Yuanxiao.
El arroz y la harina comunes tienen una estructura de amilosa, mientras que la mayor parte del almidón del arroz glutinoso tiene una estructura de cadena ramificada. Su cadena molecular de glucosa tiene una gran área de contacto con el agua y la amilasa, y la amilasa la descompone fácilmente. Las moléculas individuales de glucosa son rápidamente liberadas y absorbidas por el cuerpo. Esto determina que es más probable que el arroz glutinoso aumente rápidamente el azúcar en la sangre que el arroz común. y harina.
¿Pero esto no significa que a los diabéticos no les importe en absoluto el Festival de los Faroles? ¿Intocable? Aunque el índice glucémico de comer Yuanxiao solo es mayor, el aumento del índice glucémico será diferente al de comer Yuanxiao solo, pero será mucho menor que el de comer Yuanxiao solo. Por lo tanto, cuando las personas con diabetes comen Yuanxiao, deben prestar atención a comerlo con otros alimentos. ¿Cuánto deben comer? ¿Resolver el problema? Sí, pero no seas codicioso.
Hay muchos tipos de Yuanxiao aptos para diabéticos en el mercado, incluidos el Yuanxiao salado y el Yuanxiao con edulcorantes añadidos en lugar de azúcar. Se entiende que algunas empresas actualmente producen Yuanxiao a base de sagú u otros ingredientes, añadiendo pectina para hacerlo pegajoso, lo que también puede ser una opción para los diabéticos.
¿Pacientes con úlceras? ¿Un poco de sabor?
Los pacientes con úlcera péptica comen alimentos demasiado dulces, lo que fácilmente puede provocar un aumento de la secreción de ácido gástrico y agravar la irritación de la superficie de la úlcera. No es recomendable comer demasiado Yuanxiao dulce. Come dos para probar las delicias de Yuanxiao y pruébalo para asegurar una buena salud. Los pacientes con úlcera péptica también deben tener en cuenta que si es dulce, no agregue azúcar a la sopa; si es Xiaolongbao sin relleno, la sopa se puede condimentar con algunos dátiles rojos, baya de goji y longan; actualmente hay varias albóndigas saladas; en el mercado, como bollos de cerdo asados y albóndigas de ciruela.
Formas saludables de hacer bolas de arroz glutinoso. Método 1: Tangyuan.
Laozao Tangyuan es un bocadillo popular con una larga historia en mi país y es muy popular en la cuenca del río Yangtze, como Sichuan, Hunan, Jiangsu, Zhejiang y otros lugares. Agregue agua al arroz glutinoso fermentado y hiérvalo, agregue bolas de arroz glutinoso (generalmente pequeñas bolas de arroz glutinoso sin relleno), después de que las bolas de arroz glutinoso floten, agregue una pequeña cantidad de osmanthus perfumado. Las bolas de arroz glutinoso son fragantes y refrescantes, con sabor a vino pero no fuerte. Además, también puedes añadir gotas de huevo cuando el agua esté hirviendo para que sea más nutritiva y tenga mejor sabor.
Como medicina tradicional china, el arroz glutinoso tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Entra en los meridianos del bazo, los riñones y los pulmones, y tiene las funciones de calentar el estómago y fortalecer el bazo, reponiendo el qi y el corazón. detener la diarrea, promover los fluidos corporales y detener la sudoración.
Después de hacer bolas de arroz glutinoso, no solo potencia su función nutritiva, sino que también aumenta el efecto de activar la circulación sanguínea y desbloquear colaterales: por ejemplo, puede promover la secreción de jugos gástricos, aumentar el apetito y ayudar a la digestión en pacientes con gastritis atrófica crónica y indigestión; también puede ayudar a pacientes con artritis crónica. Puede activar la circulación sanguínea, desbloquear los meridianos y aliviar el dolor. Puede desempeñar un papel terapéutico auxiliar en pacientes que se recuperan de enfermedades graves, debilidad corporal, anemia y recuperación de una cirugía.
Método 2: Empanadillas de ñame
Lavar 150 g de ñame crudo, cocer al vapor, pelar, poner en un bol grande, añadir 150 g de azúcar y un poco de pimienta en polvo, remover uniformemente con una cuchara y listo. en relleno de lodo. Agregue 250 gramos de harina de arroz glutinoso a una cantidad adecuada de agua, amáselo hasta obtener un material suave, envuélvalo con relleno de ñame para formar Yuanxiao y puede freírlo. Tiene el efecto de nutrir los riñones y el yin.
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