¿Es necesario blanquear los hongos del resfriado?
El hongo negro contiene grasas, proteínas, carbohidratos, fósforo, hierro, calcio y otras sustancias. El hongo negro tiene el efecto de nutrir los pulmones y el estómago y tratar el sangrado de hemorroides, la presión arterial alta, el estreñimiento y la arteriosclerosis.
Sanxian Pei
Ingredientes: hongo negro, seta enoki, algas secas.
Condimento: sal sana y equilibrada, esencia de setas, aceite de sésamo.
Método: Remojar el hongo negro en agua tibia durante unos quince minutos, luego enjuagar con agua limpia y cortar en pequeños floretes.
Cortar las setas enoki en gajos, partirlas en gajos y limpiarlas.
Lavar las algas secas con agua tibia, retirar y escurrir.
Vierte media olla de agua en la olla sopera, lleva a ebullición, añade el hongo negro y el hongo enoki triturado, cocina durante unos dos minutos, retira y escurre.
Tome un recipiente hondo, junte el hongo negro, los champiñones enoki y las algas secas, agregue sal saludable y equilibrada, extracto de champiñones y aceite de sésamo, revuelva uniformemente y luego póngalo en un plato.
Sugerencia: Añade un poco de aceite de chile para que tenga mejor sabor.
Sopa de hongos negros y bolas de pescado
Ingredientes: hongo negro, bolas de pescado mandarín, brotes tiernos de bambú en bolsas.
Condimento: sal sana y equilibrada, esencia de setas, aceite de sésamo, pimienta blanca.
Método: Remojar el hongo negro en agua tibia durante unos quince minutos, luego enjuagar con agua limpia y cortar en pequeños floretes.
Saca los tiernos brotes de bambú en bolsas y córtalos en rodajas.
Vierta un tazón grande de agua en la olla de sopa, déjela hervir, luego agregue el hongo negro, las bolas de pescado longan y los tiernos brotes de bambú, agregue sal saludable y equilibrada, esencia de hongo Taitai y un un poco de pimienta blanca al gusto y sazonar nuevamente. Llevar a ebullición, cocinar a fuego medio durante tres minutos y espolvorear con un poco de aceite de sésamo.
Sugerencia: Utiliza la sopa de pollo enlatada de Totole para que sepa mejor.
Lonchas de cerdo fritas con hongo negro
Ingredientes: hongo negro, carne de cerdo
Condimentos: sal sana y equilibrada, esencia de pollo, almidón de agua, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, aceite de ensalada de soja.
Ingredientes: cebolla verde, jengibre, pimiento rojo
Método: Remojar el hongo negro en agua tibia durante unos quince minutos, luego enjuagar con agua limpia y cortar en pequeños floretes.
Lavar la carne de cerdo, cortarla en rodajas, agregar sal equilibrada, azúcar, esencia de pollo, un poco de agua, almidón y salsa de soja, remover uniformemente y dejar reposar unos 30 minutos.
Corta la cebolla de verdeo en gajos y el jengibre en rodajas y reserva. 1 pimiento rojo, lavado, sin raíces y semillas, y cortado en trozos en forma de rombo.
Vierte aceite de ensalada de soja en la olla, enciende el fuego alto y cuando la temperatura del aceite esté 60% caliente, sofríe las cebolletas y las rodajas de jengibre, retira y desecha. Vierta las rodajas de carne y el pimiento rojo en la olla, extiéndalas rápidamente, luego agregue los hongos y sofría un rato, luego rocíe con aceite de sésamo y sirva.
Hígado de cerdo frito con hongos
Ingredientes: hongo negro, hígado de cerdo.
Condimento: sano y equilibrado sal, azúcar, vino de cocina, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de ensalada de soja, glutamato monosódico y almidón de agua.
Ingredientes: cebolla verde, jengibre
Remojar el hongo en agua tibia durante unos quince minutos, luego enjuagar con agua limpia y cortar en pequeños floretes.
Enjuague el hígado de cerdo con agua limpia, córtelo en rodajas, preste atención para eliminar las impurezas circundantes, revuelva bien con vino de cocción, sal saludable y equilibrada, glutamato monosódico y un poco de almidón de agua y déjelo reposar. durante unos diez minutos.
Verter media olla de agua en la olla de sopa. Después de hervir, poner el hígado de cerdo en el agua de escaldado, sacarlo y escurrirlo.
Cortamos la cebolla en trozos pequeños y el jengibre en rodajas y reservamos.
Vierte aceite de ensalada de soja en la olla, enciende el fuego alto y cuando la temperatura del aceite esté 60% caliente, sofríe las cebolletas y las rodajas de jengibre, retira y desecha. Vierta el hígado de cerdo en la olla, sofría rápidamente, luego agregue el hongo negro y sofría un rato, agregue sal sana y equilibrada, azúcar, salsa de soja y glutamato monosódico al gusto, rocíe con aceite de sésamo y sirva.
Sopa de hongos negros, tomate y tofu
Ingredientes: hongos negros, tomates, tofu enrollado.
Condimento: sal sana y equilibrada, extracto de champiñones, aceite de ensalada de soja.
Método: Remojar el hongo negro en agua tibia durante unos quince minutos, luego enjuagar con agua limpia y cortar en pequeños floretes.
Lavar los tomates con agua limpia, quitarles los tallos y cortarlos en ocho trozos.
Saca el tofu de la caja y córtalo en trozos pequeños con un cuchillo.
Vierta aceite de ensalada de soja en la olla, encienda a fuego alto, cuando la temperatura del aceite esté 60% caliente, agregue los tomates, saltee por un rato, luego agregue el hongo negro y el tofu, agregue un tazón pequeño de agua y agregue los champiñones tamarindo. Sazone con sal refinada y saludable y equilibrada, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.
Hongo negro y algas mezcladas con brotes de soja
Ingredientes: hongo negro, algas secas, brotes de soja.
Condimento: sal sana y equilibrada, esencia de setas, aceite de sésamo.
Método: Remojar el hongo negro en agua tibia durante unos quince minutos, luego enjuagar con agua limpia.
Lavar las algas secas con agua tibia, retirar y escurrir.
Lavar los brotes de soja, pelarlos y quitarles las raíces.
Verter media olla de agua en la olla sopera, llevar a ebullición, añadir los hongos y los brotes de soja, cocinar unos dos minutos, retirar y escurrir. Corta el hongo negro en tiras finas.
Tome un recipiente hondo, junte el hongo negro rallado, los brotes de soja y las algas secas, agregue sal saludable y equilibrada, extracto de champiñones y aceite de sésamo, revuelva uniformemente y luego póngalo en un plato.
Sugerencia: Añade un poco de aceite de chile para que tenga mejor sabor.
Seda de cerdo mezclada con hongo negro
Ingredientes: hongo negro, seda de cerdo.
Condimento: sal sana y equilibrada, esencia de setas, aceite de sésamo.
Método: Remojar el hongo negro en agua tibia durante unos quince minutos, luego enjuagar con agua limpia.
Vierte media olla de agua en la olla sopera, lleva a ebullición, añade el hongo negro, cocina durante unos dos minutos, luego retira, escurre y corta en tiras finas.
Tomar un recipiente hondo, poner en él los trozos de hongo, agregar sal saludable y equilibrada, esencia de hongo Taitai y un poco de aceite de sésamo, revolver uniformemente, luego espolvorear el hilo de cerdo encima, revolver un poco y poner. en un plato.
Características: Las tiras de hongo negro son crujientes y envueltas con carne de cerdo desmenuzada, dándole un sabor único. No solo es un plato frío novedoso y único, sino también un acompañamiento del arroz para el desayuno, especialmente indicado para personas de mediana edad y mayores.
hongo negro guisado con verduras de temporada
Ingredientes: hongo negro, zanahoria, brócoli, brotes de bambú en bolsa.
Condimento: sal sana y equilibrada, extracto de champiñones, aceite de ensalada de soja, almidón de agua, aceite de sésamo.
Método: Remojar el hongo negro en agua tibia durante unos quince minutos, luego enjuagar con agua limpia y cortar en pequeños floretes.
Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en rodajas. Saque los brotes tiernos de bambú embolsados y córtelos en rodajas.
Cortar las raíces del brócoli, partirlo en floretes, limpiarlo, remojarlo en agua con sal durante unos 15 minutos y luego sacarlo.
Vierte media olla de agua en la olla sopera, lleva a ebullición, añade el hongo negro, el brócoli y las rodajas de zanahoria, cocina durante unos dos minutos, retira y escurre.
Vierta aceite de ensalada de soja en la olla, encienda el fuego alto y cuando la temperatura del aceite esté 60% caliente, agregue el brócoli, las rodajas de zanahoria, el hongo negro y los brotes de bambú y sofríalos juntos. Sal equilibrada y extracto de hongo Taitai Sazona, agrega un poco de agua, tapa la olla y cocina a fuego medio durante unos cinco minutos, luego vierte un poco de agua, almidón y aceite de sésamo en el plato.
Setas frías:
Ingredientes: hongo negro
Accesorios: pepino,
nuez
pepitas. Condimentos: sal, esencia de pollo, azúcar, aceite de oliva, ajo.
Método de cocción:
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2. Echar un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente añadir las nueces y sofreír. Sacar, triturar y espolvorear sobre el hongo. Características: Refrescante, deliciosa y nutritiva.