¿Qué tipo de carne es buena para comer en invierno?
¿Qué tipo de carne es buena para comer en invierno? De hecho, se puede comer todo tipo de carne. Se prefiere la carne de res y de cordero saludables, principalmente porque estos dos alimentos son picantes.
1.
Existe una gran diferencia entre la carne de cerdo grasa y magra. La carne grasa es rica en grasas y baja en proteínas. Comer demasiado puede provocar fácilmente enfermedades como la hiperlipidemia y la obesidad. La mayor parte de la proteína se concentra en la carne magra, que también contiene hemoglobina, que puede complementar el hierro y prevenir la anemia. La hemoglobina de la carne se absorbe mejor que la de las plantas, por lo que es mejor comer carne magra para complementar el hierro que comer verduras.
2. Carne de codorniz
Hay un dicho popular: "¿Comer pájaros o codornices?". De hecho, la carne de codorniz es un alimento típico con alto contenido de proteínas, bajo en grasas, bajo en colesterol y múltiples vitaminas. Se puede comparar con el rey de los tónicos, el ginseng, y es una variedad de carne ideal para las personas gordas. La codorniz es rica en fósforo del huevo, que puede producir lisofosfolípidos, inhibir la agregación plaquetaria, prevenir la trombosis, proteger las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la arteriosclerosis.
3. Pollo
El pollo aquí mencionado se refiere a pollo sin piel, porque casi toda la grasa de la piel del pollo lo es. Cada 100 g de pollo sin piel contienen 24 g de proteína pero sólo 0,7 g de grasa. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc.
4. Carne de Vacuno
Con la llegada del invierno, creo que la carne de vacuno o cordero es un alimento imprescindible en la mesa de todos. Hablemos primero de la carne de res. Debido a que la carne de res contiene una gran cantidad de proteínas y aminoácidos, puede mejorar en gran medida la inmunidad de nuestro cuerpo. También puede fortalecer el cuerpo y tener el efecto de reducir la flema y calmar el viento.
5. Pescado
No sólo es delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. Su contenido proteico es el doble que el de la carne de cerdo y es una proteína de alta calidad con una alta tasa de absorción. En segundo lugar, el pescado * * * tiene la función de fortalecer la inteligencia y el cerebro. El pescado es rico en nutrientes y fácilmente atraído por el cuerpo humano. Es especialmente adecuado para el cuidado de la salud de las personas mayores y para promover el crecimiento y desarrollo de los niños.
¿Cuál es el alimento más saludable para comer en invierno? A mucha gente le gusta comer carne en invierno. De hecho, el mantenimiento de la salud requiere vegetales, por lo que se pueden comer ñames y rábanos que son comunes en invierno.
1. Puerros
Los puerros crudos son picantes y pueden activar la circulación sanguínea. Los puerros cocidos son dulces y pueden nutrir el qi, nutrir el hígado, eliminar la estasis sanguínea y disipar el estancamiento. A menudo, comer puerros cocidos puede nutrir el hígado y los riñones, fortalecer la cintura y las rodillas y ayudar al Yang Qi. Se puede observar que los puerros tienen el efecto afrodisíaco y reponedor de qi. Por eso, los puerros tienen otro alias llamado "Yangyangcao".
2. Ñame
La gente lo llama "el alimento de los dioses" y el "Compendio de Materia Médica" dice: "El ñame nutre el qi de los riñones, fortalece el bazo y el estómago, alivia la diarrea". , resuelve la flema y promueve la producción de líquidos. Hidrata el pelaje. "El ñame puede nutrir los pulmones, el bazo y los riñones y es adecuado para personas con distintos físicos. No picante, no seco, con un sabor suave. No tienes que preocuparte por la hinchazón y el estreñimiento después de comer.
3. Melón de invierno
Contiene proteínas, azúcar, caroteno, vitaminas, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, alto contenido en potasio y bajo contenido en sodio. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diluir la humedad y resolver la flema, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, secar la humedad y aliviar el calor. Puede utilizarse para tratar malestar torácico, dificultad para orinar, absceso pulmonar, tos y asma, cirrosis hepática y ascitis, diuresis, hinchazón, hipertensión, etc.
4. Sydney
Como fruta común, puede curar el calor del viento, humedecer los pulmones, enfriar el corazón, resolver la flema, reducir el fuego y desintoxicar. La investigación médica ha demostrado que las peras tienen el efecto de humedecer los pulmones y eliminar la sequedad. Por lo tanto, tiene un buen efecto sobre la sequedad de garganta, la picazón, el dolor, la ronquera, la flema espesa, el estreñimiento, la orina roja y astringente y la expectoración en pacientes con bronquitis aguda e infección del tracto respiratorio superior.
5. Semillas de sésamo negro
Ricas en aceite y fibra dietética, favorecen la peristalsis intestinal, tienen un efecto laxante, pueden disipar la sequedad, calentar el hígado y los riñones y rellenar el cabello. Esencia, el efecto es mejor cuando se comen juntos.
Notas sobre el consumo de carne 1. Tomando como ejemplo los huesos de cerdo, sus proteínas, calcio, magnesio y energía no son peores que los de la carne de cerdo, o incluso mejores. Lo que es particularmente raro es que estos nutrientes sean fácilmente absorbidos por el cuerpo humano y sean especialmente adecuados para personas mayores con diversos grados de reducción del apetito y de la función digestiva.
2. Cuando se come carne durante la pérdida de peso, ¡el pescado, el pollo y los camarones bajos en grasa y ricos en proteínas son, por supuesto, la primera opción! Porque incluso los cortes más finos de carne de cerdo y de ternera esconden mucha grasa que no se ve, mientras que el pollo y el pescado casi no tienen grasa siempre que se elijan los cortes adecuados.
3. Porque en la cocción de la carne, cuanto más tiempo sea, más condimentos se utilizarán, como cerdo estofado al estilo Shanghai, ¡un puñado de azúcar de roca! Y Gu Laorou miró el jugo de azúcar pegajoso y no pudo contener tanta azúcar. Así que trate de comer menos carne guisada y, en su lugar, coma platos de carne con salsas jugosas.
4. No comas carne demasiado cocida. A una temperatura de 200 a 300 grados Celsius, los aminoácidos, la creatina, el azúcar y los compuestos inofensivos de la carne sufrirán reacciones químicas para formar grupos amino aromáticos.
5. El tocino contiene nitratos, que producirán el carcinógeno nitroso-pirrolidina después de freírlo. Por tanto, al comer pescado salado, tocino, salchichas, jamón y otros alimentos, evite freír. La forma correcta de comerlos es cocinar bien el tocino, las salchichas, el jamón y otros alimentos para que las nitrosaminas se evaporen con el vapor de agua. Al mismo tiempo, es mejor agregar un poco de vinagre de arroz al cocinar encurtidos, porque el vinagre puede descomponer el nitrito y matar las bacterias.