¿Cómo hacer pan integral suave al estilo europeo, que sea saludable, nutritivo y bajo en calorías y que te sacie cuando desayunes como comida principal?

¿Cómo hacer pan integral suave al estilo europeo, que sea saludable, nutritivo, bajo en calorías y muy saciante para tu desayuno básico? Al comprar ingredientes para hornear pasteles, compré dos paquetes de harina integral. Debí haber perdido mi coeficiente intelectual cuando la compré porque nunca antes había estado expuesta a la harina integral y no podía comerla. Lo compré para hacer pan integral. Más tarde supe que el pan elaborado con harina integral no es tan delicioso como el pan elaborado con harina con alto contenido de gluten. ¡Incluso compré dos bolsas a la vez! Después de perder el tiempo durante tanto tiempo y nunca abrirlo, hoy finalmente superaron el proceso, a veces largo, y les permitieron demostrar su valía.

Hoy he hecho un pan europeo tierno integral con harina integral. Usé un poco de harina con alto contenido de gluten y harina integral para hacerlo, y no sabía tan mal. ¡Me siento bien! El ginseng, muy fragante y ligeramente dulce, parece salado y también se puede preparar en fideos finos. Esto es muy bueno para el desayuno. Es nutritivo, saludable y bajo en calorías. Si lo envías a WeChat Moments, todos podrán comérselo.

Para aquellos que estén interesados ​​en el pan suave al estilo europeo elaborado con trigo integral, ¡vengan y vean cómo lo hace Sun Mama! El pan europeo blando integral requiere 180 g de harina con alto contenido de gluten, 70 g de harina integral, 25 g de azúcar, 2 g de sal, 3 g de levadura en polvo, 10 g de leche en polvo, 160 g de agua y 18 g de aceite de maíz.

Antes del primer paso, se elabora el pan con mantequilla sin sal. Cuando se me acabó la mantequilla sin sal en casa, usé aceite de maíz y el pan quedó delicioso. Ponga en un recipiente el gluten, la harina integral, el azúcar, la sal, la levadura en polvo y la leche en polvo.

El segundo paso es mezclar el agua y amasar hasta formar una masa. Debido a que la capacidad de absorción de agua del polvo es diferente, se deben incrustar de 10 a 20 g al escurrir y agregar según la situación. Vierta el aceite de maíz en la masa y amase hasta que el aceite de maíz se absorba por completo.

El tercer paso es extender la masa como si fuera una sábana para lavar, y luego enrollarla hasta que salga el film del guante. Lo amasé durante unos 30 minutos. Si tuviera una tostadora, podría usarla en su lugar. Francamente, prefiero el paso de la mascarilla con guantes. Es raro estar callado. Los pensamientos son almas libres que pueden volar a cualquier parte.

El cuarto paso es colocar la masa amasada en un ambiente cálido para permitir que se suavice hasta que duplique su tamaño. Desinfla la masa amasada, divídela en porciones grandes del mismo tamaño y cubre con film transparente durante 10 minutos. Toma uno de los trozos de masa, usa un rodillo para enrollarlo hasta formar un trozo un poco más grande y dale forma de triángulo. No existe ningún requisito especial para esta apariencia. También se le puede dar otras formas. Si quieres envolverlo, envuélvelo primero y luego péinalo allí. Hice dos rellenos de frijoles rojos.

Paso 5: Colóquelo en la abrazadera y colóquelo en la bandeja para hornear. Si se coloca en un ambiente cálido para la fermentación secundaria, el alcohol se duplicará. Use un cuchillo afilado para dibujar líneas, siéntase libre de usarlo, avance el cuchillo rápidamente y tenga una postura atractiva. Tamizar un poco de harina con alto contenido de gluten en la superficie. Colocar en el horno eléctrico precalentado y hornear a 175 grados durante 15 minutos. El tiempo y la temperatura ambiente son solo de referencia y usted los ajustará según su propio horno eléctrico. Muy suave y bien organizado.