¿Qué son los alimentos orgánicos, los inorgánicos y los verdes?
1. Alimentos verdes
El concepto de alimento verde es propuesto por nuestro país y se refiere a seguir los principios del desarrollo sostenible, produciendo según métodos de producción específicos, certificados por organismos especializados. y se le permitió utilizar la marca de alimentos verdes, alimentos nutritivos, seguros, de alta calidad y libres de contaminación. Dado que las cosas relacionadas con la protección del medio ambiente suelen etiquetarse internacionalmente como "verdes", para resaltar que este tipo de alimentos provienen de un buen entorno ecológico se les denomina alimentos verdes.
Libre de contaminación, seguro, de alta calidad y nutritivo son las características de los alimentos verdes. Libre de contaminación significa que durante la producción y procesamiento de alimentos verdes, mediante un estricto seguimiento y control, evitamos que residuos de pesticidas, sustancias radiactivas, metales pesados, bacterias dañinas, etc. contaminen todos los aspectos de la producción de alimentos para garantizar la limpieza de los alimentos verdes. productos.
Para adaptarse a las necesidades de los consumidores internos de mi país y al nivel actual de desarrollo de la producción agrícola de mi país y a la competencia en el mercado internacional, a partir de 1996, los alimentos verdes se dividieron en nivel AA y nivel A. durante el proceso de solicitud y aprobación.
El alimento verde de grado A se refiere a un lugar de producción donde la calidad del entorno ecológico cumple con los estándares prescritos. Se permite el uso de una cantidad limitada de sustancias químicas sintéticas en el proceso de producción. a procedimientos operativos específicos. La calidad y el embalaje del producto han sido probados, productos que han sido inspeccionados para cumplir con estándares específicos y han sido reconocidos por agencias especializadas y están autorizados a utilizar la Marca de Alimentos Verdes Clase A.
Los alimentos ecológicos de nivel AA se refieren al lugar de producción donde la calidad ambiental cumple con los estándares prescritos. No se utilizan sustancias químicas sintéticas nocivas en el proceso de producción. Se produce y procesa de acuerdo con procedimientos operativos específicos. La calidad y el embalaje del producto han sido probados e inspeccionados. Los productos que cumplen con estándares específicos y están reconocidos por agencias especializadas pueden utilizar productos de nivel AA con etiquetas de alimentos ecológicos. Los estándares de alimentos ecológicos de nivel AA han alcanzado o incluso superado los requisitos básicos para alimentos orgánicos de la Alianza Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica.
2. Alimento orgánico
Alimento orgánico es un término reconocido internacionalmente. Este término se traduce literalmente del inglés y francés Organic Food. También se le llama ecológico o biológico. Alimento. Lo "orgánico" mencionado aquí no es un concepto químico. La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) define los alimentos orgánicos como: todos los alimentos y productos agrícolas producidos de acuerdo con los estándares de cultivo de alimentos orgánicos y las especificaciones técnicas de producción y procesamiento, y certificados y emitidos por organizaciones de certificación de alimentos orgánicos. La definición de alimentos orgánicos en los estándares de certificación del Centro de Desarrollo de Alimentos Orgánicos (OFDC) de la Agencia Nacional de Protección Ambiental es: productos agrícolas y productos procesados que provienen del sistema de producción agrícola orgánica, son producidos y procesados de acuerdo con los estándares de certificación orgánica, y son Certificado por agencias independientes de certificación de alimentos orgánicos. Incluyendo cereales, hortalizas, frutas, productos lácteos, productos ganaderos, miel, productos acuáticos, condimentos, etc.
La diferencia más significativa entre los alimentos orgánicos y los alimentos libres de contaminación y los alimentos verdes es que los primeros tienen absolutamente prohibido utilizar pesticidas, fertilizantes químicos, herbicidas, pigmentos sintéticos, hormonas y otras sustancias artificiales en su producción y procesamiento. A estos últimos se les permite utilizar estas sustancias con restricciones. Por lo tanto, la producción de alimentos orgánicos es mucho más difícil que la de otros alimentos, y es necesario establecer un nuevo sistema de producción y adoptar las correspondientes tecnologías alternativas.