Cómo aplicar correctamente la dieta medicada en invierno, cómo llevar la dieta medicada en invierno
2. En términos de los cinco sabores, las medicinas chinas ácidas, como las ciruelas de ébano y las granadas, pueden astringir y las medicinas chinas amargas, como el melón amargo y las almendras, pueden eliminar el calor y reducir el qi; , el fuego de purga y la humedad seca; las medicinas chinas terapéuticas dulces, como la azufaifa, la miel y la maltosa, pueden nutrir, reconciliar y aliviar el dolor; los materiales medicinales chinos picantes, como el jengibre, la cebolleta, etc., tienen el efecto de dispersar el estancamiento. y promover el qi, la medicina china dietética salada, como algas, algas marinas, etc., puede suavizar y disipar el estancamiento; la medicina china dietética suave, como Poria cocos, semillas de coix, etc., puede excretar orina.
3. Las comidas medicinales se utilizan principalmente como medicina y alimento, y tienen las características de color, aroma y sabor de los alimentos incluso si se agregan algunos materiales medicinales, debido al énfasis en las propiedades medicinales y la selección del sabor; , todavía se pueden preparar mezclándolos con comida. Deliciosos alimentos medicinales. La cocción de comidas medicinales implica principalmente "guisar, hervir, estofar y cocer al vapor", y eventualmente puede convertirse en "sopa", lo que permite calentar el medicamento y los alimentos durante un largo tiempo, maximizando la liberación de ingredientes activos y mejorando la eficacia de la medicina. La característica de la cocina medicinal es que utiliza principalmente el sabor original de las medicinas y los alimentos, lo que no sólo puede lograr un efecto nutritivo, sino también hacer que los platos sean deliciosos, induciendo así el apetito de las personas y logrando el efecto exacto.