Las ventajas y desventajas del cilantro (cilantro, cebolla, apio, puerro, etc.)
Aunque a la mayoría de las personas les gusta comer cebollas verdes todos los días, se sabe poco sobre el valor nutricional de las cebollas verdes. Ricas en calcio, fósforo y vitamina C, las cebollas verdes no solo promueven el apetito, sino que también tienen muchas funciones como la prevención de enfermedades, el fitness y la pérdida de peso.
Algunas personas alguna vez comieron la mucosidad de los tubos de cebolla con algas secas, que pueden nutrir el yin y fortalecer el yang, y tratar la impotencia, la espermatorrea, el dolor lumbar y otras enfermedades. En los últimos años, con el avance de la ciencia y la tecnología, expertos nacionales y extranjeros también han realizado investigaciones sobre el sabor picante y el aroma de las cebollas verdes. El erudito japonés Masayoshi Suzuki cree que el olor acre de las cebollas verdes proviene del azufre orgánico, especialmente la parte de las cebollas verdes que contiene una gran cantidad de alicina, que no solo estimula el olor, sino que también estimula la secreción de norepinefrina, una hormona que promueve La descomposición de la grasa corporal; y la gordura o delgadez de una persona depende del grado de acumulación de grasa. Las personas gordas suelen tener una capa gruesa de grasa, mientras que las personas delgadas tienen una capa fina de grasa. Si come más cebollas verdes, mejorará la liberación de energía térmica del cuerpo, reduciendo así la acumulación de grasa.
El apio también es muy nutritivo. Según las mediciones, 100 g de apio contienen 2,2 g de proteína, 8,5 mg de calcio, 61 mg de fósforo y 8,5 mg de hierro. El contenido de proteína es 1 veces mayor que el de las frutas y verduras comunes, y el contenido de hierro es aproximadamente 20. veces la de los tomates. El apio también es rico en caroteno y múltiples vitaminas, muy beneficiosas para la salud humana.
Comer apio de forma habitual puede prevenir y tratar muchas enfermedades. Verter jugo de apio tierno con un poco de miel puede prevenir y tratar la presión arterial alta; hervir jugo de apio para diabéticos tiene el efecto de reducir el azúcar en la sangre, el consumo regular de leche fresca y el apio hervido pueden neutralizar el ácido úrico y las sustancias ácidas en el cuerpo; muy útil en el tratamiento de la gota. Buen efecto; si cocinas gachas con 150 g de apio y 250 g de arroz glutinoso todas las mañanas y noches, será útil para tratar enfermedades coronarias, neurastenia, insomnio y mareos.
Cabe mencionar que muchas familias comen sólo los tallos y no las hojas del apio, lo cual es sumamente poco científico. Porque los nutrientes de las hojas de apio son mucho mayores que los de los tallos de apio.
Los puerros son ricos en agua y extremadamente nutritivos, incluyendo proteínas, grasas, azúcar, cenizas, calcio, fósforo, hierro y otros minerales, provitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, fibra dietética, etc. . Verduras de hoja como col china, colza, repollo, apio, lechuga y todas las hortalizas de melón y berenjena. Es especialmente adecuado para pacientes con ceguera nocturna y síndrome del ojo seco, porque la gran cantidad de vitamina A contenida en las flores de cebollino puede mantener la función normal de la rodopsina. También apto para personas con piel áspera y estreñimiento. Los puerros se utilizan a menudo para darle sabor a la vida de las personas. Los puerros también tienen efectos terapéuticos en las personas mayores con micción frecuente por la noche y qi renal insuficiente. Las personas mayores con hiperplasia de próstata difícilmente pueden prescindir del baño, especialmente cuando no pueden dormir bien por la noche. Orinar más de diez veces por la noche y comer más puerros fortaleció significativamente el qi del riñón.