¿Qué son los aditivos alimentarios?

En cuanto a la definición de aditivos alimentarios, la “Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China” estipula: “Añadidos con el fin de mejorar la calidad, color, aroma y sabor de los alimentos, así como para las necesidades de tecnología de conservación y procesamiento. Sustancias naturales o sintetizadas químicamente en los alimentos. También aclara que “los aditivos naturales o sintéticos en los alimentos que entran dentro del alcance de los nutrientes naturales con el fin de mejorar el contenido nutricional” también entran dentro de la categoría de aditivos alimentarios.

Los aditivos alimentarios tienen tres funciones importantes: ① pueden mejorar la calidad de los alimentos, mejorar la calidad y la conservación de los alimentos y satisfacer los requisitos de las personas en cuanto a sabor, color y sabor de los alimentos; ② pueden facilitar el procesamiento de alimentos; los procesos de fabricación son más eficientes, más razonables, higiénicos y convenientes, y favorecen la mecanización, automatización y estandarización de la industria alimentaria. ③ Permite a la industria alimentaria ahorrar recursos, reducir costos y mejorar en gran medida la calidad y la calidad; de los alimentos aumentando al mismo tiempo su valor añadido, produciendo beneficios económicos y sociales evidentes.