Práctica de una semana de comidas fitness
Receta para una semana de comidas fitness 1 hamburguesa de brócoli, zanahoria y ternera
Ingredientes
200 gramos de brócoli, 1 zanahoria, unas hamburguesas de ternera y unas hongo, la cantidad adecuada de aceite, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de salsa de soja, la cantidad adecuada de cebolla y jengibre picados, la cantidad adecuada de vino para cocinar, la cantidad adecuada de almidón, la cantidad adecuada de pimienta y la cantidad adecuada de esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Picar la carne en carne picada, agregar sal, cebolla picada y jengibre, vino de cocción, almidón, pimienta, esencia de pollo y revolver uniformemente en una dirección. La carne está ligeramente dorada por ambos lados.
2. Coger pequeños trozos de brócoli y blanquearlos en agua, lavar y cortar las zanahorias y remojar el hongo.
3. Sofreír el cebollino y el jengibre en aceite caliente, sofreír el brócoli, la zanahoria y los hongos y cocinar a fuego lento con medio bol de agua durante 3 minutos.
4. Agrega las hamburguesas de carne para recoger la sopa, agrega sal y esencia de pollo al gusto.
Cerdo picado estofado y coliflor
Ingredientes
1 coliflor, 0,5 cucharadas de cebollino picado, 0,5 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de cerdo picado, cantidad adecuada de caldo, La cantidad justa de sal y la cantidad justa de aceite.
Método de trabajo
1. Cortar la coliflor y dejarla en remojo en agua ligeramente salada durante más de media hora para eliminar por completo los restos de pesticidas. Retirar y escurrir.
2. Calentar la sartén con aceite, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante; agregar la coliflor y la carne picada frita, sofreír uniformemente.
3. La coliflor puede resultar difícil de freír por completo, por lo que lo mejor es añadir un poco de caldo (aproximadamente medio bol) a la olla y cocinarla. Una vez seco el caldo, el plato está listo.
4. Agrega la cantidad adecuada de sal, sazona al gusto, espolvorea con un poco de cebollino antes de servir y estará listo un fragante estofado de carne de cerdo picada y coliflor.
Consejos
Respecto a la sopa, me han preguntado varias veces qué es y cómo hacerla. De hecho, la mayoría de las sopas que uso son las preparadas que compré en el supermercado. Vienen en latas y latas pequeñas, para que puedas usarlas como quieras, no las haces tú mismo. Porque cosas como la sopa no se pueden almacenar por mucho tiempo, pero si cocinas una olla grande a la vez, se desperdiciará si no la usas. Además, déjame hablarte un poco más sobre la carne de cerdo picada. Normalmente preparo lo suficiente para dos días seguidos. Compra la carne, límpiala, córtala, fríela con aceite y sal, ponla en un cajón para verduras, métela en el frigorífico, sácala cuando sea necesario y sírvela directamente en la mesa. No lo laves cada vez, córtalo cada vez. Desde la perspectiva de la nutrición alimentaria, no es necesariamente científico, pero sí muy conveniente. Apto para gente perezosa. Nota especial: la mejor carne magra para freír es la carne de ciruela. Huele bien.
Pollo deshuesado
Ingredientes
Ingredientes: 3 muslos de pollo congelados, 1 pizca de cilantro.
Accesorios: salsa de soja de judías negras, miel, vino de azufaifa, 2 azufaifas.
Método de trabajo
1. Utiliza un cuchillo para quitar los huesos de las piernas de pollo.
2. Colóquelo en un plato, vierta la salsa de soja de frijoles negros y la miel, luego agregue el vino de azufaifa, cubra con dos azufaifas y deje marinar durante 5-6 horas.
3. Dar la vuelta cada 15 minutos.
Pasadas las 4,6 horas, escurrimos la salsa de soja encurtida.
5. Colocar los muslos de pollo secos y deshuesados sobre los dátiles, ponerlos en una vaporera y cocinar al vapor durante 10 minutos.
6.Por último, ponemos una pizca de cilantro sobre la mesa.
Receta de comida fitness para 2 raciones por semana: arroz frito con bolitas de gambas y dados de pollo
Ingredientes
500 gramos de arroz blanco, 100 gramos de carne de gambas , 100 gramos de pollo, 30 gramos de champiñones, 30 gramos de brotes de bambú de invierno, 30 gramos de zanahorias, 20 gramos de mostaza, 30 gramos de cebollas verdes, 30 gramos de guisantes, 2 huevos, 2 gramos de sal, 2 gramos de pollo en polvo, un poco de pimienta blanca, vino Shaoxing 65438.
