Conocimientos sobre el rábano
Introducción al rábano
El rábano, también conocido como rábano, tiene raíces carnosas y tiene forma rectangular, esférica o cónica. El rábano se puede dividir en rábano de primavera, rábano de otoño y rábano de cuatro estaciones según la temporada de cosecha. El rábano se puede utilizar para sofreír, sofreír, hervir, aderezar ensaladas y hacer sopa. Se puede encurtir con pepinillos y kimchi o comer crudo como fruta. El rábano es rico en nutrientes y tiene un buen valor comestible y medicinal. Hay un dicho que dice que "comer rábano en invierno y jengibre en verano te mantendrá saludable durante todo el año".
Valor nutricional
El rábano contiene una variedad de oligoelementos que pueden inducir al cuerpo humano a producir interferón, lo que puede mejorar la inmunidad humana e inhibir el crecimiento de células cancerosas, lo cual es de gran importancia. importancia en la prevención y lucha contra el cáncer.
El aceite de mostaza y la fibra dietética del rábano pueden promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a eliminar los desechos del cuerpo.
Comer rábano con regularidad puede reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, estabilizar la presión arterial y prevenir enfermedades coronarias, arteriosclerosis, cálculos biliares y otras enfermedades.
Efectos y funciones
El rábano es de naturaleza fresca, de sabor picante y dulce, y entra en el meridiano del bazo y del estómago. Tiene las funciones de digerir los alimentos, eliminar el calor y reducir las flemas, laxante y desintoxicante, y se utiliza principalmente para tratar la indigestión, tos con flemas, afonía, vómitos, deglución ácida, hematemesis, migraña, etc.
Come rábano inteligentemente: Comer 30g de rábano cada noche antes de acostarte puede ayudar a la digestión, eliminar el calor y desintoxicar. Puede prolongar la vida.
La medicina tradicional china cree que el rábano tiene funciones de digestión y estasis, resuelve la flema y alivia el asma, elimina el calor y suaviza el Qi, y reduce la hinchazón y la estasis sanguínea. La mayoría de los niños tienen síntomas de infección del tracto respiratorio superior, como garganta seca, dolor de garganta, tos repetida y dificultad para escupir cuando se resfrían. Comer rábanos más crujientes, fragantes y tiernos no solo puede estimular el apetito y ayudar a la digestión, sino también humedecer la garganta, reducir la flema, suavizar los gases y prevenir eficazmente los resfriados.
Además, el rábano tiene un alto valor nutricional y es rico en hidratos de carbono y vitaminas, de las cuales el contenido en vitamina C es de 8 a 10 veces mayor que el de las peras. El rábano no contiene ácido oxálico, que no sólo no se une al calcio de los alimentos, sino que favorece más la absorción de calcio.
Investigaciones recientes muestran que la fibra lignina contenida en el rábano tiene un fuerte efecto anticancerígeno y el efecto es mejor cuando se come crudo. Los niños temen la comida picante, por lo que es mejor para ellos elegir zanahorias de color verde, ricas en agua, ligeramente picantes y muy dulces.
Cuando los padres recogen verduras para sus hijos, lo mejor es cortar el rábano en vertical para que la cabeza, la cintura y la cola del rábano queden equilibradas. Como dice el refrán: "El rábano está caliente y seco, y la cintura es perfecta". Esto se debe a que las diferentes partes del rábano contienen diferentes nutrientes. Si su hijo le tiene miedo a la comida picante, puede pelar el rábano, triturarlo, cortarlo en rodajas con azúcar o convertirlo en una olla de rábano o de hueso de rábano empapado en vinagre, lo que le gustará a su hijo.