¿Cómo hacer vino Hou Shengbao?
1. Remoje primero el arroz glutinoso de alta calidad, lo que le llevará aproximadamente una noche.
2. Poner el arroz glutinoso remojado en la vaporera y cocinar a fuego lento.
3. Enfriar el arroz glutinoso al vapor, o añadir agua mineral fría, y luego cavar un pequeño nido para poner el koji.
4. Poner el arroz glutinoso añadido con levadura de destilería en un tarro de porcelana, sellar los bordes con agua y fermentar.
5. Un día después, añadir agua por segunda vez según la proporción vino-agua de 1,2.
6. Déjalo reposar durante unas 3 semanas para filtrar los materiales de fermentación.
7. Ponga el vino filtrado en la microcervecería, encienda el fuego medio para la destilación y el vino fluirá continuamente en poco tiempo.
8. Vierta el vino de la microcervecería en la jarra de vino, cierre la boca y beba.
Al cocinar arroz glutinoso al vapor, la vaporera debe estar esterilizada.
El vino forma parte de los cinco mil años de historia y cultura de la nación china. Aunque existen varios tipos de licores en el mercado, a algunas personas todavía les gusta hacer su propio vino, lo que puede ser uno de los placeres de la vida.
En general, es mejor elegir vino con más de 50 grados de alcohol, porque durante el proceso de remojo, el vino con más de 50 grados de alcohol puede matar gérmenes, microorganismos dañinos, parásitos y virus adheridos al chino. Los huevos son seguros para beber en gran medida.