¿Dónde está la base de ciruela con miel en la ciudad de Liuma?
Hay una historia transmitida de boca en boca entre los productores de frutas locales: hay un viejo ciruelo con frutos grandes y dulces en el grupo Moye del municipio de Jiadao, en el río Dabang. En las décadas de 1960 y 1970, este viejo ciruelo murió y a su alrededor brotaron muchos ciruelos nuevos. Muchas personas trasplantan retoños de ciruelo en la parte delantera y trasera de sus casas. Después de cosechar los frutos, se descubrió que eran mucho más grandes que las ciruelas comunes. En ese momento, los árboles Tung estaban por todas partes en la ciudad de Liuma. Debido a que la forma y el tamaño de este tipo de ciruela se asemejan a la fruta tung, los fruticultores locales la llamaron "tongkemei".
Zhenning Liuma es la ciudad natal del ciruelo melífero. Las ciruelas con miel Liu Ma son muy dulces, tienen un alto contenido de azúcar y tienen sabor a miel. La ciruela azucarera avispa sauce recibe su nombre por sus frutos grandes y dulces como la miel. Por lo tanto, esta "Ciruela Ke Tong" se llamó oficialmente "Ciruela Bee Tang".
Cómo elegir las ciruelas
1. Elige frutas completamente maduras. Las ciruelas maduras son de color rojizo y ligeramente blandas. Hay una pequeña mancha marrón cerca del ombligo, con escarcha en la superficie. Se puede escuchar un sonido débil mientras se revuelve. Las ciruelas verdes son duras, no de color rojizo y carecen de nutrientes. Las ciruelas demasiado maduras son blandas y podridas, con superficies dañadas y calidad reducida.
2. Elige un tipo de fruta uniforme. Las ciruelas con forma de fruto redonda, tamaño uniforme y apariencia suave tienen mejor calidad y madurez más concentrada. La forma del fruto es desigual o deformada, y la madurez y calidad son desiguales.
3. Elige uno con una apariencia completa y sin daños. Las ciruelas con una superficie completa y lisa, sin grietas, defectos ni manchas de moho, son muy frescas y saben bien. La superficie está dañada o enmohecida y huele mal, y el sabor y la seguridad son deficientes.
4. Seleccionar según peso. Para ciruelas de la misma variedad y tamaño, cuanto mayor sea el peso, mayor será el contenido de humedad y azúcar y mejor será el sabor. Elija frutas que sean uniformes en peso y calidad.