¿Cuánto mayor es el contenido de selenio orgánico del fitonutriente número 8 de la Academia de Ciencias Agrícolas que el contenido de selenio orgánico del selenio de levadura de los Estados Unidos?
Cantidad recomendada de suplementación con selenio
1) El Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos de la Academia China de Medicina Preventiva anuncia el requerimiento de selenio
El requerimiento mínimo para selenio
>17 μ g/día
El selenio en sangre total es aproximadamente 0,005 μ g/ml
Requisito fisiológico de selenio
40 μ g/día
El selenio en sangre total es de aproximadamente 0,1 μ g/ml
La cantidad tóxica límite de selenio
800 μ g/día
El selenio en sangre total es aproximadamente 1,00 μ g/ml
Rango de suministro dietético recomendado
50 - 250 μ g/día
El selenio en sangre total es aproximadamente 0,1 — 0,4 μ g/ml
p>La ingesta máxima segura de selenio en la dieta
400 μ g/día
El selenio en sangre total es aproximadamente 0,6 μ g /ml
2) Países extranjeros Ingesta diaria publicada de selenio
País
Selenio (μg/día)
Reino Unido
70
Japón
88
Canadá
98-224
Nueva Zelanda
56
Estados Unidos
50-200
Medidas de prevención del cáncer
200
3) Dosis recomendada de suplementos nutricionales nacionales
El "Reglamento sobre Declaración y Revisión de Suplementos Nutricionales (Ensayo)" promulgado por el estado estipula que la ingesta diaria de selenio es de un mínimo de 15 μg/día y un máximo de 100 μg/día.
2. Materias primas de suplementos de selenio comunes en el mercado
1. Selenito de sodio.
El selenito de sodio es el representante del selenio inorgánico y es un ingrediente de uso frecuente. en medicamentos y tiene las ventajas de ser barato y de rápida absorción. Sin embargo, dado que el selenio es altamente tóxico, su seguridad no es alta. El selenito de sodio sólo puede usarse como medicamento y debe tomarse bajo la supervisión de un médico.
2. Selenio de la malta
El selenio de la malta es el resultado de convertir el selenio inorgánico en selenio orgánico mediante el método de germinación de semillas de granos. El contenido de selenio orgánico en la malta rica en selenio representa el 97. % del contenido total de selenio. Aproximadamente %, más del 60% del selenio orgánico está combinado con proteínas. El selenio de la malta se utiliza a menudo para producir galletas, pan, fideos y otros alimentos comunes ricos en selenio.
Después de las pruebas, la tasa de absorción y la tasa de retención del selenio en la malta rica en selenio son más altas que las del selenito de sodio. También es relativamente seguro y no tóxico. Es un buen material base para el selenio. Alimentos ricos y funcionales.
3. Selenio de algas
El selenio de algas, también conocido como polisacárido de selenio de algas, es un compuesto orgánico polisacárido con alto contenido en selenio. Debido a las ventajas complementarias del selenio y los polisacáridos, las propiedades químicas estables y el alto contenido de selenio (hasta 125 mg/g), se utiliza ampliamente.
4. Selenio de levadura
El selenio de levadura es un compuesto orgánico de selenio formado por la absorción y transformación independiente del selenio por la levadura (generalmente levadura de cerveza) durante el proceso de crecimiento. Además de las diversas funciones del selenio inorgánico, también añade los efectos y nutrientes de la levadura (ayuda a la digestión, rica en proteínas, aminoácidos, múltiples vitaminas y minerales).
5. Selenio en los hongos
El contenido de selenio en los hongos comestibles naturales es relativamente bajo. Si las bacterias se inoculan en un material de cultivo rico en selenito de sodio, el selenio cultivado se convertirá en selenio. El contenido de hongos comestibles terminados aumenta significativamente. Los hongos comestibles naturales ricos en selenio comunes en el mercado incluyen los hongos shiitake, los hongos enoki, los hongos ostra y los hongos cola de fénix.
6. Selenio proteico
La proteína selenio se extrae de diversas materias primas ricas en selenio mediante un proceso especial para extraer la proteína combinada con selenio y luego se procesa para la venta de mercancías. Los componentes principales de la proteína selenio son la cisteína de selenio, la selenometionina y la selenometionina.
7. Otros
Existen innumerables materias primas para los productos de suplementos de selenio, porque cualquier organismo que crezca en un ambiente rico en selenio puede usarse como materia prima, como los ricos en selenio. Productos en polvo de esporas de Ganoderma, té rico en selenio, etc.
8. Comparación de diversas materias primas de selenio
1) Comparación del contenido de selenio
Selenita de sodio
456,56 mg/g
p>
Selenio de algas
16~30mg/g
Selenio de levadura
1~2mg/g
Selenio de hongos
0,04~0,10mg/g
Selenio de malta
0,04~0,06mg/g
2) Comparación de actividad del producto
p>Nombre del producto de selenio
Actividad antiradicales libres
(porcentaje relativo)
Efecto protector sobre la estabilidad de los glóbulos rojos
(porcentaje relativo)
Polisacárido selenato
371
100
Ebselen
300
71
Levadura de selenio
240
25
Seta de selenio
100
25
Sulfato de secondroitina
243
40
Selenita de sodio
p>100
25
3. Mercado de suplementos de selenio en mi país
(1) Descripción general del mercado
En la década de 1990 Después de la década de 1990, a se han llevado a cabo una serie de desarrollos en productos de selenio en el país y en el extranjero, desde la adición de selenio inorgánico hasta la extracción de selenio orgánico natural; desde la transformación natural hasta la transformación artificial, y luego hasta productos de selenio orgánico sintetizados artificialmente a partir de cultivos que contienen selenio hasta productos de alta tecnología; Selenio nanométrico, se han desarrollado una serie de productos ricos en selenio en varios niveles y en diversos campos. Ya en 1997 el país aprobó la selenoproteína como aditivo alimentario.
