¿La mejor comida de invierno para personas mayores?
1. Ginseng americano
El ginseng americano, también conocido como ginseng americano, se produce principalmente en Oasis Tianmai, Canadá y Francia. El ginseng americano es diferente de otros ginseng. Tiene el efecto de nutrir el qi y el yin, y no provocará calor interno después de tomarlo. Especialmente para las personas de mediana edad, tomar dos o tres comprimidos al día es muy beneficioso para el organismo.
2. Zanahorias pequeñas
Se dice que se come rábano en invierno y jengibre en verano. El contenido de agua del rábano llega al 93,4, que es un buen producto de hidratación. invierno. El rábano también tiene el efecto de reponer el qi. Hay muchas formas de cocinar el rábano, se puede saltear o guisar en sopa. Además, el contenido de minerales del rábano también es muy alto, lo que puede mejorar la inmunidad humana y prevenir los resfriados.
3. Wolfberry
Lycium barbarum tiene diez funciones: nutrir el qi, nutrir la sangre, promover el Yangcan, promover el yin, mejorar la vista, calmar la mente, nutrir el hígado, nutrir los riñones, reducir el fuego. y eliminar el reumatismo. Su función principal es nutrir el hígado y los riñones, mejorar la vista y calmar la mente. Para las personas mayores, la baya de goji también tiene un efecto laxante.
4. Azúcar moreno
El azúcar moreno tiene los efectos de eliminar la estasis sanguínea y dispersar el frío, calentar el estómago, fortalecer el bazo y aliviar el dolor. Tiene un efecto muy bueno en el cuidado de la salud de las personas mayores que están débiles debido al frío del cuerpo y tienen una función hematopoyética reducida, especialmente aquellos que acaban de recuperarse de una enfermedad grave. Además, el azúcar moreno contiene más vitaminas, hierro, zinc, manganeso y otros ingredientes, y tiene un valor nutricional relativamente alto. Sin embargo, se recomienda que la ingesta diaria de azúcar moreno no supere los 25 gramos.
5. Soja
La soja es de naturaleza dulce, pertenece al meridiano del bazo y al meridiano del estómago y tiene efectos de eliminación del calor, diuresis y desintoxicación. Tiene un buen efecto sobre la acumulación de calor en el estómago y la aversión a los alimentos grasosos. Al mismo tiempo, la soja es una fuente importante de proteínas. Beber más leche de soja y comer más frijoles no solo puede nutrir el bazo y el estómago, sino que también tiene efectos de belleza y belleza. Una vez elaborada la leche de soja, es más propicia para la digestión y el transporte del bazo y el estómago, puede aliviar la flatulencia del bazo y el estómago, aliviar el calor e hidratar los pulmones.
6. Pescado
Comer más pescado en invierno ayudará a las personas mayores a mantenerse saludables. Porque los ácidos grasos contenidos en la grasa del pescado son las mejores sustancias para favorecer el desarrollo del cerebro. Entre ellos, pescados como el atún, los calamares y los calamares contienen grandes cantidades. Comer más pescado puede reponer este ácido graso y prevenir la demencia. No sólo puede mantener joven el cerebro, sino que también puede prevenir la arteriosclerosis y el infarto de miocardio.
7. Frutos secos
¿Qué comen los mayores en invierno? El consumo regular de cacahuetes, nueces, semillas de girasol, castañas y otros snacks que contienen selenio puede tener un efecto positivo a la hora de retrasar el envejecimiento. La pérdida de memoria es un fenómeno común entre las personas mayores. Puedes comer algunos piñones, almendras, avellanas, cacahuetes, etc. Estas nueces contienen ácidos grasos insaturados, que son buenos para el corazón; las castañas pueden nutrir los riñones y el qi, satisfacer el hambre y también son una buena opción como refrigerio de invierno.
Platos fríos saludables para personas mayores en invierno
1. Escoger verduras con manos hábiles
Ingredientes: 200 gramos de piel de raya, 25 gramos de cacahuetes fritos, 1 cáscara de aceite de soja en rodajas, 100 gramos de hojas de lechuga, 20 gramos de zanahorias, 25 gramos de ajo picado, 10 gramos de vinagre blanco, cantidades adecuadas de sal refinada, esencia de pollo, mostaza, aceite rojo y aceite de sésamo.
Método de preparación: lavar la piel de la raya y cortarla en rodajas; lavar las hojas de lechuga y cortarlas en trozos pequeños; cortar la piel de soja en trozos pequeños y sofreírlas en una sartén con aceite; en trozos pequeños. Ponga en la olla la piel de raya, el maní frito, la piel de aceite de soja, las hojas de lechuga y las rodajas de zanahoria, agregue el ajo picado, el vinagre blanco, la sal refinada, la esencia de pollo, la mostaza, el aceite rojo y el aceite de sésamo, mezcle bien y sirva.
2. Raíz de loto y almeja ártica
Ingredientes: 500 g de raíz de loto, 100 g de almeja ártica, 20 g de jengibre rallado, 5 g de piel de naranja fresca, 10 g de pimiento verde y rojo rallado, 3 gramos de cilantro. de polvo, sal, esencia de pollo, vinagre blanco, azúcar, aceite de mostaza, aceite de sésamo.
