¿Cuáles son los síntomas de demasiado o muy poco zinc en el cuerpo? ¿Cómo complementar el zinc a través de suplementos dietéticos?

(1) Deficiencia de zinc Cuando los niños sufren de deficiencia crónica de zinc, la principal manifestación es el estancamiento del crecimiento. Además del estancamiento del crecimiento, los adolescentes también sufren de retraso en la madurez sexual, subdesarrollo de los órganos sexuales y subdesarrollo de las características sexuales secundarias. Si se produce deficiencia de zinc en mujeres embarazadas, puede afectar el crecimiento y desarrollo del feto en diversos grados y provocar diversas malformaciones en el feto. Ya sea en niños o adultos, la deficiencia de zinc puede provocar pérdida del gusto, pérdida del apetito y pica. Por ejemplo, la geofagia es común en el enanismo por deficiencia de zinc que ocurre en Irán. En caso de deficiencia grave de zinc, incluso si hay una cierta cantidad de reserva de vitamina A en el hígado, la capacidad de adaptación a la oscuridad puede verse reducida. La deficiencia de zinc generalmente no presenta síntomas como piel seca y áspera. En la deficiencia aguda de zinc, los síntomas principales son daño en la piel y también puede ocurrir diarrea, somnolencia, depresión y daño ocular. El zinc existe en varios alimentos naturales en diversos grados. En circunstancias normales, puede satisfacer las necesidades básicas de zinc del cuerpo humano sin ser deficiente. La deficiencia de zinc ocurre principalmente en las siguientes situaciones: ① Alimentos que contienen una gran cantidad de ácido fítico y celulosa. utilizado como alimento básico, puede producirse una deficiencia de zinc debido a que el ácido fítico y la celulosa afectan la absorción de zinc. ②Cuando aumenta la demanda de zinc. Cuando el cuerpo crece rápidamente, durante el embarazo o la lactancia, la demanda de zinc del cuerpo humano aumenta, ya sea medida por kilogramo de peso corporal o por calorímetro. ③ Cuando existe un factor genético para la acrodermatitis enteropática, las personas con esta rara familia de herencia autosómica recesiva tienen una capacidad reducida de las células epiteliales de la mucosa del intestino delgado para agregar zinc, lo que reduce la capacidad de absorber zinc y son propensos a sufrir deficiencia de zinc. . ④ Cuando un bebé es alimentado con un sustituto de leche con fórmula deficiente o baja en zinc, las reservas de zinc del cuerpo de la madre son muy pequeñas y el bebé debe depender completamente del zinc que le proporciona la alimentación casi inmediatamente después del nacimiento. Cuando se amamanta a un bebé, si la madre no tiene deficiencia de zinc, la leche materna generalmente puede satisfacer las necesidades de zinc del bebé. Sin embargo, si se utilizan alimentos sustitutos de la leche de fórmula con deficiencia o bajo contenido de zinc, es probable que se produzca una deficiencia de zinc. Aunque el contenido de zinc de la leche de vaca (en promedio, aproximadamente 3 mg·L-1) es mayor que el de la leche humana (aproximadamente 0,1 a 1,0 mg·L-1), la tasa de absorción y utilización del zinc en la leche de vaca por el cuerpo humano es menor que el de la leche humana. Esto se debe a que la leche humana es rica en ligandos de pequeño peso molecular que pueden unirse al zinc y promover la absorción de zinc, pero la leche de vaca carece de dichos ligandos. Por lo tanto, los bebés con ciertas predisposiciones genéticas suelen ser propensos a sufrir acrodermatitis enteropática cuando pasan de la leche humana a la leche de vaca. ⑤ Cuando se utiliza clínicamente la nutrición parenteral total, los pacientes que reciben nutrición parenteral durante un período prolongado sin suplementos de zinc pueden desarrollar una deficiencia de zinc aguda y grave. Su valor de zinc en plasma es tan bajo como 8 μg. Al mismo tiempo, cuando se pierde una gran cantidad de zinc con el exudado, como en las quemaduras, se puede acelerar la aparición de una deficiencia de zinc. ⑥Cirugía Los pacientes también pueden desarrollar deficiencia de zinc después de la cirugía y la cicatrización de las heridas puede verse afectada. ⑦ Cuando se administran agentes quelantes: La deficiencia de zinc también puede ocurrir cuando se administran agentes quelantes como penicilamina e histidina. En este momento, pueden ocurrir pérdida de apetito, funciones incompletas del gusto y el olfato y anomalías del sistema nervioso central. ⑧Enfermedad renal crónica Los pacientes con enfermedad renal crónica pueden sufrir deficiencia de zinc debido al aumento de la excreción de zinc en la orina. En este momento, además de una disminución del zinc sérico, también pueden ocurrir síntomas de deficiencia de zinc aguda o crónica. Los síntomas agudos incluyen pérdida de apetito, alteraciones del gusto y del olfato y disfunción del sistema nervioso central. Los síntomas crónicos incluyen retraso del crecimiento, anemia, atrofia testicular y retraso en la recuperación de un trauma. Los pacientes en hemodiálisis a largo plazo pueden sufrir impotencia debido a la disminución del zinc plasmático. La prevención de las enfermedades por deficiencia de zinc debe tomar medidas según sus causas. En zonas donde los cereales contienen grandes cantidades de ácido fítico, se deben realizar esfuerzos para mejorar o ajustar las variedades de cereales. Cuando se produce una deficiencia de zinc debido a una mayor demanda, se deben agregar a la dieta alimentos ricos en zinc. Para prevenir la deficiencia de zinc en los lactantes, se debe promover la lactancia materna. La fórmula infantil debe contener cantidades adecuadas de zinc. (2) El exceso de zinc puede causar intoxicación por zinc. La intoxicación por zinc puede ocurrir cuando se aplica excesivamente zinc durante el tratamiento o cuando se toman preparaciones de zinc y recipientes de zinc para almacenar alimentos. Los síntomas y síntomas de intoxicación son náuseas, vómitos, dolor abdominal agudo, diarrea y. fiebre. Administrar grandes dosis de zinc a animales de experimentación puede provocar anemia, detención del crecimiento y muerte súbita. Los síntomas de intoxicación por zinc generalmente desaparecen en un corto período de tiempo después del cese de la exposición o ingestión de zinc.

Las principales medidas de prevención del envenenamiento por zinc son: ① Evitar que los alimentos, las fuentes de agua y el aire se contaminen con zinc. ② Cuando se utiliza zinc para tratar enfermedades, se debe dominar la dosis; Deficiencia de zinc: se puede comer más pescado, ostras, carne magra de cerdo, ternera, cordero, hígado y riñón de animales, huevos, cacao, productos lácteos, queso, maní, sésamo, productos de soja, nueces, arroz integral, sémola, etc. En estos casos, puede tomar Xinxibao y otros productos complementarios de zinc. De hecho, el efecto será mejor si se utiliza un enfoque doble de alimentos y suplementos.