¿Es mejor beber sopa de frijoles mungo o sopa de frijoles rojos en invierno?
La papilla de frijol mungo se refiere a una papilla mezclada con frijol mungo y arroz como principales materias primas. Los frijoles mungo son un cereal común. Son de naturaleza fría y de sabor dulce. Tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, reducir el fuego y aliviar el calor. Los frijoles mungos también son ricos en proteínas, vitaminas y oligoelementos. Tienen un valor nutricional muy alto y son alimentos naturales muy saludables. La medicina tradicional china cree que los frijoles mungo son de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tienen los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, calmar la sed y aliviar el calor, y son diuréticos e hidratantes. La sopa de frijol mungo es una bebida de verano muy conocida.
La papilla de frijol mungo no es sólo un postre de verano, sino también un fármaco desintoxicante y depurador del calor. Tiene efectos farmacológicos como antiinflamatorios, esterilizantes y favorecedores de la fagocitosis. Sus semillas y decocción contienen sustancias fisiológicamente activas como alcaloides, cumarinas y fitoesteroles, que juegan un papel importante en la promoción de las actividades metabólicas fisiológicas de humanos y animales.
Por lo tanto, en la estación fría del invierno, a menudo se debe beber papilla de frijoles rojos que tiene el efecto de reponer la sangre, por lo que es mejor beberla en invierno.