¿Cuál es la receta estándar del pastel Bazhen?
La fórmula del primero incluye generalmente ocho tipos de materiales medicinales del mismo origen que el espino, la poria, el fruto de gordon, la semilla de coix, la lenteja blanca, la malta, el ñame y las semillas de loto.
Este último está compuesto por angélica, chuanxiong, raíz de peonía blanca, raíz de rehmannia, ginseng, atractylodes, poria y zhigancao. Es una combinación de decocción de Sijunzi y decocción de Siwu.
En términos de eficacia, el primero tiene los efectos de la digestión, fortaleciendo el bazo y la diuresis, mientras que el segundo se centra en reponer el qi y la sangre en apariencia, el primero es similar a los pasteles, mientras que el segundo; es una pasta espesa, en cuanto a cómo comerla, la primera es suave, cerosa y dulce, como la bollería común y corriente, y se puede comer como snack. Este último se debe tomar según las indicaciones del médico, tomar una cucharada con una cuchara pequeña, disolverla en agua caliente y luego tomarla.
Datos ampliados:
Las tartas Bazhen se dividen en "ocho tesoros masculinos" y "ocho tesoros femeninos". El pastel de los ocho tesoros utilizado por Cixi es el "pastel de los ocho tesoros femenino", que se cambió del "pastel de los ocho tesoros masculino" durante el período Qianlong. El "Pastel de los ocho tesoros para hombres" es un pastel original de los ocho tesoros, dividido en dos tipos: fortalecer el bazo, eliminar la acumulación y reponer la vitalidad.
Como todos sabemos, Qianlong es una persona muy conocedora que presta atención a la preservación de la salud. Este pastel Bazhen es en realidad una pequeña medicina para el mantenimiento diario. La fórmula básica es: Poria cocos, lentejas blancas, carne de semilla de loto, semilla de coix, ñame y fruta de Gorgona. Las otras dos hierbas utilizadas en el pastel Bazhen que comía Qianlong cuando era joven eran el espino y la malta, con el propósito de digerir los alimentos y resolver el estancamiento. A medida que envejeces, para mantenerte en forma, debes usar ginseng y codonopsis pilosula en lugar de estos dos sabores.
Enciclopedia Baidu-Pastel Bazhen