Beida FuSeKang (Yazhunzi) fue la primera en ingresar al mercado en China hace más de 10 años, y también están surgiendo productos de otras empresas, Gerente General de Shuzheng Kangxun (Beijing) Business Consulting. Co., Ltd. Introducción del Sr. Wang Dahong. Por ejemplo: [página]
"Selenato Polysaccharide" de Shanghai Tiancifu, "Kangbi Selenium" de la Academia China de Ciencias Agrícolas, "Protein Selenium Multidimensional Capsule" de Baoyuan Bio y otras 4 series de productos, "Nano" de Shanghai Nanoport Selenium Capsules”, serie familiar “New Hope” de Beijing Green Health Garden, “Yake Selenium” de Beijing Shengjia Xintai Technology, “Maiselenium” de Tianjin Xierkang Engineering Company, “Xiweier” de la industria farmacéutica Lingtai de Beijing y “Se-Qi Liver- de Beijing Xili Pharmaceutical Group”. mezcla tonificante", "Tianma Kangbi Selenium" de Xintianma Company, "Tabletas de proteína de selenio marca Fuxi" de Enshi Junshen Pharmaceutical, etc.
(2) Situación del producto
1. Según la base de datos de productos de "China Health Products Network (Suzheng Health)" patrocinada por Shuzheng Kangxun, entre los alimentos saludables nacionales aprobados, hay Hay 114 productos que contienen "selenio" como ingrediente funcional, de los cuales aproximadamente la mitad tienen una función evidente de suplementación con selenio.
2. Los productos complementarios de selenio en alimentos no saludables incluyen principalmente medicamentos, alimentos y artículos de primera necesidad.
1) Medicamentos: existen muy pocas variedades de productos, que contienen principalmente selenito de sodio y ebselen como ingredientes principales.
2) Alimentos: existen muchos tipos, principalmente productos similares. Principalmente para la salud; alimentos, como hongos de selenio, malta de selenio, etc., y también hay varios alimentos comunes ricos en selenio, como arroz rico en selenio, sal rica en selenio, salsa de soja rica en selenio, agua mineral rica en selenio, selenio- verduras ricas y galletas ricas en selenio, etc.;
3) Necesidades diarias: principalmente artículos de cocina y juegos de té, etc., que complementan el selenio agregando selenio durante el proceso de producción y luego liberando gradualmente selenio. durante el uso diario, como la olla enriquecida con selenio.
(3) Formas de dosificación
Cheng Qin, gerente del departamento comercial de Shuzheng Kangxun (Beijing) Business Consulting Co., Ltd., dijo que debido a la particularidad del suplemento de selenio productos, las formas farmacéuticas de los productos son muy ricas, incluidas las tabletas. Hay formulaciones, cápsulas (blandas y duras), bebidas, inyecciones de polvo, gránulos, etc. Entre los alimentos saludables y los alimentos saludables, las tabletas y las cápsulas blandas son las principales. ; los alimentos comunes no tienen formas de dosificación fija.
4. Cómo complementar científicamente el selenio
1. La suplementación con selenio inorgánico debe realizarse bajo la supervisión de un médico, siempre y cuando se sigan los consejos del médico. muy seguro.
2. En ausencia de orientación médica, cuando las personas eligen productos de suplementos de selenio, deben elegir selenio orgánico con alta biodisponibilidad y baja toxicidad. En lo que respecta a la investigación actual, el contenido de selenio de varios productos de selenio orgánico es diferente y se puede calcular de acuerdo con la ingesta diaria recomendada nacional de suplementos nutricionales de 15 a 100 microgramos (no según las recomendaciones de ingesta dietética). Por ejemplo, el selenio de algas se puede tomar en 1 a 5 mg por día, el selenio de levadura se puede tomar en 10 a 50 mg por día, el selenio de hongos se puede tomar en 400 a 1000 mg por día y el selenio de malta se puede tomar en 400 a 1500 mg por día. Esta cantidad recomendada generalmente se calcula en base a 60 kilogramos de peso corporal, y las personas pueden aumentarla o disminuirla en proporción según su propio peso.
3. Respecto a la intoxicación por selenio. Cuando se toma selenio orgánico, generalmente después de que el selenio alcanza el punto de saturación en el cuerpo, a medida que aumenta la absorción, la excreción también aumenta en consecuencia y la acumulación total de selenio en el cuerpo ya no aumenta. Por lo tanto, generalmente no se produce envenenamiento. Sin embargo, algunos científicos han señalado que no es aconsejable sufrir una sobredosis de selenio. Generalmente, si el selenio inorgánico excede los 400 μg/día durante dos semanas consecutivas y el selenio orgánico excede los 1000 μg/día, puede causar intoxicación por selenio.