¿Qué comida casera puedes hacer?

El guiso sin agua consiste en blanquear las materias primas en agua hirviendo para eliminar las manchas de sangre y el olor a pescado, luego ponerlas en un recipiente de cerámica, agregar cebollas, jengibre, vino, agua y otros condimentos (la cantidad de agua que se agrega generalmente es un poco más). Además de las materias primas, por ejemplo, se puede añadir un kilogramo de materia prima (entre uno y medio y dos kilogramos de agua), tapar y cocinar directamente al fuego. Al cocinar, primero hierva a fuego alto, retire la espuma y luego cocine a fuego lento hasta que esté crujiente. El tiempo de cocción se puede determinar según la naturaleza de la materia prima, normalmente entre dos y tres horas.

Me gustaría presentaros unos guisos deliciosos. Estofado de ternera al estilo occidental

Ingredientes: 500g de solomillo, 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 4 champiñones, 2 apio.

Condimentos: 1 cucharadita de sal, 2 dientes de ajo, 30g de pasta de tomate, 30g de harina, 200ml de vino, 2 hojas de laurel, un poco de pimienta, un poco de tomillo, 30ml de aceite de oliva.

Método: 1. Lavar la pechuga de ternera y cortarla en trozos cuadrados de 3 cm, cortar la cebolla en trozos grandes, lavar y cortar los champiñones por la mitad, pelar las zanahorias y cortarlas en trozos de encimera, lavar y cortar el apio en trozos pequeños, pelar y cortar en rodajas ajo. 2. Vierta agua en la olla, hierva a fuego alto, luego ponga a fuego medio durante 2-3 minutos, luego retire y enjuague.

3. Calentar la olla, verter el aceite, añadir la cebolla y los ajos en rodajas y sofreír, añadir los champiñones y sofreír, añadir la harina y sofreír uniformemente.

4. Vierta la carne cocida, agregue la salsa de tomate y el vino tinto, revuelva uniformemente, luego vierta agua en la carne, agregue las hojas de laurel, la pimienta y el tomillo, cubra y deje hervir a fuego alto. Cocine a fuego lento durante 1,5 horas.