Método de trabajo
1. Triturar las bolas de gambas y los trozos de pollo, añadir sal, pollo en polvo, pimienta y vino Shaoxing.
2. Pon los condimentos y mézclalos con las manos, luego agrega una cantidad adecuada de fécula de maíz.
3. Después de agregar almidón, tómalo repetidamente y conviértelo en una papilla durante 10 minutos.
4. Calentar una cuchara para freír al fuego, añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina y cuando el aceite esté al 30% caliente sofreír las bolitas de gambas y los dados de pollo.
5. Alisar los camarones y el pollo hasta que estén cocidos, retirar y reservar.
6. Dejar el aceite base en la olla, sofreír varios ingredientes y sacarlos para su uso posterior.
7. Vierte el líquido del huevo en la olla.
8. Una vez puesto el líquido del huevo en la olla, añadir el arroz blanco y sofreír.
9. Remueve el arroz y espolvorea con un poco de sal.
10. Espolvorea un poco de pollo en polvo y revuelve uniformemente.
11. Echar el arroz frito en el plato.
12. Echar todos los ingredientes en la olla y sofreír. Sofría bien y sazone al gusto. Primero espolvorea un poco de sal.
13. Espolvorea un poco de pimienta.
14, luego espolvorea un poco de pollo en polvo y mezcla uniformemente.
15. Hervir un poco de vino Shaoxing y remover uniformemente.
16. Verter los ingredientes fritos sobre el arroz frito y servir.
Patatas fritas
Materiales
Materiales: 200 gramos de patatas (piel amarilla),
Accesorios: 50 gramos de pimiento rojo ,
Condimento: 40 g de aceite vegetal, 10 g de vinagre blanco, 2 g de sal, 10 g de azúcar, 1 g de glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en tiras finas, remojarlas en agua durante 10 minutos, sacarlas y ponerlas en una olla con agua hirviendo. , luego sácalos y escúrrelos ;
2. Quita los tallos y las semillas del pimiento rojo, lávalos y córtalos en tiras finas;
3. Calentar, verter aceite vegetal, y cuando el aceite esté caliente agregar primero el chile rojo rallado, cuando esté picante agregar las papas ralladas y sofreír dos veces, agregar vinagre blanco y sofreír uniformemente, agregar sal refinada, revolver. Freír hasta que las patatas ralladas se rompan en pedazos, agregar el azúcar y el glutamato monosódico, sofreír uniformemente y servir en un plato.
Receta 3 para una semana de comidas fitness 1. Magret de pato con arroz integral
Ingredientes: magret de pato ahumado, huevos, brócoli, zanahoria, col morada, arroz integral.
Método: Hervir los huevos en agua y cortar la mayor parte. Lavar el brócoli, las zanahorias, las algas y el repollo y reservar. Cortar las zanahorias y el brócoli en trozos pequeños, cocerlos en agua fría en una olla y retirar. Cortar la col morada en tiras finas. Una vez que la sartén esté caliente, agrega el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue la pimienta, el hinojo y otras especias y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la pechuga de pato ahumada y dore a fuego alto, adornada con huevos, brócoli, zanahorias y col lombarda.
2. Ensalada de pez dragón
Ingredientes: brócoli, zanahoria, limón, lechuga, tomates cherry y granos de maíz.
Método: Lave el pescado, séquelo, reemplácelo con un cuchillo para flores, agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta negra y ron, mezcle bien y deje marinar durante 20 minutos. Cortar el brócoli en floretes y lavar. Lavar las zanahorias, quitarles la piel, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en agua caliente con los granos de elote y el brócoli por turno, cocinar, sacar y dejar enfriar para su uso posterior. Cortar el limón en rodajas y colocar en un plato. Calentar una sartén, agregar aceite de oliva a fuego, agregar la arowana marinada y freír hasta que ambos lados estén dorados, espolvorear con hojas de albahaca cuando esté completamente cocida, retirar de la sartén. Coloque los filetes de pescado y las verduras en un plato y vierta sobre el aderezo para ensalada. Puedes exprimir un poco de jugo de limón cuando comas pescado para que sepa mejor.