Método de preparación: Pelar y lavar la raíz de loto, cortarla por la mitad a lo largo, luego cortarla en rodajas en forma de hojas de sauce con un cuchillo, luego ponerla en una olla con agua hirviendo, sacarla. y dejar enfriar la almeja ártica Blanquearla con agua caliente a 60℃, sacarla y dejarla enfriar poner en un bol vinagre blanco, sal, esencia de pollo, azúcar, aceite de mostaza, aceite de sésamo y cilantro en polvo y remover; salsa. Primero coloque las rodajas de raíz de loto en el fondo del plato, luego coloque las almejas árticas encima, espolvoree algunas cáscaras de naranja frescas, pimientos verdes y rojos y jengibre en la superficie y finalmente vierta el jugo aromatizado.
3. Coliflor fría
Ingredientes: 400g de coliflor, 1 tira de pepino, cantidad adecuada de cilantro, 1 puñado de cilantro, 2g de sal, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de soja. salsa, 1 cucharada de vinagre balsámico, 4 gotas de aceite de sésamo.
Método: Remojar la coliflor en agua tibia a 40 grados durante aproximadamente 2 horas, luego lavarla con agua limpia para eliminar las impurezas de la coliflor, luego remojarla en agua pura durante 10 minutos* * *o lavar con agua tibia por última vez* * *, escurrir el agua; triturar o limpiar el pepino; triturar el ajo y el cilantro, mezclar la coliflor y el pepino escurridos con el puré de cilantro y el ajo picado, la salsa de soja, el vinagre balsámico, sal y aceite de sésamo.
4. Papaya verde triturada fría
Ingredientes: papaya, zanahoria, sal condimentada, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre blanco.
Método de preparación: Pelar y quitar las semillas de la papaya verde, lavar, frotar o cortar en tiras finas y marinar con sal durante 10 minutos. Triture las zanahorias, lave el cilantro y corte el ajo en trozos; junte los trozos de papaya, los trozos de zanahoria y el cilantro, agregue el ajo picado, la sal, el aceite de sésamo y la salsa de soja ligera y revuélvalos uniformemente.
5. Platos fríos de Lonchas de ternera para parejas
Ingredientes: ternera, tripas de despojos, corazón y lengua, tripas secas, cuero cabelludo, cacahuetes fritos con sal, agua con sal, salsa de soja, sésamo en polvo. , Pimienta, glutamato monosódico, anís estrellado, pimienta, canela, sal de Sichuan, aceite de chile al vino blanco.
Método de preparación: Lavar la carne y los despojos frescos, cortar la carne en trozos de 500g; poner la carne y los despojos en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que la sangre esté limpia, sacarla y meterla. En otra olla, agregue la salmuera vieja, las especias, agregue la pimienta, la canela, el anís estrellado, la sal de Sichuan, el vino blanco, agregue el agua, cocine a fuego alto durante unos 30 minutos, luego cocine a fuego lento durante 90 minutos, hasta que los despojos de res estén cocidos. pero no podrido, sácalo y déjalo enfriar para usarlo más tarde; hierve la salmuera a fuego alto durante unos 10 minutos, luego pon el glutamato monosódico, el aceite de chile, la salsa de soja, la pimienta en polvo y la salmuera en un bol para hacer jugo; maní cocido y reservar, luego cortar la carne de res y los despojos de res enfriados en rodajas de aproximadamente 6 cm y 3 cm de ancho, mezclar, verter la salsa y mezclar bien, dividir en varios platos, espolvorear con sésamo en polvo y maní en polvo respectivamente.
Secretos de los deportes de invierno para personas mayores
1. Elige los deportes que más te convengan.
La fuerza física de las personas mayores no es tan buena como la de los jóvenes, por eso a la hora de elegir deportes también debes prestar atención a elegir los que más te convengan. Por ejemplo, son adecuados algunos ejercicios aeróbicos como bailes de salón, Tai Chi, trotar y caminar.
2. La cantidad de ejercicio que más te convenga
En circunstancias normales, lo mejor es controlar el tiempo de ejercicio en invierno entre media hora y una hora y media antes. Normalmente, sólo necesitas sentir calor después de hacer ejercicio. Durante el ejercicio, proceda paso a paso.
3. Elige el tiempo de ejercicio según tus circunstancias personales.
En pacientes con diabetes insulinodependiente, hacer ejercicio con el estómago vacío puede provocar hipoglucemia. Si es necesario, agregue una cantidad adecuada de agua azucarada antes del ejercicio para prevenir la deshidratación. Si tienes suficiente energía, comer después del ejercicio ayudará a la digestión y la absorción. Generalmente, descanse más de 30 minutos antes de comer después del ejercicio y evite comer alimentos crudos o fríos inmediatamente después del ejercicio. No se siente ni se acueste inmediatamente después del ejercicio para evitar un "choque de gravedad" u otras sensaciones incómodas. Las personas que lo hayan visto también leerán: