¿Qué es el modelo de gestión nutricional?

La desnutrición (especialmente la desnutrición en este contexto) ha sido, es y seguirá siendo una de las mayores amenazas para la salud humana en su conjunto y es una de las principales causas de muerte en todo el mundo. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) informó que en 2007, 923 millones de personas en el mundo estaban desnutridas, un aumento de 80 millones entre 1990 y 1992. La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó en 2013 que la desnutrición representa el 45% de las muertes por todas las causas a nivel mundial y es la principal causa de muerte entre los niños. El sitio web oficial de la American Charity Federation informó en 2015 que actualmente hay 48,8 millones de personas en Estados Unidos que están desnutridas, incluidos 16,2 millones de niños. Una encuesta de 15.112 pacientes realizada por el Comité Profesional de Terapia de Apoyo y Nutrición del Cáncer de la Asociación China Contra el Cáncer encontró que la incidencia de desnutrición en pacientes con cáncer llegaba al 67%. Por tanto, la desnutrición es una de las enfermedades más prevalentes y un grave problema de salud pública.

La desnutrición no sólo tiene una alta tasa de incidencia, sino que también tiene graves consecuencias. La desnutrición aumenta significativamente la incidencia y mortalidad por diversas complicaciones, prolonga la hospitalización, aumenta los gastos médicos y consume gravemente los recursos económicos de las familias, la sociedad y el país. El estudio encontró que hay 354 residencias de ancianos en los Países Bajos, que admiten 60.000 nuevos pacientes cada año. El gasto normal en nutrición en residencias de ancianos en Holanda es de 319.000 euros/año, y el gasto adicional en desnutrición es de 279 millones de euros/año, para pacientes en riesgo de desnutrición, el coste adicional es de 8.000 euros/persona, el adicional; El coste es de 10.000 euros/persona. El Reino Unido gasta £7.300 millones al año en desnutrición y £3.500 millones en sobrenutrición, el doble. Se puede observar que la desnutrición es un factor importante que conduce a mayores costos médicos y carga económica. Por lo tanto, debemos ser plenamente conscientes de la importancia de prevenir la desnutrición. El apoyo nutricional proporciona al cuerpo el sustrato nutricional necesario para la recuperación de la enfermedad, ayuda a prevenir complicaciones y resultados clínicos adversos, acorta el tiempo de hospitalización y reduce los gastos médicos totales al mejorar el pronóstico del paciente. Por lo tanto, es de gran importancia fortalecer la prevención y el control de la desnutrición y fortalecer la gestión nutricional.

En vista de esto, este artículo propone un nuevo modelo de gestión nutricional-HCH, es decir, modelo de gestión nutricional hospitalaria, comunitaria y familiar. "HCH" es un modelo de gestión nutricional con gestión jerárquica, vinculación de tres niveles, conexión perfecta y ciclo bidireccional propuesto por primera vez por el Comité Profesional de Terapia de Apoyo y Nutrición del Cáncer de la Asociación China Contra el Cáncer. Las ventajas y características del modelo de gestión de la nutrición "HCH" son la extensión y expansión de los cuatro temas centrales: contenido de la gestión de la nutrición, alcance de la gestión de la nutrición, objetos de la gestión de la nutrición y propósito de la gestión de la nutrición. El contenido del manejo nutricional se ha ampliado desde el simple tratamiento nutricional clínico a la prevención nutricional individual y grupal; el alcance del manejo nutricional se ha extendido de los hospitales a las comunidades y los objetos del manejo nutricional se han expandido de los pacientes a los pacientes, a los familiares de los pacientes y a los residentes; ; el propósito del manejo nutricional se ha ampliado desde simplemente tratar enfermedades hasta prevenirlas, reducirlas y fortalecer el cuerpo.