3. Pechuga de pollo con arroz integral mixto
Ingredientes: pechuga de pollo, huevos, brócoli, zanahoria, arroz integral, jengibre, pimienta negra y otros condimentos.
Preparación: Lavar y cortar la pechuga de pollo en trozos, marinar con jengibre rallado, cebolla de verdeo, almidón, salsa de soja y pimienta negra. Cortar el brócoli en floretes, lavar y cocinar en agua caliente. Después de escurrir el agua, sofreír el brócoli con ajo, retirar y colocar en un plato. Freír los huevos a fuego lento. Vierta un poco de aceite de cocina en la sartén caliente, agregue los granos de pimienta y el ajo a la sartén y saltee hasta que estén fragantes, luego sáquelo, luego agregue el pollo, saltee las zanahorias cortadas en cubitos y agregue un poco de salsa de ostras para realzar la frescura. Finalmente agrega el arroz integral, mezcla bien y espolvorea con huevas de camarón. Coloca el brócoli frito y los huevos sobre el arroz frito.
4. Filete de pollo mixto con arroz integral
Ingredientes: muslos de pollo, pepinos, zanahorias, patatas moradas, arroz integral, tomates cherry, granos de maíz, naranjas.
Preparación: Lavar las piernas de pollo, quitarles la piel y los huesos, sustituirlas por un cuchillo para flores, limpiar el agua, añadir el ajo, el vino de cocción y otros condimentos y dejar marinar durante 25 minutos. Pela las zanahorias y las papas moradas, lávalas, córtalas en trozos pequeños, ponlas en la olla con los granos de elote y caliéntalas hasta que estén cocidas.
Lavar los tomates cherry y los pepinos, cortar los tomates cherry por la mitad, cortar los pepinos en rodajas y reservar. Calentar una sartén, verter aceite de oliva, agregar los muslos de pollo marinados y freír hasta que estén dorados por ambos lados. Retirar después de cocinar y colocar en un plato con los pepinos, las zanahorias, los tomates cherry y los granos de maíz reservados.
5. Arroz multigrano de pechuga de pollo sin aceite
Ingredientes: lechuga, pechuga de pollo, pepino, huevos, tomates cherry, zanahoria, arroz integral, boniato morado.
Elaboración: Lavar la pechuga de pollo y sustituirla por un cuchillo de flores. Agregue ajo, jengibre, vino de cocina, salsa de soja, etc. Marinar durante unos 30 minutos para absorber el sabor. Hervir los huevos y los boniatos morados y reservar. Lavar la lechuga, los pepinos, los tomates cherry y las zanahorias y reservar. Una vez marinadas las pechugas de pollo, sofreírlas directamente en una sartén caliente sin añadir aceite y espolvorear con un poco de pimienta negra. Después de cambiar el cuchillo, coloque la lechuga, el pepino, los tomates cherry y las zanahorias en el platillo y agregue la pechuga de pollo frita a juego. El arroz integral y la batata morada se cocinan juntos como alimento básico.
6. Pasta de gambas nuevas con limonada
Ingredientes: gambas nuevas, pasta, cebolleta, espinacas y limón.
Elaboración: Quitar las cabezas de las gambas nuevas con un cuchillo, coger los hilos de las gambas, cortar a lo largo de la capa exterior de las hebras de las gambas, ponerlas en agua y cocinar hasta que estén cocidas. La pasta se cuece en agua y las espinacas en agua caliente. Sólo un poco de cebolla verde cortada en trozos pequeños. Caliente el aceite en una sartén, agregue las cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes, agregue los langostinos nuevos cocidos y saltee, finalmente agregue la pasta cocida y saltee uniformemente. Lave la salmuera de limón, córtela en rodajas y prepárela con agua tibia.
7. Sándwich integral de leche de soja negra
Ingredientes: 1 huevo, dos rebanadas de pan tostado integral, 1 tomate, 4 rodajas de lechuga fresca, 1 taza de leche de soja negra.
Elaboración: Lavar los tomates y la lechuga, y cortar los tomates en cubos. Huevos fritos o cocidos (huevos cocidos cortados en tres trozos). Extienda un trozo de tostada integral en un plato, cubra con lechuga, tomates, fiambres, huevos duros, tomates, lechuga y cubra con otro trozo de tostada integral. Cuando termines, puedes envolverlo en film transparente o papel sándwich, cortarlo por la mitad y colocarlo en un plato. Finalmente, prepara una taza de leche de soja negra.